提高門檻是乳企當前要面臨的抉擇

國內乳企在2015年過的甚是不如意，守原奶價格的影響企業營業額和利潤都出現了大幅度的下滑，這讓國內的養殖業面臨著比較大的考驗。

 是繼續堅守還是放棄？如今看來，堅守成為眾多乳企的不二選擇。2008年發生的三聚氰胺事件，國內乳企經過8年抗戰換來的局面，“只能做的更好才有未來。”

 4月21日，中國農墾乳業聯盟主席聯席會上審議通過《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》（以下簡稱“新標準”）。

 業內人士分析，盡管這一標準并非正式的標準，但由于中國農墾乳業聯盟主要由乳制品行業“隊”及多個地方大型乳企組成，且新標準幾項關鍵指標均達到甚至高于歐美標準，因此對于國內乳制品行業具有極為重要的戰略意義和方向引導作用。

過于依賴進口奶粉無異于引頸受戮

 曾幾何時，中國本是一個缺奶的竟然出現了奶農倒奶殺牛的現象發生，國內生鮮牛奶的價格也像過山車一樣，高低不穩。究其原因，大量進口大包粉的沖擊或許是罪魁禍首。

 據中國海關統計顯示，2016年前3個月，中國進口奶粉27.65萬噸，同比增長25.48%，進口額為6.53億美元，同比增長5.2%。

 在業內人士看來，近年來，歐美原奶產能擴大導致的世界范圍內生鮮乳過剩，使得國際生鮮乳價格連續下跌。同時，由于國內生鮮乳價格未與國際接軌，導致國內生鮮乳采購價格居高不下。于是，國內乳企紛紛開始使用進口大包粉作為原材料來生產各類乳制品，減少收購甚至拒收生鮮乳的現象發生。

 中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋表示，部分加工企業選擇低價進口工業奶粉做原料替代生鮮乳生產各類乳制品，不僅降低了乳制品的質量，也嚴重制約了乳業產業鏈上游——奶牛養殖業的發展。

 中國奶業專家陳瑜更是一針見血地指出，國內乳制品行業依賴進口奶粉作為原料，雖然可以短時降低成本，但從長遠看，這種破壞產業鏈平衡的做法將對國內乳制品行業構成重大隱患——如果國內奶牛養殖業垮掉，將來國際生鮮乳價格一旦回升，國內乳制品企業將面臨“斷糧”的危機，那時便不得不接受高價格進口奶粉，這無異于引頸戮。

 “新標準的出臺，意在引導乳制品生產企業更多使用生鮮乳作為原料，這不僅可以為消費者奉獻更多優質乳制品，更是從戰略層面提升國內乳企抗風險能力，實現可持續發展的根本之道。”上述人士如此表示。

 而在輝山乳業常務副總裁葛坤看來，無論是2010年的國標還是剛出臺的農墾標準，都只能是一種背書，真正能夠提振消費者信心的，還是企業自身的行動。

 葛坤對《證券日報》記者表示，“IT企業經常提‘用戶為王’，對于乳業同樣適用。這是一個消費者有能力、有條件更有意愿自主選擇的時代。從本質上來說，中國消費者的需求已經從‘喝到’到‘喝好’發生了迭代，以前我們經常說，你贏得中國市場，贏得了全世界；現在必須換一種說法，你只有贏得全世界，你才能在中國立足。這是現實。我們要贏得消費者的‘心”進而贏得消費者的‘手’。