12月9日，經國(guo)(guo)務院國(guo)(guo)資委核準，民政部審核通過，世(shi)界(jie)中(zhong)國(guo)(guo)烹飪聯合(he)會(hui)(hui)正式更名為“世(shi)界(jie)中(zhong)餐業聯合(he)會(hui)(hui)”。國(guo)(guo)資委、國(guo)(guo)僑(qiao)辦、文化部、商(shang)務部、中(zhong)國(guo)(guo)商(shang)業聯合(he)會(hui)(hui)的相關領(ling)導(dao)，美(mei)國(guo)(guo)、意(yi)大(da)利等國(guo)(guo)駐華使館，國(guo)(guo)內副會(hui)(hui)長(chang)(chang)單位，在(zai)京(jing)(jing)分支機構主席(xi)、副主席(xi)、秘書長(chang)(chang)，在(zai)京(jing)(jing)會(hui)(hui)員代表及新聞(wen)媒體記者等百(bai)余嘉賓，共同見證這一歷史性時刻(ke)。

探尋(xun)發展(zhan) 風(feng)雨兼程

1991年7月，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)聯合香港、澳門(men)、臺灣，以及日本、新(xin)加坡、馬來(lai)西(xi)亞、美國(guo)(guo)(guo)(guo)、法國(guo)(guo)(guo)(guo)等18個國(guo)(guo)(guo)(guo)家和(he)地區的(de)中(zhong)餐業同行(xing)，經中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)務院批(pi)(pi)準，正式成立了(le)世界中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)烹飪聯合會(hui)，時任的(de)三位總理(li)李鵬、田紀(ji)云、吳學謙都對(dui)協(xie)會(hui)成立作出了(le)重要的(de)批(pi)(pi)示，對(dui)協(xie)會(hui)未來(lai)的(de)發展寄予了(le)深厚的(de)期望。

經(jing)過(guo)(guo)24年(nian)(nian)的發(fa)展(zhan)(zhan)，世(shi)界(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹飪聯合(he)會(hui)堅(jian)持服務中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)文化、商務、僑(qiao)務及對外發(fa)展(zhan)(zhan)戰(zhan)略，不斷發(fa)展(zhan)(zhan)壯大(da)(da)，截(jie)至2015年(nian)(nian)11月，會(hui)員單位(wei)超過(guo)(guo)500家(jia)(jia)，遍布亞洲、歐洲、美(mei)洲、非洲、大(da)(da)洋洲40多個國(guo)(guo)家(jia)(jia)和地區，覆蓋全球70多個華(hua)人華(hua)僑(qiao)社團。下轄國(guo)(guo)際(ji)飲食文化研究分(fen)(fen)會(hui)、國(guo)(guo)際(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐名廚委(wei)員會(hui)、企業家(jia)(jia)委(wei)員會(hui)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)服務委(wei)員會(hui)、時尚休閑委(wei)員會(hui)、旅游飯店餐飲委(wei)員會(hui)、國(guo)(guo)際(ji)烹飪教(jiao)育(yu)分(fen)(fen)會(hui)、咖啡產業分(fen)(fen)會(hui)等8個分(fen)(fen)支機構(gou)，發(fa)起(qi)成立(li)(li)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)“一帶(dai)一路”美(mei)食旅游聯盟，并先(xian)后建立(li)(li)世(shi)界(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹飪聯合(he)會(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)東(dong)代表處、東(dong)北(bei)亞中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐發(fa)展(zhan)(zhan)促進(jin)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心，成為在國(guo)(guo)際(ji)上最具影響的中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐業聯合(he)組織。