6月23日—25日，以“功(gong)夫·匠(jiang)心”為(wei)主題(ti)的中國第四(si)屆世(shi)界(jie)廚師(shi)(shi)藝(yi)術節在青(qing)島國際(ji)會(hui)議中心舉行(xing)，青(qing)島酒店管(guan)理職業(ye)技(ji)術學院烹飪學院被世(shi)界(jie)中餐業(ye)聯合會(hui)評(ping)選為(wei)2019年(nian)(nian)度“烹飪教育成就獎”，王桂云大師(shi)(shi)獲得“2019年(nian)(nian)度中餐廚師(shi)(shi)藝(yi)術家”獎項。
據了(le)(le)(le)解，本屆藝(yi)術(shu)節上(shang)，來自40多個國家和地區的(de)千(qian)余位名(ming)廚(chu)大(da)師、餐飲(yin)行(xing)業(ye)人士等齊聚(ju)一(yi)堂，開展了(le)(le)(le)烹飪(ren)比賽、行(xing)業(ye)峰會、論壇、擺(bai)臺藝(yi)術(shu)展等主題(ti)活動。在烽火杯頒(ban)獎典禮上(shang)，評(ping)選出了(le)(le)(le)2019年度最佳中餐社團組織、中國服務之星、最佳餐飲(yin)新媒(mei)體獎等十大(da)獎項。
本屆(jie)藝(yi)(yi)術(shu)節順應新時(shi)代對餐(can)(can)飲文化既傳承又創新的新要(yao)求新期待，為加強(qiang)中(zhong)外廚師藝(yi)(yi)術(shu)交流、弘揚(yang)各國(guo)飲食文化、促(cu)進各國(guo)餐(can)(can)飲業合(he)作(zuo)搭建了重要(yao)平臺。閉幕式上，世界(jie)中(zhong)餐(can)(can)業聯合(he)會(hui)會(hui)長楊(yang)柳代表世界(jie)中(zhong)餐(can)(can)業聯合(he)會(hui)向青島授予了“國(guo)際(ji)海洋(yang)美食之都”的稱號。
此次獲獎(jiang)是對青島酒店管理職業技(ji)術學院烹(peng)飪學院近70年(nian)致力(li)于(yu)餐飲(yin)(yin)行(xing)業人(ren)才培養(yang)的(de)高(gao)(gao)度肯定，烹(peng)飪學院將以(yi)此為(wei)契機(ji)，擔當作(zuo)為(wei)、傳承創(chuang)新，繼續致力(li)于(yu)人(ren)才培養(yang)質(zhi)量的(de)提高(gao)(gao)，專業群的(de)高(gao)(gao)水平(ping)發展，為(wei)全國餐飲(yin)(yin)業人(ren)才培養(yang)做出更大的(de)貢獻。
據(ju)悉(xi)，往(wang)屆(jie)“世界廚(chu)師(shi)藝術(shu)節(jie)”均在(zai)北(bei)京舉辦(ban)(ban)，今年落戶青島以全(quan)新的面(mian)貌吸(xi)引全(quan)球餐飲業的目光，活動期間將舉辦(ban)(ban)包括“2019世界廚(chu)師(shi)藝術(shu)峰會”“第(di)三屆(jie)地方菜系發(fa)展論壇”“向新中(zhong)國成立(li)70周年獻禮——‘中(zhong)華(hua)節(jie)氣菜’主(zhu)題展”“2019中(zhong)國國宴·名宴擺臺藝術(shu)展”“精品餐飲服務商展”等十(shi)余項(xiang)主(zhu)題活動。
