"上(shang)海(hai)福喜(xi)事件(jian)"曝(pu)光(guang)后(hou)，我局(ju)(ju)高度重視，立(li)即組(zu)(zu)(zu)織力量(liang)對(dui)全(quan)市(shi)(shi)肯(ken)德(de)(de)基、麥當勞(lao)(lao)、必(bi)勝客(ke)等餐飲(yin)服務(wu)單位(wei)進(jin)行(xing)(xing)(xing)全(quan)覆蓋檢(jian)查(cha)。一是(shi)周(zhou)密部(bu)署。迅(xun)速召開專(zhuan)題會(hui)議，對(dui)相(xiang)關(guan)工(gong)作(zuo)進(jin)行(xing)(xing)(xing)分析研(yan)究(jiu)，安排(pai)部(bu)署。緊(jin)急印發了(le)(le)(le)《關(guan)于(yu)進(jin)一步(bu)加強(qiang)對(dui)肯(ken)德(de)(de)基麥當勞(lao)(lao)等快餐連(lian)鎖店肉(rou)及(ji)肉(rou)制品(pin)監管的(de)(de)(de)函》，要求全(quan)市(shi)(shi)各(ge)級餐飲(yin)服務(wu)監管部(bu)門(men)立(li)即對(dui)涉(she)嫌采購使用問題食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)麥當勞(lao)(lao)、肯(ken)德(de)(de)基、必(bi)勝客(ke)等餐飲(yin)服務(wu)單位(wei)進(jin)行(xing)(xing)(xing)針對(dui)性檢(jian)查(cha)。一經發現標識為上(shang)海(hai)福喜(xi)食(shi)品(pin)有(you)限公司(si)提供的(de)(de)(de)肉(rou)類食(shi)品(pin)原(yuan)料，立(li)即依法(fa)就地封存。二是(shi)細(xi)致排(pai)查(cha)。我局(ju)(ju)成(cheng)立(li)兩個(ge)工(gong)作(zuo)組(zu)(zu)(zu)，一組(zu)(zu)(zu)專(zhuan)門(men)負責關(guan)注整個(ge)事件(jian)的(de)(de)(de)發展動(dong)(dong)向，隨(sui)時和省局(ju)(ju)保(bao)持密切聯(lian)系，收(shou)集相(xiang)關(guan)信息報道，掌(zhang)握(wo)事件(jian)最(zui)新發展動(dong)(dong)態(tai)，并(bing)主動(dong)(dong)與麥當勞(lao)(lao)、肯(ken)德(de)(de)基等企業(ye)(ye)上(shang)級管理(li)部(bu)門(men)取得聯(lian)系，及(ji)時掌(zhang)握(wo)企業(ye)(ye)管理(li)層(ceng)對(dui)該事件(jian)的(de)(de)(de)處(chu)理(li)動(dong)(dong)態(tai)；另一組(zu)(zu)(zu)負責督(du)(du)導檢(jian)查(cha)各(ge)級餐飲(yin)服務(wu)監管部(bu)門(men)的(de)(de)(de)監督(du)(du)檢(jian)查(cha)工(gong)作(zuo)。三是(shi)依法(fa)查(cha)處(chu)。監督(du)(du)檢(jian)查(cha)中，對(dui)涉(she)嫌采購使用上(shang)海(hai)福喜(xi)食(shi)品(pin)有(you)限公司(si)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)餐飲(yin)服務(wu)單位(wei)下達(da)了(le)(le)(le)《監督(du)(du)意(yi)見書》，并(bing)依法(fa)對(dui)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)(le)就地封存。同時，對(dui)發現的(de)(de)(de)由其他地區福喜(xi)食(shi)品(pin)有(you)限公司(si)生(sheng)產的(de)(de)(de)產品(pin)進(jin)行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)(le)詳細(xi)記(ji)錄，并(bing)嚴格檢(jian)查(cha)了(le)(le)(le)其索證索票和臺賬登記(ji)。四是(shi)專(zhuan)項整治(zhi)。擴大監督(du)(du)檢(jian)查(cha)范圍，對(dui)全(quan)市(shi)(shi)所有(you)連(lian)鎖快餐企業(ye)(ye)進(jin)行(xing)(xing)(xing)監督(du)(du)檢(jian)查(cha)。重點檢(jian)查(cha)企業(ye)(ye)是(shi)否(fou)落(luo)實了(le)(le)(le)食(shi)品(pin)安全(quan)主體(ti)責任，采購、儲存、使用的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)原(yuan)料是(shi)否(fou)落(luo)實了(le)(le)(le)進(jin)貨(huo)查(cha)驗(yan)和索證索票等食(shi)品(pin)安全(quan)制度，是(shi)否(fou)存在使用過期(qi)、變質食(shi)品(pin)原(yuan)料加工(gong)制作(zuo)食(shi)品(pin)等違法(fa)違規(gui)行(xing)(xing)(xing)為。
截至目前，我(wo)局共(gong)出(chu)動執法(fa)人員221人次，執法(fa)車輛78臺次，檢查快餐連鎖企業62家，送檢6個品種(zhong)，6批次。經檢查發現，全市7個縣（市）、區的6家麥當勞、6家必勝(sheng)客餐飲服務單位采(cai)購(gou)使用了(le)上海福喜食(shi)品有限(xian)公司生產的食(shi)品，涉及3個品種(zhong)，3701袋(dai)（塊）。對查獲的食(shi)品我(wo)局依法(fa)進行(xing)了(le)就地(di)封存。
