食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全一(yi)直是(shi)消費者最(zui)為(wei)關(guan)注(zhu)的話題之一(yi)，前不久，記者從(cong)市政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全委(wei)員會(hui)辦(ban)公室獲悉，近(jin)期(qi)國家(jia)衛(wei)生(sheng)(sheng)計生(sheng)(sheng)委(wei)、工業和信(xin)息(xi)化(hua)部、質檢(jian)總(zong)局(ju)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管總(zong)局(ju)、糧食(shi)(shi)局(ju)聯合發布了(le)《關(guan)于調整含(han)(han)鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)使用規定的公告》（以(yi)(yi)下簡稱(cheng)《公告》），撤銷了(le)酸性磷酸鋁(lv)鈉、硅鋁(lv)酸鈉和辛烯基(ji)琥珀酸鋁(lv)淀(dian)粉3種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)（以(yi)(yi)下簡稱(cheng)“3種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)”），不再允許膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)(pin)使用含(han)(han)鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)。為(wei)強化(hua)對(dui)含(han)(han)鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產、流(liu)通(tong)、餐飲各環節使用的監(jian)管，我市決定在(zai)全市范圍內(nei)組織開(kai)展含(han)(han)鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)及相關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)專項檢(jian)查。
據市政府食品安全委員(yuan)會辦公室負責(ze)人介(jie)紹，此次專(zhuan)項檢查(cha)主(zhu)要從四個方面開展：
清源頭，禁止生(sheng)產經(jing)營3種含(han)鋁(lv)(lv)(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑。目前，省(sheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管局(ju)已撤銷省(sheng)內相(xiang)關(guan)(guan)含(han)鋁(lv)(lv)(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑生(sheng)產企(qi)(qi)業的(de)生(sheng)產許可(ke)，相(xiang)關(guan)(guan)企(qi)(qi)業不得生(sheng)產經(jing)營“3種食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑”.因此要加(jia)(jia)強對含(han)鋁(lv)(lv)(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑及相(xiang)關(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產企(qi)(qi)業的(de)專項檢查，嚴格執行2014年7月1日后禁止使用“3種食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑”的(de)有關(guan)(guan)規定(ding)，禁止在(zai)膨化(hua)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)使用任何含(han)鋁(lv)(lv)(lv)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑，在(zai)小(xiao)麥粉及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)〔油炸面(mian)(mian)制品(pin)(pin)(pin)、面(mian)(mian)糊(hu)（如用于魚和禽肉(rou)的(de)拖面(mian)(mian)糊(hu)）、裹粉、煎炸粉除外(wai)，以下簡稱“小(xiao)麥粉及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)”〕中(zhong)使用硫酸(suan)鋁(lv)(lv)(lv)鉀和硫酸(suan)鋁(lv)(lv)(lv)銨。
消存量，確保(bao)將違(wei)禁(jin)食(shi)(shi)(shi)品全部退市(shi)。在全市(shi)流通領域(yu)開展專項檢(jian)查，以2014年7月(yue)1日(ri)為(wei)節點(dian)，禁(jin)止經營(ying)“3種食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加劑”,禁(jin)止經營(ying)使(shi)用任(ren)何含鋁(lv)食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加劑的膨化食(shi)(shi)(shi)品，禁(jin)止經營(ying)含硫酸鋁(lv)鉀和(he)硫酸鋁(lv)銨的“小麥(mai)粉(fen)及其制品”.對2014年7月(yue)1日(ri)前(qian)生產的上述膨化食(shi)(shi)(shi)品和(he)“小麥(mai)粉(fen)及其制品”,可以銷售(shou)至保(bao)質期結束。
控(kong)餐飲，開(kai)展餐飲環節專項檢查。落實餐飲單位和餐飲類食(shi)品(pin)(pin)攤販的主體責任，嚴格檢查食(shi)品(pin)(pin)原料采購索證索票(piao)、進貨(huo)查驗制度(du)執行情況，禁止將(jiang)“3種食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)”用(yong)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工，嚴格管控(kong)其(qi)他含鋁食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)的使(shi)用(yong)，不得超(chao)(chao)范圍、超(chao)(chao)限量使(shi)用(yong)。
追責(ze)(ze)任，加大違(wei)法行(xing)為懲處力度。加強含鋁(lv)食品添(tian)加劑和相關(guan)食品的(de)監(jian)(jian)督(du)抽檢，提升監(jian)(jian)管的(de)針(zhen)對(dui)性(xing)和有(you)效(xiao)性(xing)。對(dui)在專項檢查和監(jian)(jian)督(du)抽檢中發現違(wei)反《公告》規定(ding)的(de)違(wei)法行(xing)為，要依法依規從(cong)嚴處置。涉(she)嫌犯罪的(de)，及時移送(song)司法機關(guan)追究刑事責(ze)(ze)任。
