2014年8月29日，成都市食品藥品監督管理局黨組書記(ji)、局(ju)長周萬生率市局(ju)餐服處、市食(shi)藥監(jian)稽查總隊前往錦(jin)江賓館和四川大(da)學華西東苑餐廳檢(jian)查餐飲食(shi)品安全狀況。四川大(da)學副(fu)校(xiao)長李旭鋒(feng)、武(wu)侯(hou)區(qu)楊建德副(fu)區(qu)長，武(wu)侯(hou)區(qu)、錦(jin)江區(qu)食(shi)藥監(jian)局(ju)負責人陪同檢(jian)查。
檢(jian)查組一(yi)行(xing)現場(chang)檢(jian)查了餐飲服(fu)務(wu)單位(wei)的食品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工、儲(chu)存、備餐間等(deng)區域，詳細查看食品(pin)(pin)(pin)安(an)全信息公(gong)示、原輔料(liao)采(cai)購、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑管理和使(shi)用、餐廚垃(la)圾(ji)管理等(deng)情況。周(zhou)萬生(sheng)局(ju)長對餐飲服(fu)務(wu)單位(wei)提(ti)出要求：一(yi)是(shi)(shi)落實餐飲服(fu)務(wu)單位(wei)主體(ti)責任。二是(shi)(shi)嚴格執(zhi)行(xing)食品(pin)(pin)(pin)原材料(liao)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑的索(suo)證索(suo)票制度，規范食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑的使(shi)用。三是(shi)(shi)完善餐飲企(qi)業食品(pin)(pin)(pin)安(an)全公(gong)示信息，保護消費者(zhe)權益。
周萬(wan)生局(ju)長在(zai)(zai)川大華西(xi)東苑餐(can)廳強調：秋季開(kai)學在(zai)(zai)即(ji)，集中(zhong)就餐(can)人數多，學校食(shi)(shi)(shi)堂要全(quan)(quan)面開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)自查，加強餐(can)廚垃(la)圾管理(li)并做好每餐(can)次食(shi)(shi)(shi)品(pin)留樣，防止出(chu)現食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事故。
