食物環境(jing)衛生署（食環署）今日（八(ba)月二十(shi)一日）撤(che)銷柴(chai)灣漁灣街市一樓熟食中(zhong)心五號(hao)檔(dang)位「泉(quan)記金喜來海鮮飯店」的封(feng)閉(bi)令。
食(shi)(shi)環署(shu)發(fa)言(yan)人說：「該熟食(shi)(shi)檔的魚(yu)缸水樣本被(bei)驗出(chu)含(han)小川型霍亂(luan)弧(hu)菌，于八月二日被(bei)食(shi)(shi)環署(shu)飭(chi)令封閉(bi)。熟食(shi)(shi)檔負責人其后采取多項改(gai)善措施，包括更換魚(yu)缸、魚(yu)缸過濾和消毒(du)系統(tong)，及(ji)徹底清潔(jie)和消毒(du)該熟食(shi)(shi)檔的范圍。」
發言(yan)人表(biao)示，食(shi)(shi)環署(shu)人員(yuan)于封閉令生效期間一直(zhi)密切(qie)監察(cha)該(gai)熟食(shi)(shi)檔(dang)的衛生情(qing)(qing)況，及跟(gen)進(jin)抽取魚缸(gang)水(shui)樣本。近(jin)日巡查見該(gai)熟食(shi)(shi)檔(dang)衛生情(qing)(qing)況滿意，而跟(gen)進(jin)抽取的魚缸(gang)水(shui)樣本檢測結果亦合格，因此認為其(qi)對(dui)公眾健(jian)康構成的即時危害(hai)已消除，并(bing)批準該(gai)熟食(shi)(shi)檔(dang)今日起重新(xin)營(ying)業(ye)。
食環署人(ren)(ren)員已再次(ci)提醒熟(shu)食檔的負(fu)責人(ren)(ren)，處理食物時必(bi)須保持良好的個人(ren)(ren)、環境(jing)及(ji)食物衛生。
