青奧(ao)會期間，市餐監(jian)所22名(ming)同志分別承擔11個點的(de)食品(pin)安全(quan)保障任務(wu)，經過26天的(de)連續作(zuo)戰，發(fa)揚特(te)別能吃(chi)苦、特(te)別能戰斗精神，圓滿完成(cheng)青奧(ao)會餐飲服務(wu)食品(pin)安全(quan)保障工作(zuo)。
駐青奧村餐廳(ting)保障(zhang)(zhang)團隊：共監督(du)保障(zhang)(zhang)運(yun)(yun)動員(yuan)(yuan)就餐267784人次(ci)、外(wai)送(song)餐包(bao)6379 份、外(wai)送(song)熱(re)餐4451 份，監督(du)保障(zhang)(zhang)了村內1萬多工(gong)作人員(yuan)(yuan)的(de)(de)就餐安全(quan)。保障(zhang)(zhang)期間，共下達監督(du)意見書 110份，下達監督(du)意見495 條(tiao)，全(quan)程重點監督(du)記錄93 份。留樣5917份，監督(du)銷毀(hui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)101批(pi)1854種(zhong)3440.29公斤，銷毀(hui)原料9批(pi)7種(zhong)903公斤。開村前，對(dui)運(yun)(yun)動員(yuan)(yuan)餐廳(ting)冷菜(cai)間操(cao)作人員(yuan)(yuan)手、操(cao)作工(gong)具、食(shi)品(pin)(pin)(pin)容器及食(shi)品(pin)(pin)(pin)成品(pin)(pin)(pin)抽檢(jian)10份樣品(pin)(pin)(pin)、42項(xiang)次(ci)；預開村至開幕日(ri)，開展了2輪全(quan)檢(jian)，檢(jian)測22份樣品(pin)(pin)(pin)、92項(xiang)次(ci)；開幕日(ri)至閉幕日(ri)結(jie)束進(jin)行快速(su)檢(jian)測了425 份樣品(pin)(pin)(pin)、1275 項(xiang)次(ci)，所檢(jian)項(xiang)目全(quan)部(bu)合格，未出(chu)現食(shi)物中毒的(de)(de)現象，也(ye)未接到任何有關食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)方(fang)面的(de)(de)投訴。
駐青(qing)(qing)奧村(cun)食(shi)(shi)品(pin)(pin)零售(shou)保障(zhang)團隊(dui)：負責青(qing)(qing)奧村(cun)內蘇果超市零售(shou)點(dian)、茶歇日(ri)常監督(du)(du)保障(zhang)任務，在(zai)青(qing)(qing)奧會期間，團隊(dui)共計出(chu)動(dong)監督(du)(du)人(ren)員(yuan)84人(ren)次(ci)，制作(zuo)現場檢查記(ji)錄276份(fen)，監督(du)(du)意(yi)見書27份(fen)，書寫監管(guan)(guan)日(ri)志24份(fen)，監管(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)近6噸，監督(du)(du)銷毀食(shi)(shi)品(pin)(pin)及相關產品(pin)(pin)245件，約16千克。
青(qing)(qing)奧會(hui)(hui)(hui)接待酒店及(ji)(ji)集(ji)體(ti)配送單(dan)(dan)位保障團隊(dui)：青(qing)(qing)奧會(hui)(hui)(hui)期間，市餐(can)監(jian)所承擔了(le)六家接待酒店（包括紫金山(shan)(shan)莊、漢(han)府飯店、僑(qiao)鴻皇冠、丁山(shan)(shan)花園酒店、中心大酒店、玄武飯店）及(ji)(ji)一家集(ji)體(ti)用餐(can)配送單(dan)(dan)位（南京祝冉餐(can)飲管理有限公司）餐(can)飲服務(wu)食品(pin)安全駐(zhu)點(dian)監(jian)督保障任務(wu)，每(mei)個點(dian)均(jun)配備了(le)兩名監(jian)督員入駐(zhu)。保障青(qing)(qing)奧會(hui)(hui)(hui)相關入住(zhu)人員就餐(can)11020人次，保障青(qing)(qing)奧會(hui)(hui)(hui)集(ji)體(ti)配送盒飯22083份，未發生食品(pin)安全事故(gu)。
開閉幕(mu)式貴賓茶歇(xie)(xie)監(jian)(jian)管(guan)(guan)團隊(dui)：在市(shi)局部署下市(shi)餐(can)(can)監(jian)(jian)所與建鄴區食藥監(jian)(jian)局聯合組(zu)(zu)成監(jian)(jian)管(guan)(guan)團隊(dui)進行(xing)全程(cheng)監(jian)(jian)管(guan)(guan)。監(jian)(jian)管(guan)(guan)團隊(dui)分為生產加工(gong)監(jian)(jian)管(guan)(guan)組(zu)(zu)、運輸(shu)及配(pei)餐(can)(can)監(jian)(jian)管(guan)(guan)組(zu)(zu)及供應現場(chang)監(jian)(jian)管(guan)(guan)組(zu)(zu)。開閉幕(mu)式當(dang)日(ri)，監(jian)(jian)督團隊(dui)人員從上(shang)午9時工(gong)作(zuo)至22時開閉幕(mu)式結束，對茶歇(xie)(xie)食品的制作(zuo)、貯存運輸(shu)、現場(chang)供餐(can)(can)進行(xing)了全程(cheng)跟(gen)蹤監(jian)(jian)督，共保障茶歇(xie)(xie)6000余(yu)份。
青(qing)奧會(hui)期(qi)間，市餐監所干(gan)部職工表現出 “敢(gan)(gan)擔當(dang)、敢(gan)(gan)負責(ze)、敢(gan)(gan)攻堅、敢(gan)(gan)向(xiang)前(qian)”的(de)主體意識，以及“合作(zuo)合力、盡職盡責(ze)、精(jing)(jing)心(xin)精(jing)(jing)益、完善完美”的(de)青(qing)奧團(tuan)隊精(jing)(jing)神，上下一心(xin)，通力合作(zuo)，舍(she)小家為大家，為青(qing)奧工作(zuo)添磚(zhuan)加瓦(wa)，奉獻(xian)了自己的(de)力量。
