春節將至，臨沂市河東區分局采取六項措施進一步加強春節期間餐飲環節食品安全監管，堅決打(da)擊餐飲食品違法行為(wei)，規(gui)范市場(chang)秩序，消除安(an)全隱患(huan)，確(que)保人民群眾(zhong)過一個歡(huan)樂、祥和、安(an)全的節日。
一是(shi)加(jia)(jia)強組織領(ling)導，突出(chu)整(zheng)治(zhi)重(zhong)點(dian)(dian)。分(fen)局高度重(zhong)視春節期(qi)間食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)監管工(gong)作，成立由主要負責人(ren)任(ren)組長(chang)的領(ling)導小組，制(zhi)定下(xia)發(fa)專項整(zheng)治(zhi)方案，針對學校食(shi)堂(tang)、建筑工(gong)地(di)食(shi)堂(tang)、農貿市(shi)場、各類(lei)賓(bin)館飯店等(deng)重(zhong)點(dian)(dian)單位(wei)，城(cheng)中村(cun)、城(cheng)鄉(xiang)結合部、地(di)域(yu)結合部等(deng)重(zhong)點(dian)(dian)區域(yu)，節日期(qi)間消(xiao)費(fei)量較大的酒類(lei)、肉類(lei)、食(shi)用油、蔬菜、水(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)、乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、調味品(pin)(pin)(pin)、兒童食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑等(deng)重(zhong)點(dian)(dian)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)開(kai)展(zhan)拉網式、地(di)毯式專項檢查活(huo)動。
二(er)是開(kai)展隱(yin)患排(pai)查，責令整(zheng)改提高。分局提早部署、關口前(qian)移(yi)，自元旦以來，出動執法(fa)人員322人次，全(quan)(quan)面開(kai)展餐飲(yin)環節食品安全(quan)(quan)隱(yin)患排(pai)查工作(zuo)，通(tong)過(guo)對275家餐飲(yin)單(dan)位(wei)逐一(yi)(yi)排(pai)查，發現(xian)存(cun)在從業人員無(wu)證上(shang)崗、未嚴(yan)格執行(xing)進貨查驗(yan)索(suo)證索(suo)票制度、食品加工操作(zuo)間衛生不達標(biao)、消防設施不健全(quan)(quan)等各類安全(quan)(quan)隱(yin)患21處，并對存(cun)在問題的(de)餐飲(yin)單(dan)位(wei)一(yi)(yi)律進行(xing)限期整(zheng)改，規范提升。
三是加(jia)(jia)強協(xie)調(diao)(diao)配合(he)，嚴懲違(wei)法(fa)行為。在前期摸排的基礎上，綜合(he)分析(xi)研判，針(zhen)對(dui)發(fa)(fa)現(xian)的食品違(wei)法(fa)、犯(fan)罪問題，協(xie)調(diao)(diao)相關(guan)職能部(bu)門開展聯合(he)執法(fa)，對(dui)發(fa)(fa)現(xian)的涉嫌(xian)制售(shou)假冒(mao)偽(wei)劣、非法(fa)添加(jia)(jia)、有(you)毒有(you)害等食品犯(fan)罪線(xian)索，一(yi)律移交公安機關(guan)進行辦理(li)，依法(fa)追究刑事責任，嚴懲重處(chu)，形成(cheng)高壓(ya)震懾態勢。針(zhen)對(dui)發(fa)(fa)現(xian)的其他危(wei)害食品安全的違(wei)法(fa)行為及(ji)時按照相關(guan)程序規(gui)定移交相關(guan)行政監管(guan)部(bu)門依法(fa)進行處(chu)理(li)，形成(cheng)打擊(ji)整治合(he)力(li)。
四是針對重大活動(dong)，保(bao)障(zhang)飲食(shi)安全(quan)。在(zai)春(chun)節前河東區“兩(liang)(liang)會(hui)”召開(kai)之際，分局組成保(bao)障(zhang)活動(dong)督查巡查組，與代表入住酒(jiu)店和政務(wu)大廈(sha)食(shi)堂簽訂《重大活動(dong)餐飲服務(wu)食(shi)品安全(quan)責(ze)任書(shu)》，提前進行(xing)現場檢查，查看(kan)食(shi)品及(ji)原料的索證(zheng)情(qing)況(kuang)、相關衛(wei)生設施運行(xing)情(qing)況(kuang)、工具(ju)容器清洗消(xiao)毒情(qing)況(kuang)，并做好(hao)食(shi)品留(liu)樣工作(zuo)，及(ji)時消(xiao)除食(shi)品安全(quan)隱患，在(zai)“兩(liang)(liang)會(hui)”召開(kai)期(qi)間，專人駐點監管，保(bao)障(zhang)“兩(liang)(liang)會(hui)”期(qi)間飲食(shi)安全(quan)。
五是加強(qiang)宣傳(chuan)教育，營造良好氛圍。利(li)用節日(ri)期間人(ren)員聚(ju)集的特點，采取多種(zhong)形式開(kai)展食(shi)品有關法(fa)律法(fa)規、飲食(shi)安(an)全知(zhi)識(shi)和(he)專項(xiang)整治工作宣傳(chuan)活(huo)動，正面宣傳(chuan)整治成效，適時(shi)公布典型(xing)案例(li)，震懾違法(fa)犯罪(zui)，增強(qiang)人(ren)民群眾維權意(yi)識(shi)和(he)消(xiao)費(fei)信(xin)(xin)心。積極推(tui)進信(xin)(xin)用體系建設，大力開(kai)展誠(cheng)信(xin)(xin)和(he)職業道德宣傳(chuan)教育，倡導守法(fa)誠(cheng)信(xin)(xin)經(jing)營，增強(qiang)企業自律行為，提高食(shi)品生產者(zhe)、經(jing)營者(zhe)、消(xiao)費(fei)者(zhe)食(shi)品安(an)全意(yi)識(shi)。
六是落實值(zhi)(zhi)班制度，強化應(ying)(ying)急(ji)管理(li)。認真落實節(jie)日(ri)值(zhi)(zhi)班制度，組織分(fen)局干(gan)部職工輪流值(zhi)(zhi)班，確(que)保節(jie)假(jia)日(ri)期間通(tong)訊聯絡(luo)暢通(tong)，投訴電話隨時(shi)(shi)接聽(ting)，并(bing)對群眾舉報(bao)投訴的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)件（案件），迅速(su)查辦，及時(shi)(shi)反饋，元旦以來，受理(li)群眾投訴5起，處(chu)理(li)5起。同(tong)時(shi)(shi)，完善重(zhong)(zhong)大食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急(ji)處(chu)置體系，遇到緊(jin)急(ji)情況和(he)重(zhong)(zhong)大食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)（件），嚴格(ge)按照(zhao)相(xiang)關預案規(gui)定，迅速(su)反應(ying)(ying)，及時(shi)(shi)處(chu)置，并(bing)按規(gui)定上(shang)報(bao)。
