1月18日至28日，安徽省十二屆人民代表大會第一次會議和安徽省政協十一屆一次會議在合肥召開。為保障會議期間代表、委員的餐飲食品安全工(gong)作(zuo)，確保(bao)(bao)(bao)大會(hui)的(de)(de)順利進行(xing)，省食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理局高度重(zhong)視，制(zhi)定科(ke)學周密的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)障工(gong)作(zuo)實施方(fang)案，成立“兩會(hui)”餐(can)飲(yin)服務食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全保(bao)(bao)(bao)障工(gong)作(zuo)組。省局食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全監(jian)(jian)管處、省食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)監(jian)(jian)督(du)所和合肥市局通過強有力的(de)(de)舉措，提前介入、駐點(dian)監(jian)(jian)控、重(zhong)點(dian)巡(xun)查(cha)，有力保(bao)(bao)(bao)障了本次重(zhong)大活動期間(jian)餐(can)飲(yin)服務食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全工(gong)作(zuo)，“兩會(hui)”期間(jian)沒有發(fa)生(sheng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全事件 。
會議召(zhao)開前夕，省(sheng)局高懷荃副(fu)局長率領食品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)處、省(sheng)食品(pin)監(jian)督所和合肥市局負責人(ren)，對承擔接待工(gong)作的稻香樓賓館、世紀金源(yuan)大飯店、金滿樓明珠(zhu)國際(ji)等十家酒(jiu)(jiu)店進(jin)(jin)行了督導檢(jian)(jian)查。會議期間，省(sheng)局還派出巡查組，對食品(pin)原(yuan)料(liao)采購(gou)、進(jin)(jin)貨(huo)查驗和索(suo)證索(suo)票、食品(pin)制(zhi)作加(jia)工(gong)流程、從業人(ren)員(yuan)健(jian)康檢(jian)(jian)查狀況(kuang)、餐飲具清(qing)洗(xi)消毒(du)(du)、留(liu)樣等每個(ge)環節都進(jin)(jin)行了全(quan)(quan)面監(jian)督檢(jian)(jian)查和安(an)全(quan)(quan)評(ping)估(gu)。要求(qiu)接待酒(jiu)(jiu)店嚴把(ba)“五(wu)關(guan)(guan)”，即采購(gou)關(guan)(guan)、儲存關(guan)(guan)、加(jia)工(gong)關(guan)(guan)、清(qing)洗(xi)消毒(du)(du)關(guan)(guan)和留(liu)樣關(guan)(guan)，并對存在的食品(pin)安(an)全(quan)(quan)隱患提(ti)出整(zheng)改(gai)意見，責令限期整(zheng)改(gai)到位。
“兩(liang)會”期間，省局向承(cheng)擔(dan)“兩(liang)會”接(jie)待任(ren)務的10家(jia)酒(jiu)店分別(bie)派駐了20名(ming)(ming)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監(jian)督(du)員(yuan)，同時調配了食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)檢測專(zhuan)用(yong)車、食品(pin)(pin)快檢箱(xiang)，實現了對(dui)10家(jia)賓館飯店餐飲(yin)服務及食品(pin)(pin)加工制作的全(quan)(quan)程監(jian)控。20名(ming)(ming)駐會監(jian)督(du)員(yuan)進行全(quan)(quan)方位、全(quan)(quan)過程、全(quan)(quan)天候現場監(jian)督(du)，共審查(cha)菜單229份，對(dui)餐飲(yin)食品(pin)(pin)開(kai)展了包括農(nong)藥殘留、亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽、食用(yong)油酸(suan)(suan)價和過氧化值在內(nei)的多種快速檢驗項目40份，餐具(ju)潔凈度快速檢測（APP）120份，有力地保(bao)障了“兩(liang)會”期間餐飲(yin)服務食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)，圓滿完成餐飲(yin)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)保(bao)障任(ren)務。
