近些年來，隨著人們對自身健康的逐漸重視，對于一些健康的、有營養的產品正逐漸的受到消費者的喜愛，而蜂產品作為一類營養較高的產品，一直以來都受到消費者的喜愛，近期，國內農業部農產品加工局發布了蜂產品加工行業的上半年經營情況的報告。
據悉，在今年上半年，我國蜂蜜原料產量高于上年同期，價格漲跌互現，蜂王漿產量基本持平，價格大幅下跌。企業經營效益下滑，倒逼企業轉型升級或兼并重組。進口量大幅增長，出口基本持平，貿易順差縮小。蜂產品質量安全水平整體較高，但部分產品仍然存在問題。蜂產品網絡營銷悄然興起，但由于缺乏監管，產品質量存在隱憂。
一、行業發展特點
（一）蜂蜜產量高于上年，蜂王漿產量保持穩定。上半年，我國油菜蜂蜜、柑橘蜂蜜、荊條蜂蜜等大宗蜂蜜產量高于上年同期。四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜產量增長，其中四川省產量同比增長約18%.浙江、江西、湖南等地柑橘蜂蜜大豐收，浙江衢州柑橘蜂蜜產量達到20-40千克/群。湖北、山西、山東等地荊條蜂蜜產量好于上年同期，蜂農普遍打蜜次數增加，平均產量超過25千克，同比增長近1倍。荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、洋槐蜂蜜等產量欠佳。蜂王漿總產量與上年同期基本持平，其中油菜蜂王漿產量有所增長。
（二）蜂蜜原料價格漲跌互現，蜂王漿價格大幅下跌。油菜蜂蜜、荊條蜂蜜原料收購價格有所下降，洋槐蜂蜜、荔枝蜂蜜等原料收購價格上漲。由于上半年主要油菜蜂蜜產區豐收，且蜂蜜濃度不高，導致收購價格下降，普通油菜原料蜜的收購價格為6000-6500元/噸，同比下降約10%;荊條蜂蜜原料收購價格為8000-10000元/噸，同比下降近 15%.由于減產，荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜原料收購價格達13000-14000元/噸，同比上漲約10%;洋槐蜂蜜原料收購價格維持在上年 17000-22000元/噸高位。蜂王漿收購價格波動較大，油菜蜂王漿價格低于去年同期10-20元/千克；進入5月，洋槐蜂王漿的價格同比下降 28%.
（三）企業經營效益下滑，倒逼企業轉型升級。上半年，在節日消費市場帶動下，蜂產品特別是節慶包裝和禮品包裝產品需求較大，企業市場銷售額有所增加，上海冠生園蜂制品一季度銷售同比增長超過23%.但由于會議營銷渠道受阻、食品和保健品市場監管力度加大、生產成本上升等原因，企業整體經營效益下滑，倒逼企業加快轉型升級或兼并重組。部分以單品銷售為主的企業，積極投入新產品研發；部分企業參與兼并重組，尋求新的突破。
（四）產品銷售渠道不斷拓寬，網絡銷售尤為顯著。近年來，由于房租、水電費、人員工資等生產成本大幅上漲，傳統專賣店銷售模式的利潤大幅下降，今年以來企業撤店現象更加明顯。同時，隨著網絡市場的迅速發展，蜂產品網絡銷售悄然興起。目前，淘寶網（含天貓）蜂產品經營店鋪多達1.5萬家，以每家店鋪年均銷售額7.3萬元推算，淘寶網蜂產品一年銷售額達11億元。北京百花、浙江江山等蜂產品企業網絡銷售額已占總銷售額的15-20%.
（五）進口量大幅增長，出口量小幅下降。海關數據顯示，1-6月我國蜂產品進出口貿易總量達5.65萬噸，同比增長0.83%;貿易總額達1.73億美元，同比增長 10.56%;貿易順差為10.25億美元，同比下降3.27%.蜂產品進口大幅增長，進口量和進口額分別為2261噸和2436萬美元，同比分別增長 66.07%和74.35%.進口產品價格較高，是我國同期出口同類產品的4-5倍，進口產品已迅速搶占國內蜂產品高端市場，并向中端市場滲透。蜂產品出口量和出口額分別為5.42萬噸和1.49億美元，與上年同期相比小幅下降。
二、存在的主要問題
（一）質量安全水平整體較高，部分產品存在問題。上半年，河南、上海、廣州等地的抽查產品質量合格率均達100%,部分地區抽結果出現葡萄糖果糖含量低、菌落超標、標簽不合格等，陜西、山西省抽檢合格率僅為54.17%和69.23%.香港消委會蜂蜜質量抽查合格率僅為60%,主要為摻糖、含抗生素和除害劑等，部分不和合產品（如康維他）仍在國內市場銷售。
（二）蜂產品網銷市場缺乏監管，質量安全存在隱憂。淘寶網（含天貓）的1.5萬多家蜂產品銷售店鋪中，蜂農直銷店以自產自銷、純天然為賣點，占較大比重；這些店鋪沒有生產資質、產品QS認證，未經過權威部門檢驗檢疫，產品存在安全風險。已被曝光的“康維他”、“蜜紐康”等存在質量安全問題的國外蜂產品，已從網購渠道進入我國市場，僅2-4月“康維他”商品成交數達10萬多件。
三、有關政策建議
（一）加大對進口蜂產品的監督檢查力度。除進一步加強海關檢驗檢疫外，工商質檢部門應加大對進口蜂產品的監督檢查力度，全方位、定期對轄區內的進口蜂產品重點品種的進行監督檢查。對檢驗檢疫不合格以及沒有合法手續的進口蜂產品，應令其立即下架、清查貨源及銷售渠道，并依法查處。
（二(er)）提高網(wang)銷(xiao)蜂產(chan)(chan)品(pin)(pin)準入門檻。目前，食品(pin)(pin)流通許可證只針(zhen)對實體經營場所發放，尚(shang)未涉及網(wang)絡經營，產(chan)(chan)生監管空檔。應研究對網(wang)絡銷(xiao)售經營者進(jin)行實名制備案管理，結合購物網(wang)站承擔連帶責(ze)任等方(fang)式，加(jia)強對網(wang)絡蜂產(chan)(chan)品(pin)(pin)經營的(de)監管。養蜂學會(hui)、蜂產(chan)(chan)品(pin)(pin)協會(hui)等應聯合構建網(wang)絡蜂產(chan)(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)售自律(lv)組織(zhi)，制定相(xiang)關管理規范，加(jia)強行業(ye)自律(lv)。
