食品安全大于天，產品質量管理是生產管理最基本的職責。為了更好地做好產品質量控制管理，提升產品品質，生產部一直采用對過程質量進行績效考核的辦法進行管控。

 2014年3月3日下午，生產部綜合科組織全體班長以上管理人員學習了2014年修訂版的質量考核方案。由綜合科質量管理專員鄧桃香主任進行了詳細的講解培訓。新版質量考核方案是在收集去年實際數據的基礎上，結合今年生產部的質量目標來修訂的。該方案涉及了生產的每一個過程環節，從削菜到備料的前處理部分，再到拌料、灌裝和殺菌成品的環節，從異雜物的控制，到封口、凈含量、日期噴碼的控制，每一個環節和崗位都有績效指標。質量報廢超過標準，相關崗位操作人員及班組長都會受到處罰，而低于標準，則相關崗位都會得到獎勵，從而有效地達到控制因質量而產生的報廢，最終提升品質，也降低了生產成本。將部分工序的全體生產員工都參與到質量控制績效考核方案體系來，是本年度考核方案的創新點和亮點，改變了以往只對班組長和車間主任等管理人員進行考核的方式。通過全員績效，激發出全體員工對質量控制、成本控制的責任心，達到利益最大化。

 成功的方案和培訓是工作成功的開始，相信生產部今年一定能在質量控制和成本控制方面，通過全員績效，全員參與，達到我們的既定目標。