蒙牛集團副總裁白瑛：因為專注所以專業

一(yi)(yi)個(ge)(ge)人(ren)沉(chen)迷(mi)于一(yi)(yi)項事業(ye)時，可以發現許多含英咀華(hua)的(de)(de)樂趣。對于蒙牛(niu)(niu)乳(ru)業(ye)集團副(fu)總裁白瑛來說(shuo)，造(zao)好一(yi)(yi)杯(bei)牛(niu)(niu)奶，讓牛(niu)(niu)奶滋(zi)養每(mei)(mei)個(ge)(ge)人(ren)的(de)(de)身心健康(kang)是他最沉(chen)醉的(de)(de)事業(ye)。作為中國(guo)(guo)乳(ru)業(ye)第(di)一(yi)(yi)品牌的(de)(de)創業(ye)者(zhe)之一(yi)(yi)，他是蒙牛(niu)(niu)“中國(guo)(guo)人(ren)每(mei)(mei)10杯(bei)牛(niu)(niu)奶中，有4杯(bei)是蒙牛(niu)(niu)牛(niu)(niu)奶”的(de)(de)主要貢獻者(zhe)之一(yi)(yi)，他高(gao)調做事低調為人(ren)的(de)(de)習(xi)性，讓他一(yi)(yi)直甘(gan)當蒙牛(niu)(niu)的(de)(de)幕后英雄。

因為，他(ta)只顧沉迷(mi)于牛奶。從中(zhong)國(guo)第(di)一(yi)款高端牛奶特侖(lun)蘇，到中(zhong)國(guo)第(di)一(yi)支專為兒童營養需求(qiu)設計的(de)未(wei)來星(xing)兒童牛奶，他(ta)像魔法師般，開創了(le)多(duo)項中(zhong)國(guo)乳業第(di)一(yi)，帶動中(zhong)國(guo)乳業的(de)產業升級(ji)。

利樂枕元老 與蒙牛共生共進

從(cong)利樂枕(zhen)推(tui)廣(guang)到(dao)帶動團隊的質量與管(guan)理(li)創(chuang)新，白瑛以(yi)“成(cheng)功源自把(ba)每一件事做好(hao)”的信(xin)念，完成(cheng)了從(cong)技術管(guan)理(li)者到(dao)企業管(guan)理(li)者的轉變。

1999年(nian)，蒙(meng)牛(niu)創業(ye)之初，白瑛來到蒙(meng)牛(niu)公(gong)司(si)第(di)一(yi)(yi)個生(sheng)(sheng)產(chan)基地--哈爾濱綠(lv)樂爾公(gong)司(si)，用很(hen)短的(de)時(shi)間(jian)將蒙(meng)牛(niu)公(gong)司(si)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)技術及企(qi)業(ye)文化(hua)“移植”到綠(lv)樂爾，并(bing)與公(gong)司(si)其(qi)他領導(dao)組(zu)織生(sheng)(sheng)產(chan)出蒙(meng)牛(niu)公(gong)司(si)第(di)一(yi)(yi)包(bao)利(li)樂包(bao)純牛(niu)奶。這一(yi)(yi)年(nian)的(de)2月21日，中(zhong)(zhong)國(guo)第(di)一(yi)(yi)袋利(li)樂枕(zhen)在(zai)蒙(meng)牛(niu)下線，蒙(meng)牛(niu)成為(wei)第(di)一(yi)(yi)個開(kai)發(fa)利(li)樂枕(zhen)牛(niu)奶的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)企(qi)業(ye)。由此展開(kai)了蒙(meng)牛(niu)與利(li)樂長(chang)達(da)十余年(nian)的(de)戰略(lve)合作。

利(li)(li)樂枕的(de)(de)(de)開(kai)發(fa)有利(li)(li)解(jie)決了中國的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)運輸問(wen)題，開(kai)創(chuang)了北奶(nai)南運的(de)(de)(de)歷史。蒙(meng)(meng)牛(niu)公(gong)司(si)的(de)(de)(de)液體奶(nai)生(sheng)產開(kai)始創(chuang)紀(ji)錄地增長，白瑛也因在(zai)利(li)(li)樂枕液態奶(nai)開(kai)發(fa)研究(jiu)中做出突出貢(gong)獻、被(bei)內蒙(meng)(meng)古自(zi)(zi)治(zhi)區(qu)政府授(shou)于科技進步三(san)等(deng)獎；2004年10月，被(bei)授(shou)予首屆(jie)內蒙(meng)(meng)古自(zi)(zi)治(zhi)區(qu)科協西部開(kai)發(fa)突出貢(gong)獻獎；2007年4月被(bei)內蒙(meng)(meng)古自(zi)(zi)治(zhi)區(qu)授(shou)予2005--2006年度呼和浩特市勞動(dong)模范。

作(zuo)為一名生產管理(li)者(zhe)，白(bai)瑛在生產工(gong)藝(yi)及車間管理(li)方面傾注了(le)(le)大量心(xin)血，蒙牛建廠后最(zui)初的(de)(de)工(gong)藝(yi)改(gai)造(zao)就是(shi)在白(bai)瑛牽(qian)頭下進行的(de)(de)，口味香濃(nong)的(de)(de)牛奶為蒙牛贏得(de)了(le)(le)獨有的(de)(de)市場份額(e)。

在(zai)(zai)品(pin)(pin)質(zhi)保(bao)障措施(shi)方(fang)面(mian)，白瑛牽頭組建(jian)了GMP生產車間并建(jian)立(li)了完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)GMP手冊，這(zhe)(zhe)也是國內第一個(ge)(ge)GMP生產車間，標(biao)準化的(de)(de)(de)(de)操作(zuo)方(fang)法為牛奶的(de)(de)(de)(de)優良品(pin)(pin)質(zhi)提供了保(bao)證。緊接又率先(xian)實施(shi)了HACCP管理，對潛在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)隱患起到(dao)了提前規避的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，這(zhe)(zhe)在(zai)(zai)國內也屬(shu)首次(ci)。在(zai)(zai)他(ta)帶(dai)領(ling)下，不斷追趕最先(xian)進的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)控制措施(shi)，目標(biao)就是100%的(de)(de)(de)(de)出廠合格率。他(ta)將車間質(zhi)檢(jian)人員的(de)(de)(de)(de)工資與(yu)終(zhong)端(duan)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量掛鉤(gou)，讓員工們做(zuo)到(dao)了“視質(zhi)量為生命”.在(zai)(zai)他(ta)的(de)(de)(de)(de)帶(dai)領(ling)下，每(mei)次(ci)生產任務的(de)(de)(de)(de)完成，每(mei)種產品(pin)(pin)質(zhi)量的(de)(de)(de)(de)提高，無不凝聚了這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)團隊的(de)(de)(de)(de)群體(ti)力(li)量和智慧。

持續產品創新，推動乳業升級

因為專注所(suo)以專業(ye)，以特侖蘇(su)、未來星為代表(biao)的蒙牛液奶產品，以創新為核(he)心，推動(dong)品質升(sheng)級，開創乳業(ye)新的光榮與夢(meng)想。

2006年，白瑛任蒙牛常溫液奶(nai)(nai)事業本部總經理。他與團隊共同開(kai)發的3.3克天(tian)然乳蛋白作為高(gao)端(duan)奶(nai)(nai)的特侖蘇，可謂集眾多榮耀于一(yi)身，在世(shi)(shi)界乳業大(da)會上代(dai)表中(zhong)(zhong)國一(yi)舉奪(duo)得全球大(da)獎，實現了中(zhong)(zhong)國乳業一(yi)個世(shi)(shi)紀以來(lai)零的突破(po)，多次(ci)代(dai)表中(zhong)(zhong)國最高(gao)水準的牛奶(nai)(nai)服務眾多國際(ji)盛(sheng)會，如博鰲(ao)亞洲論(lun)壇、夏季達沃斯論(lun)壇、“國際(ji)兩會”以及(ji)中(zhong)(zhong)國經濟年會等。

與此(ci)同時(shi)，特侖(lun)蘇開創了(le)中(zhong)國乳業(ye)市場全新的(de)局面，并因此(ci)引領了(le)近幾(ji)年高端(duan)牛(niu)奶的(de)消費潮流，也(ye)成為(wei)蒙牛(niu)乳業(ye)利(li)潤(run)的(de)主要貢(gong)獻者(zhe)。AC尼爾森數據(ju)顯示，截(jie)至2009年10月，特侖(lun)蘇在中(zhong)國高端(duan)乳品(pin)市場的(de)份額占(zhan)比達到75%以(yi)上。

“未來星”也是白瑛團隊(dui)創新細分的(de)一(yi)個成功案例(li)，作(zuo)為中(zhong)(zhong)國(guo)誕生的(de)第(di)一(yi)款專(zhuan)門針對3歲以(yi)上(shang)兒童(tong)的(de)純(chun)牛奶，憑(ping)借(jie)專(zhuan)業的(de)配(pei)方和豐(feng)富的(de)營養(yang)素(su)，蒙牛未來星自2008年(nian)(nian)開創以(yi)來一(yi)直保持(chi)著(zhu)市場(chang)第(di)一(yi)的(de)品(pin)(pin)牌領先(xian)地位。2010年(nian)(nian)6月，在法國(guo)SIAL國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)展(zhan)中(zhong)(zhong)國(guo)子展(zhan)SIAL CHINA 2010國(guo)際食(shi)(shi)品(pin)(pin)展(zhan)中(zhong)(zhong)，未來星獲得創新產(chan)品(pin)(pin)稱號。

在蒙牛集團(tuan)業務中，液(ye)奶(nai)已(yi)成為最(zui)核(he)心業務與集團(tuan)收(shou)入的(de)(de)(de)主要來(lai)源。液(ye)奶(nai)團(tuan)隊自行開發(fa)的(de)(de)(de)有助消化及腸道吸收(shou)的(de)(de)(de)新(xin)養道系列，繼續(xu)成為中高端功能奶(nai)的(de)(de)(de)主打(da)產(chan)(chan)品；未(wei)來(lai)星兒童奶(nai)推出了(le)升級版本，進一步奠定了(le)蒙牛在兒童奶(nai)市場的(de)(de)(de)領跑地位；企業的(de)(de)(de)明星產(chan)(chan)品特侖蘇系列，繼續(xu)以75%的(de)(de)(de)市場份額占領高端市場。

據國(guo)家(jia)有關部門統計，蒙(meng)(meng)牛(niu)液(ye)態奶(nai)已經(jing)連(lian)續(xu)5年蟬聯中(zhong)國(guo)乳(ru)品市(shi)場占有率(lv)冠軍。而(er)這些業績背后，正是以白(bai)瑛為代表的蒙(meng)(meng)牛(niu)人(ren)對創新的不(bu)倦追求。蒙(meng)(meng)牛(niu)投資(zi)12億建立了世界先進水平的高科(ke)技乳(ru)品研(yan)究院(yuan)(yuan)暨(ji)高智能化生(sheng)產(chan)基地(di)，聯合(he)了英國(guo)劍(jian)橋、中(zhong)科(ke)院(yuan)(yuan)、澳大(da)利亞蒙(meng)(meng)納士、丹麥科(ke)漢森等科(ke)研(yan)機構的頂尖(jian)科(ke)技，進一步增強了蒙(meng)(meng)牛(niu)乃至中(zhong)國(guo)乳(ru)品行業的研(yan)發實力，讓“中(zhong)國(guo)創造”從這源(yuan)源(yuan)不(bu)斷產(chan)生(sheng)，從而(er)看見乳(ru)業未來。

牛奶也公益 體育也“綠色”

“百年蒙牛(niu)強乳興農”,在百年夢想的(de)(de)指(zhi)引(yin)下，白瑛團隊(dui)以“綠(lv)色(se)”為乳業(ye)未來發展的(de)(de)核心，積極布(bu)局生態牧場，并(bing)以綠(lv)色(se)為企業(ye)社會責任的(de)(de)關健，探(tan)索行業(ye)與(yu)企業(ye)可(ke)持(chi)續(xu)發展新模式。

隨(sui)著中國乳(ru)(ru)業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，乳(ru)(ru)企之間的(de)(de)競技賽更是升(sheng)級(ji)，越發(fa)白(bai)熱化，而奶源問題更是成為(wei)制約乳(ru)(ru)業(ye)可持續(xu)發(fa)展(zhan)，決定(ding)乳(ru)(ru)企能否走上綠(lv)色發(fa)展(zhan)道(dao)路的(de)(de)關鍵問題。幾年前(qian)(qian)，蒙(meng)牛就開始(shi)布局生態(tai)草原，沼氣發(fa)電(dian)項目也引(yin)起(qi)聯(lian)合國的(de)(de)關注。目前(qian)(qian)，蒙(meng)牛萬(wan)頭(tou)牧場數量攀升(sheng)至14個，未來還將陸續(xu)投(tou)資建成20-30座大(da)型牧場。持續(xu)生態(tai)投(tou)資為(wei)企業(ye)的(de)(de)持續(xu)穩健(jian)發(fa)展(zhan)以及中國乳(ru)(ru)品產(chan)業(ye)迅速升(sheng)級(ji)打下(xia)了堅實基礎。

從(cong)運(yun)(yun)動(dong)中(zhong)發(fa)現“綠色(se)(se)(se)”,也是白瑛的(de)(de)一個(ge)(ge)創舉。2008年，“蒙牛(niu)綠色(se)(se)(se)騎手 奔向(xiang)北(bei)京”2008全國大(da)型綠色(se)(se)(se)公益自行車(che)主題活(huo)(huo)動(dong)，開(kai)(kai)啟(qi)綠色(se)(se)(se)體育(yu)營銷先河。以北(bei)京、上海、青島、天(tian)津、秦(qin)皇島、沈陽六(liu)大(da)奧運(yun)(yun)城市為(wei)中(zhong)心，開(kai)(kai)展大(da)型騎手選(xuan)拔(ba)活(huo)(huo)動(dong)，綠色(se)(se)(se)騎手分別(bie)從(cong)五(wu)個(ge)(ge)奧運(yun)(yun)城市騎自行車(che)奔向(xiang)北(bei)京。白瑛在(zai)啟(qi)動(dong)儀式上發(fa)言時指出(chu)：蒙牛(niu)把企(qi)業個(ge)(ge)體行為(wei)轉化為(wei)社會環保公益力(li)量凝聚(ju)的(de)(de)核心，喚起了更多人(ren)加入(ru)到建(jian)設2008“綠色(se)(se)(se)中(zhong)國”的(de)(de)行列，這(zhe)是“體育(yu)”與“綠色(se)(se)(se)”的(de)(de)雙重營銷，也標志著蒙牛(niu)開(kai)(kai)啟(qi)了綠色(se)(se)(se)體育(yu)營銷的(de)(de)先河。

2009年(nian)，白瑛與美國(guo)籃球明星NBA納什一起簽署了“多喝奶、活(huo)多運動(dong)、更健(jian)康”的(de)健(jian)康倡議，提(ti)倡公眾尤其是青少年(nian)“多喝牛奶、多運動(dong)”,用健(jian)康體魄為夢想加分，將健(jian)康公益推向高潮。

“一個(ge)企業在其(qi)生命的(de)(de)歷程中(zhong)，為(wei)(wei)了適應(ying)不斷改(gai)變的(de)(de)世界(jie)，必(bi)須(xu)準備改(gai)變自(zi)己的(de)(de)一切，但決不放棄自(zi)己的(de)(de)信(xin)念。”IBM的(de)(de)創始人托馬(ma)斯。沃森(sen)的(de)(de)話，說出白(bai)瑛心底的(de)(de)夢(meng)想。為(wei)(wei)了做好一杯牛奶，必(bi)須(xu)不斷的(de)(de)自(zi)我革命，自(zi)我更(geng)新。而蒙牛集團和常溫液態(tai)奶團隊，在白(bai)瑛的(de)(de)帶領下，正以“一日千里(li)”的(de)(de)速(su)度，向著(zhu)國際化(hua)的(de)(de)目標前進。