200g 為好，溫馨提示，一般來說，最好吃原味的瓜子，就是那種沒有經過加工的，吃了上不會上火的，當然我建議你還是少吃些，大家說的不錯，吃多了對牙齒不好的。
葵花子有抗衰老作用,但在連續過量嗑瓜子后，常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象的產生，有人稱之為“瓜子病”. 一次性嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌尖部的磨擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會出現上述癥狀，少數人甚至說話、吃飯都受影響。
瓜子的營養很豐富，有不少有益于人體的成分，但瓜子熱量較高，特別是葵花子。如果每天都喜歡吃點瓜子的話，一些特殊人群應該把瓜子攝取量也計算在蛋白質和脂肪的分配量中。
瓜子的作用：
中醫認為葵瓜子有驅蟲、潤肺的作用。
瓜子含有的脂肪最多，占其成分的一半以上，但都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占到50%，它有助于人體發育和生理調節，能起到降低血清膽固醇的作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病頗有效用。瓜子中鉀的含量很高，超過了香蕉和桔子。鉀是人體中不可缺少的物質，一旦缺少，會引起心肌衰弱、肌肉無力，甚至誘發心肌梗塞。
