技術員下鄉洽洽瓜子從源頭確保產品質量安全

“炒(chao)”是(shi)瓜子(zi)(zi)最(zui)常見的(de)一種加工方式，但(dan)洽洽瓜子(zi)(zi)其實“煮(zhu)”瓜子(zi)(zi)的(de)代表。它是(shi)徽派炒(chao)貨精品，卻突(tu)破了傳(chuan)統的(de)炒(chao)貨工藝(yi)，改炒(chao)為煮(zhu)，不僅保(bao)障(zhang)產品質量安全(quan)，更融合(he)了多種有益人體健康的(de)中(zhong)草藥，進行特殊調配，"煮(zhu)"出百吃不厭的(de)經典(dian)——"洽洽香瓜子(zi)(zi) "。

在洽(qia)洽(qia)瓜(gua)子創(chuang)始人(ren)陳先(xian)保看來(lai)，創(chuang)新(xin)就是要干(gan)別人(ren)沒干(gan)過的事；如(ru)果別人(ren)干(gan)過，那洽(qia)洽(qia)就一定要做到(dao)最(zui)大(da)、最(zui)好。瓜(gua)子行(xing)業實(shi)在太小(xiao)，以至于沒有(you)(you)現成的大(da)型生產(chan)(chan)機械(xie)可買。洽(qia)洽(qia)就邊生產(chan)(chan)、邊摸索，自(zi)己提需(xu)求、畫圖紙，然后再找機械(xie)制造廠定做。就這樣，他們愣是在沒有(you)(you)路的荒野上(shang)，闖出了(le)一條新(xin)路。

洽洽瓜子

洽(qia)洽(qia)瓜子創(chuang)始人陳先保(bao)從不把(ba)企業和農(nong)民看成簡單的(de)交易(yi)關系，而是希望能利益(yi)分(fen)享、雙贏共富(fu)。因此，洽(qia)洽(qia)不僅提供良(liang)種(zhong)，還(huan)派技術員下鄉，指(zhi)導農(nong)民科學種(zhong)植、規(gui)范儲藏。這(zhe)直(zhi)接幫農(nong)民提高了(le)產量，增加了(le)收入；而洽(qia)洽(qia)也(ye)確保(bao)了(le)原料優質，讓整個產業鏈都走(zou)上了(le)良(liang)性循(xun)環的(de)軌道。

洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)徹底(di)火了，工廠常年車水馬(ma)龍，產品供不(bu)應(ying)求。越是這樣(yang)，洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)瓜子(zi)創始人(ren)陳先(xian)保(bao)在(zai)質量上越發不(bu)敢大意。他反復不(bu)斷地告誡員(yuan)工：“產品是錢(qian)，質量是命，不(bu)能要錢(qian)不(bu)要命。”

如(ru)今來到洽洽的(de)(de)自動化工廠，人們(men)看到的(de)(de)都是些聞所未聞的(de)(de)特(te)種(zhong)機(ji)(ji)械(xie)：清(qing)洗機(ji)(ji)，專門(men)給瓜(gua)子(zi)去(qu)灰、除癟籽和雜質(zhi)；窩眼機(ji)(ji)，專門(men)剔除矮個頭(tou)瓜(gua)子(zi)；分(fen)級機(ji)(ji)，能自動將瓜(gua)子(zi)分(fen)為寬粒、窄粒；篩片機(ji)(ji)，將細小石子(zi)篩除殆盡(jin)；色(se)選(xuan)(xuan)機(ji)(ji)，利用紅外(wai)成像技術，將霉變瓜(gua)子(zi)盡(jin)數剔除……篩選(xuan)(xuan)后(hou)的(de)(de)瓜(gua)子(zi)，再經過(guo)湯煮、風(feng)干、風(feng)冷(leng)、檢驗、包裝等環(huan)節，才能出廠送到消費者手中。要是抽檢這關沒過(guo)去(qu)，整個批次的(de)(de)瓜(gua)子(zi)都必(bi)須再次返(fan)工，進行(xing)人工篩選(xuan)(xuan)，以確保每粒瓜(gua)子(zi)都合格(ge)。

洽(qia)洽(qia)西瓜子(zi)

管(guan)理(li)大師(shi)德魯克曾說：“管(guan)理(li)得好的(de)(de)(de)(de)工廠(chang)，總是單調(diao)乏(fa)味(wei)、沒有(you)任何激動人心(xin)的(de)(de)(de)(de)事情發生(sheng)。” 洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜子創始人陳先(xian)保對整個生(sheng)產流(liu)程(cheng)的(de)(de)(de)(de)創新，讓洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)也(ye)成了(le)“單調(diao)乏(fa)味(wei)”的(de)(de)(de)(de)企業。于是，質量(liang)、口感再也(ye)不用靠(kao)“老師(shi)傅的(de)(de)(de)(de)經驗”，所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)工序、流(liu)程(cheng)、制度全(quan)面標準化，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)也(ye)由此成為(wei)全(quan)行業的(de)(de)(de)(de)標桿。

在(zai)洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜子創始人(ren)陳先保看來，每(mei)個洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)人(ren)都(dou)要像洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜子一樣，飽滿、實在(zai)、誠(cheng)信。這樣的人(ren)做食品，才能不忽悠、不摻假，永遠把消(xiao)費者(zhe)的利益擺在(zai)第一位(wei)。

洽洽香甜(tian)瓜(gua)子(zi)

即便如此，洽洽在質量(liang)問題上也曾尷尬(ga)“躺(tang)槍(qiang)”

“洽(qia)洽(qia)”出名后，“李(li)鬼”猶如雨后春筍冒了出來。有的消費者吃的“十個瓜子(zi)九個癟”，有的吃出了苦味(wei)、怪(guai)味(wei)，甚至包裝袋里(li)還有死耗(hao)子(zi)……憤(fen)怒(nu)的消費者跑到工商投(tou)訴，最終發現自己(ji)買到的不(bu)是“洽(qia)洽(qia)”，而是“恰恰”、“浴(yu)浴(yu)”、“冶冶”、“哈哈”等極容易(yi)混淆的品(pin)牌，包裝則(ze)完全(quan)仿(fang)冒正品(pin)，令(ling)人(ren)防不(bu)勝防。

雖然發(fa)展不斷(duan)壯大，但(dan)洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)始終嚴防產品(pin)(pin)質(zhi)量和安(an)全(quan)問題(ti)，在技術、工藝、管理上不斷(duan)強化，讓每一個(ge)瓜子(zi)都(dou)不僅美味而且安(an)全(quan)健(jian)康。洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)在歷次的國(guo)家級市場抽(chou)檢中(zhong)，都(dou)獲(huo)得“合格(ge)”認證，還榮獲(huo)了"全(quan)國(guo)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)示范單(dan)位(wei)"、"全(quan)國(guo)質(zhi)量管理先進單(dan)位(wei)"等稱號。今(jin)后(hou)，洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)也(ye)將不忘初(chu)心(xin)(xin)，繼續生產讓消(xiao)費者放心(xin)(xin)的優(you)質(zhi)產品(pin)(pin)。