蟬聯世界美味大獎，厲害了洽洽！

時隔(ge)一(yi)年，洽(qia)洽(qia)再次驚(jing)艷(yan)全場，蟬聯兩年“食(shi)品界的奧斯卡獎”，洽(qia)洽(qia)每日堅果一(yi)路走紅的秘訣是(shi)什么？我想接下(xia)來會告訴你答案(an)。

近日，風味(wei)暨品(pin)質(zhi)評(ping)鑒所（InternationalTaste&QualityInstitute，簡稱iTQi）公布(bu)了(le)(le)“食品(pin)界的(de)奧斯(si)卡獎”--美(mei)味(wei)大獎（SuperiorTasteAward）榜單。洽洽食品(pin)旗下“小黃袋(dai)每日堅果”憑(ping)借的(de)口味(wei)、口感及獨(du)特的(de)設(she)計獲得(de)了(le)(le)食品(pin)權威機構專家(jia)組委會一致(zhi)高度認可與贊(zan)美(mei)，行業并(bing)站(zhan)立于(yu)世(shi)界食品(pin)舞臺。

美味大獎(jiang)（SuperiorTasteAward）稱得上是一(yi)份獨具一(yi)格的(de)、范(fan)圍(wei)的(de)承認與(yu)(yu)肯定(ding)。它是由(you)位(wei)于比利時布魯塞爾的(de)風(feng)味暨品(pin)(pin)質評鑒所（InternationalTasteInstitute）創立的(de)一(yi)年一(yi)度(du)、針對(dui)品(pin)(pin)牌食品(pin)(pin)與(yu)(yu)飲品(pin)(pin)風(feng)味品(pin)(pin)質的(de)獎(jiang)項(xiang)。評審團(tuan)由(you)來自20多個國家的(de)200多名極具聲望的(de)米其林主廚與(yu)(yu)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)鑒師組成(cheng)。

風(feng)味品質達到(dao)甚至(zhi)超過評委預期的產品，將(jiang)被授(shou)予相應級別的獎章。該獎項(xiang)每年(nian)吸引了100多個國家企業的2000多種(zhong)產品參(can)與(yu)評選(xuan)，堪稱(cheng)美食界評選(xuan)的“奧斯卡”。

為保證選(xuan)拔的(de)(de)客觀性，世界(jie)美味(wei)大獎(jiang)的(de)(de)評(ping)(ping)審團由米其林主廚(chu)、食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)鑒師(shi)、營(ying)養師(shi)、飲食(shi)學家(jia)組(zu)成，他們(men)擁有(you)“挑(tiao)剔的(de)(de)舌頭(tou)”--其成員大多來自意大利、西班(ban)牙等(deng)歐(ou)洲各國米其林餐(can)廳的(de)(de)主廚(chu)。他們(men)在評(ping)(ping)測(ce)現場“盲評(ping)(ping)”所(suo)有(you)參賽產(chan)品(pin)(pin)，嚴格按照(zhao)印象、視力、嗅覺(jue)、味(wei)道、質地等(deng)五個維度(du)進行(xing)評(ping)(ping)鑒并(bing)評(ping)(ping)估打分(fen)。只有(you)風味(wei)品(pin)(pin)質達到甚至超過評(ping)(ping)委(wei)預(yu)期(qi)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)（通過評(ping)(ping)委(wei)針對產(chan)品(pin)(pin)感官分(fen)析指標(biao)打分(fen)的(de)(de)分(fen)數高低來體現），才會被授予相應(ying)級別的(de)(de)獎(jiang)章。

值(zhi)得注意的(de)(de)是，這已(yi)經是洽(qia)洽(qia)連續第二年獲得美味大(da)獎獎章(zhang)。去年6月，洽(qia)洽(qia)憑借掌握關鍵保鮮技(ji)術的(de)(de)優勢，給200多位米其(qi)林大(da)廚和協會(hui)名廚帶來未曾有過的(de)(de)新鮮體(ti)驗(yan)，突破(po)來自(zi)近(jin)百個國家數千種(zhong)產品(pin)的(de)(de)重(zhong)圍，終摘得美味大(da)獎桂冠，驚艷全場。

“食不厭精，膾不厭細”，體現了消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)于(yu)美(mei)好生(sheng)活的(de)追(zhui)求(qiu)(qiu)。而(er)食品(pin)(pin)美(mei)味是消(xiao)費(fei)者(zhe)在追(zhui)求(qiu)(qiu)食品(pin)(pin)質量與(yu)同時應該(gai)被滿足的(de)另一(yi)個重要(yao)需求(qiu)(qiu)，是未來食品(pin)(pin)發展的(de)必然趨(qu)勢(shi)和新高度(du)。可以說，洽洽小黃(huang)袋(dai)每日堅果(guo)在美(mei)味大獎的(de)評比中再次脫穎而(er)出，是休閑(xian)食品(pin)(pin)行業的(de)重要(yao)里(li)程(cheng)碑之一(yi)。

據(ju)了解，在美味(wei)大獎(jiang)的(de)評(ping)選(xuan)中，評(ping)審團會根(gen)據(ju)“印(yin)象”、“視覺”、“嗅覺”、“味(wei)道”、“質地(di)”5個(ge)維度對每一個(ge)參(can)選(xuan)產(chan)品(pin)進行(xing)評(ping)鑒。而每個(ge)參(can)評(ping)產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)廠家均會收到一份iTQi對于(yu)該產(chan)品(pin)詳(xiang)(xiang)細的(de)感觀分析報告和一份對該產(chan)品(pin)的(de)建議及其(qi)詳(xiang)(xiang)細說明(ming)。

在本年度iTQi為(wei)洽(qia)洽(qia)出具的(de)(de)分(fen)析報告中，洽(qia)洽(qia)小(xiao)黃袋每日堅(jian)果獲得了綜合得分(fen)87分(fen)的(de)(de)好成績(ji)。其中，“印象”88分(fen)，“視覺”85分(fen)，“嗅覺”85分(fen)，“味道”87分(fen)、“質地”88分(fen)。可(ke)以(yi)說，在五個維(wei)度的(de)(de)評鑒中，洽(qia)洽(qia)均表現(xian)出強勢的(de)(de)產品特征。

而(er)(er)通過(guo)這明確(que)的(de)5個維度，我們可以(yi)看到洽洽小黃袋每日(ri)堅果(guo)用(yong)“看上(shang)去怎(zen)(zen)么(me)樣(yang)”，“聞起來怎(zen)(zen)么(me)樣(yang)”，“吃起來怎(zen)(zen)么(me)樣(yang)”--這些傳統飲食中對于“色、香(xiang)、味”的(de)基(ji)本要求征服脫穎而(er)(er)出，又一次在食品大獎舞(wu)臺上(shang)高調亮(liang)相，用(yong)不(bu)俗實力擦亮(liang)品牌(pai)，再獲(huo)世界舌尖肯定。

洽洽小黃袋每日堅果作為洽洽集團(tuan)打造出的(de)“爆品(pin)”，自(zi)上市以來經過了千千萬(wan)萬(wan)“味蕾”的(de)品(pin)鑒，此(ci)次獲得大獎的(de)認可可謂(wei)實至名歸。

洽洽小(xiao)黃袋每日堅(jian)果能(neng)夠贏得米其(qi)林(lin)大(da)廚們的(de)認可，源自(zi)其(qi)新(xin)鮮的(de)口(kou)感和純正的(de)味道，而(er)這份“新(xin)鮮”的(de)背后是(shi)是(shi)洽洽集(ji)團(tuan)對技術的(de)不斷探索和對品質的(de)嚴(yan)格苛(ke)求。

洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)小黃(huang)袋每日堅果(guo)(guo)能(neng)夠保持新(xin)鮮(xian)口感和(he)營養(yang)品(pin)質(zhi)，離不開這三(san)大關(guan)鍵要素(su)。一(yi)(yi)是洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)堅果(guo)(guo)工廠恒(heng)溫恒(heng)濕，生產過(guo)程低(di)溫烘焙。“八重(zhong)新(xin)鮮(xian)設計”，保證(zheng)了堅果(guo)(guo)穩(wen)定品(pin)質(zhi)。二是原產地(di)食材，從源頭把(ba)握新(xin)鮮(xian)。“直(zhi)采(cai)”模式讓洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)小黃(huang)袋甄選(xuan)質(zhi)的堅果(guo)(guo)，并進行科學配比，能(neng)夠很好地(di)滿足(zu)大眾對(dui)健康(kang)堅果(guo)(guo)的需求。三(san)是創(chuang)新(xin)技(ji)術(shu)，為堅果(guo)(guo)品(pin)質(zhi)護航。洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)一(yi)(yi)直(zhi)致力于(yu)堅果(guo)(guo)技(ji)術(shu)研(yan)發，將新(xin)鮮(xian)理念貫徹到生產中(zhong)的每一(yi)(yi)環(huan)節。

截至目前，洽(qia)洽(qia)共(gong)取得(de)130項專利，參與并制作行業(ye)標準超30項，是美國(guo)FDA認(ren)證的(de)(de)的(de)(de)生產(chan)制造工廠。洽(qia)洽(qia)的(de)(de)“干堅(jian)果儲藏(zang)及(ji)加工保質關鍵技(ji)術”榮(rong)(rong)獲(huo)國(guo)務院頒(ban)(ban)發(fa)的(de)(de)“國(guo)家(jia)科學技(ji)術進步(bu)獎”，洽(qia)洽(qia)榮(rong)(rong)獲(huo)農業(ye)部頒(ban)(ban)發(fa)的(de)(de)“國(guo)家(jia)堅(jian)果加工技(ji)術研發(fa)中心”。

榮譽代(dai)(dai)表過去，責任成就未(wei)來。作為堅(jian)果行業的(de)標志(zhi)性品牌，洽洽未(wei)來將持續深耕堅(jian)果品質領域，致力(li)于為消費者(zhe)提供新鮮(xian)、美味的(de)堅(jian)果食(shi)品，在舞臺上綻(zhan)放質造代(dai)(dai)表的(de)品牌力(li)量，彰顯民族企業風采(cai)。