洽洽瓜子百吃不厭，創造徽派炒貨之精品

洽洽瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)突(tu)破(po)傳統炒(chao)貨(huo)之(zhi)工藝，創造徽派炒(chao)貨(huo)之(zhi)精品。改(gai)炒(chao)為(wei)煮，將葵花子(zi)(zi)與多種有益于人體健(jian)康的中(zhong)草藥，通過特殊調配后，經"煮"這一特別的工藝，就有了現(xian)在百吃不厭的"洽洽香瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi) "。" 煮 "瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)是洽洽瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)獨特生產工藝的突(tu)出代表。

在洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜(gua)(gua)子創(chuang)始人(ren)陳先保看(kan)來，創(chuang)新就是要干(gan)別(bie)人(ren)沒干(gan)過的事(shi)；如果(guo)別(bie)人(ren)干(gan)過，那洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)就一定要做到(dao)、。瓜(gua)(gua)子行業實在太小，以(yi)至于沒有(you)現成(cheng)的大(da)型生產機械(xie)可買。洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)就邊(bian)生產、邊(bian)摸索，自己提(ti)需求、畫圖紙，然后再找(zhao)機械(xie)制造廠定做。就這樣(yang)，他們(men)愣是在沒有(you)路(lu)的荒(huang)野上(shang)，闖(chuang)出了一條新路(lu)。

洽(qia)洽(qia)瓜(gua)子創始(shi)人(ren)陳先保(bao)從不(bu)把(ba)企業(ye)和農民看成(cheng)簡單的交易關系，而是希(xi)望能利益分享、雙(shuang)贏共富(fu)。因此，洽(qia)洽(qia)不(bu)僅提供(gong)良種，還(huan)派技術員下鄉，指(zhi)導農民科學種植(zhi)、規(gui)范(fan)儲藏。這直接幫(bang)農民提高(gao)了產量，增加了收(shou)入；而洽(qia)洽(qia)也確保(bao)了原料優(you)質(zhi)，讓整個產業(ye)鏈都(dou)走上了良性循(xun)環的軌道。

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洽洽徹底火(huo)了，工廠常年(nian)車水馬龍，產品供不應求。越是(shi)這(zhe)樣(yang)，洽洽瓜(gua)子創始人陳(chen)先保(bao)在質量上越發不敢大意(yi)。他反(fan)復不斷(duan)地告(gao)誡員工：“產品是(shi)錢，質量是(shi)命，不能要錢不要命。”

在(zai)(zai)洽(qia)洽(qia)瓜子創始人(ren)陳先(xian)保看來，創新就(jiu)是要干別(bie)人(ren)沒(mei)干過的事；如(ru)果別(bie)人(ren)干過，那洽(qia)洽(qia)就(jiu)一定要做到、。瓜子行業(ye)實在(zai)(zai)太小，以至于沒(mei)有現成(cheng)的大型(xing)生(sheng)產機(ji)械(xie)可買。洽(qia)洽(qia)就(jiu)邊生(sheng)產、邊摸索(suo)，自(zi)己(ji)提需求、畫圖紙(zhi)，然后再(zai)找機(ji)械(xie)制造廠(chang)定做。就(jiu)這樣，他們愣是在(zai)(zai)沒(mei)有路的荒(huang)野(ye)上，闖出了(le)一條新路。

如今來到洽洽的自(zi)動(dong)化工(gong)廠，人(ren)(ren)們看(kan)到的都(dou)是(shi)些聞(wen)所未(wei)聞(wen)的特(te)種(zhong)機(ji)械：清洗機(ji)，專門給瓜子(zi)去(qu)灰、除(chu)癟籽和雜質；窩眼機(ji)，專門剔除(chu)矮個(ge)頭(tou)瓜子(zi)；分級機(ji)，能(neng)自(zi)動(dong)將瓜子(zi)分為(wei)寬粒(li)(li)、窄粒(li)(li)；篩(shai)片機(ji)，將細小石子(zi)篩(shai)除(chu)殆盡(jin)；色選機(ji)，利(li)用(yong)紅外(wai)成像技術，將霉變瓜子(zi)盡(jin)數(shu)剔除(chu)……篩(shai)選后的瓜子(zi)，再經過湯(tang)煮、風干、風冷、檢(jian)驗、包(bao)裝等(deng)環(huan)節，才能(neng)出廠送到消(xiao)費者手(shou)中。要是(shi)抽檢(jian)這關(guan)沒過去(qu)，整個(ge)批次(ci)的瓜子(zi)都(dou)必須再次(ci)返工(gong)，進行(xing)人(ren)(ren)工(gong)篩(shai)選，以確(que)保每粒(li)(li)瓜子(zi)都(dou)合格。

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管(guan)理大師德魯(lu)克曾(ceng)說(shuo)：“管(guan)理得好的工(gong)廠，總(zong)是單調乏味(wei)、沒有任何激動人(ren)心的事情發生。” 洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜子創始人(ren)陳先保對整個生產流程的創新，讓洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)也成(cheng)(cheng)了“單調乏味(wei)”的企業。于(yu)是，質量、口感再也不(bu)用靠“老(lao)師傅的經驗”，所(suo)有的工(gong)序、流程、制度全(quan)面標準化，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)也由(you)此(ci)成(cheng)(cheng)為全(quan)行(xing)業的標桿。

在(zai)(zai)洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜子(zi)創始人(ren)陳先保看來(lai)，每個洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)人(ren)都要(yao)像洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)瓜子(zi)一樣，飽滿、實在(zai)(zai)、誠信。這樣的人(ren)做食品，才(cai)能不忽悠、不摻假，永遠把(ba)消費(fei)者(zhe)的利益擺在(zai)(zai)位。

即便如此，洽洽在(zai)質量問題上也曾尷尬(ga)“躺(tang)槍”

“洽洽”出(chu)名后(hou)，“李(li)鬼”猶如雨(yu)后(hou)春(chun)筍冒了出(chu)來。有(you)的(de)消費(fei)者吃的(de)“十個瓜(gua)子(zi)九(jiu)個癟”，有(you)的(de)吃出(chu)了苦(ku)味(wei)、怪味(wei)，甚至包裝(zhuang)(zhuang)袋里還有(you)死耗子(zi)……憤怒的(de)消費(fei)者跑(pao)到工商投訴(su)，終發(fa)現自己買(mai)到的(de)不是“洽洽”，而是“恰(qia)恰(qia)”、“浴浴”、“冶(ye)冶(ye)”、“哈哈”等(deng)極容易混淆的(de)品牌，包裝(zhuang)(zhuang)則完全仿(fang)冒正品，令人防不勝防。

今后，洽(qia)洽(qia)瓜(gua)子將繼續強(qiang)化產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)讓(rang)消費者放心的優質(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。在歷次市場抽(chou)檢中，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)均(jun)抽(chou)查合格(ge)并得到了一致好評，榮(rong)獲了"全國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全示范單位(wei)"、"全國(guo)質(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理先進(jin)單位(wei)"等稱號，此外已有多個產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)通過了嚴(yan)格(ge)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)出口(kou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)衛生(sheng)注冊，并先后榮(rong)獲了"中國(guo)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工企(qi)(qi)業(ye)(ye)50強(qiang)"、"中國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)(ye)百(bai)強(qiang)企(qi)(qi)業(ye)(ye)"、"中國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)(ye)質(zhi)量(liang)(liang)效益先進(jin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)獎"等稱號。