平時到青島海產品市場走走，見到不少賣鮮海參的，通常來講，青島地區鮮海參的在基本價格上區間浮動，但是也有很多鮮海參銷售者受經濟利益的驅使，以次充好，利用消費者喜歡低價的心理，欺騙消費者，大家在購買的時候一定要注意，莫圖便宜。
在購買青島海參的時候，首先應該看有無技術監督局的產品質量報告，其次，要看海參的新鮮度。真正新鮮的海參，都有有一股很濃厚的海鮮味；再次，要看鮮海參的橫截面，看“膘兒”厚不厚。膘厚的海參，膠原蛋白豐富，營養價值高。
傳統的以刺多少或長短來確定青島海參質量的觀點，是不科學的。鑒于此，消費者最好到品牌店里買海參，而到批發市場購來的海參，是很難保證質量的，有的摻雜使假，用鹽或水泥灌在參體里，這種海參掂起來很重，但發泡后只是一張薄薄的皮，有的海參早已發霉變質，用鹽灌進去以次充好，哄騙消費者，大家一定不要上當。
正所謂便宜沒好貨，確實，這句老話在一定程度上還是很正確的。
