科學飲水有要求 今麥郎涼白開創新健康飲水理念

 在近日“第三屆健康飲水（熟水）產業發展論壇”上，中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員楊曉光針對日常飲水，提出了“每天8杯水，好水涼白開”的飲水建議。

 中國人的飲水習慣，不得不提到已經有幾千年傳承的“涼白開”。根據記載，早在2000年前的戰國時代，我們的祖先開始飲用涼白開。明代醫藥學家李時珍也曾在《本草綱目》中寫道：“太和湯，謂沸水”，“助陽氣，行經絡，促發汗”。其中所提及的“湯”，都是指“熟水涼白開”。

 白開，又稱熟水，即沸騰以后的水。楊曉光研究員從科學角度對熟水進行了解讀：“經過高溫加熱后，水的分子團簇變小，活性較強，更容易讓人體各部位參與水在人體的平衡調節。”

 “飲用熟水涼白開是中國人流傳千年的養生傳統，是中國人的飲水智慧。”中國民族衛生協會健康飲水專業委員會會長金日光則從傳統文化角度總結了熟水的妙用。他認為熟水涼白開適合中國人的體質，生水陰寒氣息很強，通過加熱，能減輕其寒性，從而不影響人體的陰陽平衡。

隨著消費者對于健康問題越來越重視，國內飲用水市場中的熟水逐漸獲得了喜愛。

 據統計，今麥郎熟水涼白開自2016年5月產品上市后，市場銷量增長顯著。2017年與16年同比增長551%,2018年與17年同比增長131%,實現了品牌的快速崛起。

 由國家工業信息安全發展研究中心北京市鑫海威信息中心發布的《2019年中國瓶裝飲用水行業消費健康趨勢報告》（下稱《報告》）指出，“熟水既順應了大眾喝熟水的飲食習慣，又把健康飲水理念逐步推廣開來，將隨著新型飲水健康消費需求的升級，成為瓶裝水未來主流發展趨勢之一”。

 國家工業信息安全發展研究中心鑫海威信息科技情報部的尹亞麗主任，介紹了目前瓶裝水市場的多元化發展趨勢：“全民健康飲水意識日益高漲，全球健康飲水趨勢明顯，瓶裝水工藝聚焦更安全、更健康。”

在她看來，熟水品類憑借技術創新迅速崛起，開啟了健康飲水的新紀元。