近期，“第三屆健康飲水（熟水）產業發展論壇”在人民日報新媒體大樓舉辦，論壇由人民日報社《健康時報》和中國民族衛生協會健康飲水專業委員會聯合主辦。
與會的專家學者也認為，近年來熟水品類異軍突起，連續三年市場增速保持全品類，將開啟健康飲水的新紀元。
在論壇上，國家工業信息安全發展研究中心北京市鑫海威信息中心發布了《2019年中國瓶裝飲用水行業消費健康趨勢報告》（下稱《報告》），《報告》中稱，目前，瓶裝飲用水市場主要以礦泉水、純凈水和熟水等產品形式存在。
《報告》介紹，礦泉水企業普遍采用臭氧殺菌工藝，但存在溴酸鹽（2B類潛在致癌物）超標現象；純凈水聚焦水質安全處理，可以去除水中一切雜質、細菌，但對人體有益的成分也不存在了。
中國民族衛生協會健康飲水專業委員會秘書長馬錦亞在《包裝飲用水抽檢信息與分析報告》中指出，2016年至2017年包裝飲用水產品不合格率為8.72%,問題集中于溴酸鹽超標和銅綠假單胞菌檢出，主要原因正是因加工時臭氧使用控制不當造成。
根據論壇上所發布的《熟水涼白開 健康飲水藍皮書（2019）》介紹，熟水涼白開是經過UHT125℃超高溫滅菌技術處理的包裝飲用水，與傳統的自來水及市場上普遍的瓶裝水有著本質的區別。該工藝是國外的乳制品企業普遍采用的滅菌技術，首先將水過濾后超高溫燒開滅菌，然后降溫后進入超凈無菌冷灌裝生產線進行灌裝，全程無化學消毒副產物溴酸鹽殘留，同時保留部分人體所需的礦物質和微量元素，更安全更健康。
馬錦亞在發言中表示，“不同于純凈水，電導率>10μS/cm的熟水能夠保留部分對人體有益的礦物質與微量元素，更營養更健康。”他同時表示，以涼白開為代表的熟水品類，不僅更具安全性，而且開創健康飲水新品類。
馬錦亞介紹稱，“傳承中華民族千年的飲水習俗，涼白開是中國人熟悉的飲品，滿載著家的記憶。將涼白開予以工業化、包裝化等生產，直擊消費者需求，直截了當地與消費者產生有效關聯，今麥郎搶占了瓶裝熟水品類創新的先機。”
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