突破求新 緊隨潮流：味全受邀講述創意營銷及產品創新

近(jin)日(ri)，“2019中(zhong)國(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)蔬汁(zhi)產業(ye)峰(feng)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)”與“2019中(zhong)國(guo)(guo)蛋(dan)白飲(yin)料發展研(yan)討會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)”在(zai)(zai)廈門舉行(xing)。中(zhong)國(guo)(guo)飲(yin)料工業(ye)協會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)趙亞利理事長(chang)(chang)、中(zhong)國(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)品流通協會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)魯芳校會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)、國(guo)(guo)際果(guo)(guo)(guo)蔬汁(zhi)協會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)（IFU）Kees Cools副總裁以及果(guo)(guo)(guo)蔬汁(zhi)分(fen)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)和(he)蛋(dan)白飲(yin)料分(fen)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)副會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)長(chang)(chang)單(dan)位分(fen)別出席峰(feng)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)。作為致力于經(jing)營冷(leng)藏乳制品及飲(yin)料產品的味全，除了與國(guo)(guo)內外權威專家、知名企業(ye)代(dai)表一同(tong)(tong)參加盛會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)，并同(tong)(tong)時擔任兩次峰(feng)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)的演講嘉賓(bin)，分(fen)享(xiang)味全在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)蔬汁(zhi)飲(yin)料和(he)蛋(dan)白飲(yin)料的成長(chang)(chang)經(jing)驗和(he)行(xing)業(ye)心得(de)。

“2019中國果(guo)(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)產業(ye)峰會(hui)”以“蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)搭(da)配 尋(xun)求突破”為主題，圍繞發(fa)(fa)展現狀和趨勢、研發(fa)(fa)與(yu)(yu)市(shi)場經驗、原(yuan)料價格、蔬(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)搭(da)配、多元發(fa)(fa)展等進行大會(hui)報(bao)告與(yu)(yu)討(tao)論，激發(fa)(fa)行業(ye)發(fa)(fa)展潛力(li)。會(hui)上(shang)，中國飲(yin)(yin)料工業(ye)協會(hui)理事(shi)長(chang)趙亞利表示，果(guo)(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)飲(yin)(yin)料市(shi)場份額雖(sui)然有所下降，但(dan)果(guo)(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)飲(yin)(yin)料的(de)品(pin)(pin)質卻在上(shang)升，實際上(shang)果(guo)(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)行業(ye)整體正處于穩健(jian)攀(pan)升的(de)過程，尤其近兩年(nian)冷藏飲(yin)(yin)品(pin)(pin)的(de)增長(chang)數據明顯。另外果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料受到越來越多的(de)年(nian)輕消費者的(de)喜愛，其中現制(zhi)現售的(de)形(xing)式和“果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)早餐引導”為果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)產品(pin)(pin)培養了(le)一個群(qun)體。趙理事(shi)長(chang)表示，目(mu)前(qian)雖(sui)處于經濟(ji)下行和消費升級的(de)市(shi)場環境下，但(dan)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料仍然存在較(jiao)大的(de)發(fa)(fa)展空(kong)間，前(qian)提(ti)是踏(ta)踏(ta)實實做好(hao)的(de)產品(pin)(pin)，在大家的(de)共同努力(li)下，突破困難，不斷前(qian)進，果(guo)(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)行業(ye)未來可期。

味(wei)全憑借(jie)18年(nian)來(lai)堅(jian)持做好的(de)(de)果汁(zhi)飲料、堅(jian)持對“新(xin)鮮(xian)、健康(kang)、安心(xin)”的(de)(de)品質把握(wo)，旗(qi)下多款產品一(yi)直深受消費者的(de)(de)好評，也受到此次果蔬汁(zhi)分會的(de)(de)一(yi)致認可和表決成為新(xin)當選(xuan)第四屆果蔬汁(zhi)分會副會長(chang)單位(wei)。

用戶(hu)增長本質：味全(quan)每日C的“留量池”

除了好的(de)品質，味(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)還用(yong)創(chuang)新有趣的(de)營銷(xiao)方式(shi)尋求突破，如味(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)每(mei)日(ri)(ri)C就是(shi)一(yi)個非常(chang)成功的(de)案例。會(hui)上，味(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)品類主管童嶺便分享了味(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)每(mei)日(ri)(ri)C的(de)創(chuang)新包裝的(de)營銷(xiao)理念和方式(shi)，為大家(jia)解析味(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)每(mei)日(ri)(ri)C的(de)“爆款”之路。

“如(ru)(ru)果(guo)企業不在增長(chang)，那么就是(shi)在衰亡。”面對市場(chang)(chang)增長(chang)速度放緩的(de)(de)(de)(de)時候，如(ru)(ru)何進(jin)(jin)行經典產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)更新換(huan)代和(he)保持(chi)(chi)(chi)持(chi)(chi)(chi)續競(jing)爭力無疑(yi)是(shi)當務之(zhi)急。產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)性是(shi)前(qian)提(ti)，而(er)有趣的(de)(de)(de)(de)營(ying)銷方式則是(shi)保持(chi)(chi)(chi)增長(chang)的(de)(de)(de)(de)動力，因此對消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者尤其(qi)是(shi)年(nian)輕人(ren)的(de)(de)(de)(de)清(qing)晰洞察與認知以及如(ru)(ru)何與其(qi)進(jin)(jin)行溝通便極其(qi)重要(yao)。童(tong)嶺認為，品(pin)牌與消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者尤其(qi)是(shi)年(nian)輕人(ren)的(de)(de)(de)(de)交談(tan)，需求平視或者向上的(de)(de)(de)(de)角度，并且能跟消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者玩在一(yi)起。用玩的(de)(de)(de)(de)方式和(he)打造共鳴(ming)場(chang)(chang)景與其(qi)對話(hua)，從而(er)積累(lei)品(pin)牌“留量池(chi)”。

味全每日(ri)(ri)C結合消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)生活習慣和愛(ai)(ai)好(hao)等(deng)(deng)特點，通過瓶(ping)身(shen)文(wen)字多維(wei)度的(de)(de)(de)表達(da)方式與消費(fei)建(jian)立了良好(hao)的(de)(de)(de)情感(gan)交流和互動(dong)，如(ru)與人氣偶像李現相結合的(de)(de)(de)“現男友”、“想嫁的(de)(de)(de)給(gei)我個暗示”等(deng)(deng)“撩”勁十足的(de)(de)(de)瓶(ping)身(shen)文(wen)案，讓李現版的(de)(de)(de)“熱(re)愛(ai)(ai)瓶(ping)”贏(ying)來3萬瓶(ping)秒空的(de)(de)(de)盛況；再如(ru)關(guan)于用(yong)戶洞(dong)察的(de)(de)(de)“你(ni)(ni)要喝果汁”系列，“你(ni)(ni)愛(ai)(ai)你(ni)(ni)自己”、“加班辛苦(ku)了”等(deng)(deng)散發著(zhu)暖(nuan)暖(nuan)情意的(de)(de)(de)瓶(ping)身(shen)文(wen)案，在贏(ying)得消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)喜愛(ai)(ai)之余還與消費(fei)者(zhe)建(jian)立情感(gan)鏈接；后(hou)還有(you)(you)腦洞(dong)大開(kai)的(de)(de)(de)“玩(wan)起來”拼字瓶(ping)，既有(you)(you)“溫暖(nuan)我”、“別(bie)感(gan)冒”等(deng)(deng)有(you)(you)溫度的(de)(de)(de)文(wen)案，也有(you)(you)“多維(wei)C”、“好(hao)氣色”等(deng)(deng)健(jian)康有(you)(you)趣(qu)的(de)(de)(de)文(wen)案。這一(yi)系列的(de)(de)(de)創新(xin)性(xing)的(de)(de)(de)瓶(ping)身(shen)營銷不但引(yin)起社會(hui)廣(guang)泛關(guan)注和討論，也讓味全每日(ri)(ri)C在果汁行(xing)業增速放(fang)緩的(de)(de)(de)背景(jing)下成功逆襲。

童嶺表示，味全每次的(de)包裝都(dou)是(shi)一(yi)(yi)個與(yu)消費者對話的(de)過(guo)程，并跟年(nian)輕人“玩”在一(yi)(yi)起(qi)的(de)同時(shi)(shi)，利用(yong)社群營銷，影(ying)響用(yong)戶心智(zhi)，終形(xing)成轉(zhuan)化。而(er)在如今每個人都(dou)是(shi)一(yi)(yi)個媒體(ti)的(de)時(shi)(shi)代，人們讀到品牌(pai)(pai)的(de)“留量池”，當品牌(pai)(pai)的(de)流量池水注入大于流出時(shi)(shi)，用(yong)戶就會越來越多，并都(dou)是(shi)忠(zhong)實粉絲自發宣(xuan)傳，而(er)這個時(shi)(shi)候品牌(pai)(pai)才(cai)正式開始擁有自己的(de)粉絲群。“‘不(bu)賣貨，賣人際關系’是(shi)品牌(pai)(pai)未來的(de)趨(qu)勢”。

新(xin)時代、新(xin)趨勢(shi)：發酵(jiao)蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)料(liao)與超級(ji)谷物的(de)結(jie)合如(ru)今，隨著國(guo)(guo)民(min)營養、質(zhi)量提(ti)升、消費(fei)需求(qiu)在(zai)不斷日益變(bian)化，蛋(dan)白(bai)質(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)也迎來(lai)了機(ji)遇(yu)和挑戰，全球對于(yu)“蛋(dan)白(bai)質(zhi)”越來(lai)越感興趣，消費(fei)者的(de)健(jian)康追求(qiu)是植物基產(chan)品市場增長的(de)驅動力(li)(li)。而(er)如(ru)何把握機(ji)遇(yu)，進行(xing)產(chan)品創新(xin)以及拓展新(xin)的(de)發展方(fang)向和消費(fei)場景(jing)，是每個飲(yin)(yin)料(liao)企(qi)業必需面對的(de)挑戰。在(zai)“2019中(zhong)國(guo)(guo)蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)料(liao)發展研討會(hui)”上，味全中(zhong)央研究(jiu)所(suo)基礎研究(jiu)中(zhong)心(xin)徐志安對此(ci)進行(xing)專(zhuan)(zhuan)題演講，分(fen)享(xiang)了味全用發酵(jiao)蛋(dan)白(bai)飲(yin)(yin)料(liao)與超級(ji)谷物的(de)結(jie)合創新(xin)應用實(shi)踐，再次(ci)向業內(nei)外證明其“腸道健(jian)康管理專(zhuan)(zhuan)家”的(de)實(shi)力(li)(li)。

會上，徐志安(an)介紹道，2019全球(qiu)乳(ru)品零(ling)售(shou)市場(chang)中，中國乳(ru)制品人(ren)均使用(yong)量雖然尚小，但乳(ru)制品市場(chang)和(he)成(cheng)長動能巨(ju)大，并且腸道亞健康是(shi)現代消費者目前面臨的(de)(de)問題。因為如今的(de)(de)消費者既講(jiang)究膳食平衡，同時(shi)又重視生(sheng)活和(he)享樂(le)，那(nei)么如何更(geng)好(hao)(hao)結合益生(sheng)菌、優質蛋白、益生(sheng)元等讓消費者在每天不用(yong)放棄享樂(le)的(de)(de)基礎上，還能夠有(you)一(yi)些(xie)更(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)選擇(ze)是(shi)企業首要考慮的(de)(de)問題。

在此消費者洞察下，味全推出益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)HN-345TM與谷(gu)物相結合的(de)(de)創新(xin)飲品“谷(gu)的(de)(de)優格(ge)”，其益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)HN-345TM對人體有(you)所(suo)助(zhu)益(yi)。而(er)作為味全酸奶升級的(de)(de)創新(xin)飲品，谷(gu)的(de)(de)優格(ge)甄(zhen)選(xuan)澳(ao)洲(zhou)陽(yang)光燕麥(mai)、墨(mo)西哥(ge)奇亞籽、碭山黃桃以及藜麥(mai)等(deng)，并采用優質生(sheng)牛(niu)乳發酵，從食(shi)材(cai)選(xuan)取到工藝技術無不(bu)精(jing)益(yi)求(qiu)精(jing)，不(bu)僅讓產品與早餐(can)市場契合度更(geng)高，也使得(de)品質與口感具(ju)有(you)雙重保障。徐(xu)志安(an)表示除(chu)了基礎的(de)(de)動物蛋(dan)白的(de)(de)基礎元(yuan)素以外，還添加了植物性的(de)(de)元(yuan)素，目的(de)(de)是希望消費者會擁有(you)美好的(de)(de)每一天(tian)。

除了谷的(de)(de)優(you)格(ge)，味(wei)全(quan)的(de)(de)600億(yi)活(huo)性乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)系列和(he)多采(cai)(cai)多姿清爽(shuang)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)同樣(yang)是(shi)維護腸(chang)道健(jian)康(kang)的(de)(de)“實力派”。味(wei)全(quan)600億(yi)活(huo)性乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)除了每(mei)百毫升(sheng)含有(you)高(gao)達600億(yi)的(de)(de)丹麥超(chao)活(huo)菌(jun)，還有(you)全(quan)程冷鏈優(you)勢，既從生(sheng)產終端(duan)到銷售終端(duan)均嚴格(ge)控制在0-7°C，限度(du)確(que)保(bao)600億(yi)活(huo)性益生(sheng)菌(jun)的(de)(de)高(gao)品質。而(er)多采(cai)(cai)多姿以創(chuang)新(xin)白(bai)色乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)工藝，精心(xin)研發(fa)符合現(xian)在消費者的(de)(de)清爽(shuang)口味(wei)，而(er)3種進口菌(jun)種組合幫助調整呵護腸(chang)道健(jian)康(kang)，另外(wai)0脂(zhi)肪和(he)添加(jia)Vc讓腸(chang)道更(geng)輕盈健(jian)康(kang)。通過幾款產品，不難看出(chu)味(wei)全(quan)為(wei)實現(xian)“滿(man)足現(xian)代消費者對美味(wei)、健(jian)康(kang)、有(you)趣的(de)(de)生(sheng)活(huo)追求的(de)(de)企劃”而(er)時(shi)刻努力著。

飲(yin)料(liao)行業的(de)(de)發(fa)展已由高(gao)速增長階段轉向高(gao)質量發(fa)展階段，找(zhao)準創新方向促(cu)進(jin)轉型(xing)升級已成為(wei)(wei)行業的(de)(de)新課題。面對市(shi)場困境，不(bu)管(guan)是果(guo)蔬汁飲(yin)料(liao)還是蛋白飲(yin)料(liao)，味(wei)(wei)全(quan)(quan)卻(que)能一而(er)再(zai)的(de)(de)成為(wei)(wei)挑戰(zhan)中勝利者(zhe)的(de)(de)成功案(an)例。究其原因，與(yu)其“全(quan)(quan)心只(zhi)為(wei)(wei)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)，用心做好每一件產(chan)品(pin)”的(de)(de)品(pin)牌理念分不(bu)開(kai)。消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)正在(zai)做更(geng)健康的(de)(de)食物(wu)選擇，味(wei)(wei)全(quan)(quan)便為(wei)(wei)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)提供更(geng)健康的(de)(de)產(chan)品(pin)，正因為(wei)(wei)如此(ci)，消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)對味(wei)(wei)全(quan)(quan)的(de)(de)品(pin)牌認可(ke)度也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)提升，進(jin)而(er)更(geng)好的(de)(de)讓味(wei)(wei)全(quan)(quan)引領社會享受(shou)“飲(yin)食生活”所(suo)帶來的(de)(de)美好。