為洽洽點贊，發力全產業鏈，引領行業走向品質時代！

 年前，洽洽品牌榮獲2018年第七屆“中國堅果行業標志性品牌”，與華為、格力、阿里巴巴等企業一道，成為分別代表行業的標志性品牌。

 3月8日，洽洽工廠首度對媒體公開，設備智能化、指標嚴苛、人員兢業，給參觀的媒體留下深刻印象。

 3月12日，由洽洽食品發起，人民網主辦成立了“匠心品質，全球共享”——中國食品行業品質新鮮聯盟。其成員還有：飛鶴乳業、幸福西餅、百果園、桃李面包、新希望共六家企業。

 進入2019年，洽洽食品的每一個動作都在彰顯洽洽作為堅果炒貨品類中的頭部地位，凸顯洽洽食品對于“質造”的堅守。洽洽20年來，堅持落實以“質造”為核心的理念，讓產品持續保持“高品質”，在社會中產生良好口碑和榮譽。截至目前，洽洽食品已獲得38個榮譽，2018年品牌價值高達129億元。

 在一個個亮眼的市場成績背后，是洽洽一直專注堅果“質”造的結果。近年來，食品產業進入重構期，產業發展逐漸由強調數量向強調產品質量轉變。而一直以來，品質革命是推進食品企業做大做強的關鍵因素。洽洽專注高品質堅果，進而推出以“質造”為核心的“新鮮戰略”。

用嚴苛、智能化創新為“質造”保駕護航

 2018年，洽洽榮獲由中華人民共和國工業和信息化部頒發的——智能制造試點示范（堅果智能制造）。質造離不開設備的創新升級，洽洽工廠采用全智能化專業設備，保證高品質，嚴苛量化工藝標準及配方，確保品質的高標準和穩定。

 同時，洽洽還擁有經過全球食品標準BRC認證A級、美國FDA等認證的生產制造工廠，堅決拒絕代工，確保產品安全。

 洽洽堅果的質造更體現在企業標準制定上，比國家標準和行業標準更細致更嚴格。洽洽在質量檢測監控上有更高的水平和更嚴格的監控，公司建立自己的國家CNAS認可實驗室，物料100%批監測，一年20多萬個項目的新鮮指標檢測。

 有專家曾指出：從目前零食行業來看，洽洽的全產業鏈模式是相對安全級別位于前列的，已經做到100%的產品是自己生產的，這樣企業在產品質量等各方面才更容易把控，也在行業內具備一定的核心競爭力。只有從原材料把控到生產工藝創新、升級，完成全產業鏈布局，才是從“制造”轉向“質造”的必經之路。

用“新鮮戰略”讓產品在品類中脫穎而出

 2018年，洽洽榮獲“干堅果儲藏與加工保質關鍵技術及產業化”國家科學技術進步二等獎和被中國農業部認定為“國家堅果加工技術研發專業中心”，這兩項榮譽稱號從另一個角度表明，洽洽在“新鮮戰略”上所作的不懈努力。

 洽洽推出“新鮮戰略”，定位“安全、穩定、新鮮”：對社會來說是“安全”的、對供應鏈來說是“穩定”的、對消費者來說是“新鮮”的。對于如何保障新鮮，洽洽食品采取四項戰略行動：一、圍繞原料、包裝材料等七個方向開展85個課題研究；二、針對堅果炒貨類產品，進行“新鮮研究”37項；三、全品類100余項產品進行保質期驗證；四、對于品嘗的及散稱產品，進行專項100%風險驗證。

 洽洽通過全產業鏈布局保障每一步都領“鮮”，每一顆都新鮮。洽洽在全球擁有100多萬畝堅果原料種植基地和9家國際標準的全球自有工廠， 工廠內溫度常年控制在21℃，濕度控制在60%以下。不僅如此，洽洽從原料采集、就近倉儲、冷鏈運輸、到充氮保鮮、微壓輕焙、自動化生產線等，讓產品在每一個鏈條環節都有“新鮮”保障。

用“匠心精神”打造堅果炒貨龍頭地位

 基于洽洽食品在“質造”和“新鮮”上不斷發力，洽洽旗下的小黃袋每日堅果自2017年上市以來勢如破竹，一路高歌，僅2019年的1月份，銷售額便突破1億元。

 洽洽食品僅圍繞著小黃袋每日堅果這一單品，就走遍了國內外優質堅果產區，在全球范圍內甄選堅果優質產區當季新鮮的7種原料，其中僅核桃仁這一原料便需要嚴格按照以下三個條件進行操作：一是帶殼原料不超過20天儲存周期；二是在18~25℃恒溫剝殼，保證新鮮，鎖住營養；三是減少在空氣中暴露時間，保證核桃仁不變色。

 洽洽食品副總裁&首席產品官王斌在日前品質聯盟會上表示，洽洽所有原料現剝現用，從全球堅果優質產區優選當季的新鮮原料，全程冷鏈運輸，送往洽洽全球九大堅果工廠，生產全程采用低溫烘烤，保證堅果的新鮮酥脆。

 在產品設計端的杜絕新鮮變異的吸氧劑和避免水分遷移的干燥劑，僅這兩個小包裝的成本就是1分錢。而且目前市場上每日堅果的品牌有200多個，但行業研究調查發現，能夠做到這一點的幾乎沒有。據了解，為了新鮮戰略，僅這項開支洽洽就要多支出數千萬元的成本。

而且目前洽洽正在測試將這兩個小包的功能用一個小包代替，新設計即將投放市場。

 為了保持產品力優勢地位，洽洽食品匠心對待每一環節，不惜增大成本，也要打造高品質堅果。洽洽小黃袋是洽洽“新鮮戰略”中的關鍵一步，更是洽洽專注堅果“質造”的一次實力詮釋。

 回首2018年，洽洽不僅獲得以上殊榮，還獲得的榮譽有：成為取得“國家健康品牌計劃的”堅果品牌；“首屆進出口博覽會”指定堅果； 洽洽榮獲中國農業品牌年度榮譽獎……2019是洽洽堅果元年，相信在這一年洽洽將全面發力，勇擔民族企業的重任，腳踏實地，向全球堅果領導者邁進。據悉，今年6月份，洽洽泰國工廠將正式投產，目前洽洽海外市份額大概10%左右，未來起碼要達到30-40%。