洽洽賣了20億包堅果背后，每包里放了這個小東西，有多少企業能做到？

 2018年洽洽銷售額大漲突破40億大關，近日，洽洽食品發布業績快報顯示，其業績呈現高增長。胡說有理了解到，去年洽洽賣了20億包堅果，其中上市才一年多的洽洽“小黃袋”去年就賣了6億多元。

 贏得消費者青睞的背后，胡說有理發現，正是洽洽的“鮮”戰略籠絡了消費者，為了這個領“鮮”水平，僅這20億包堅果里，每包就比其他類似產品多放了個小東西。而因此，洽洽多支出的成本就達到數千萬元。

1.洽洽業績大漲破40億

 洽洽業績快報顯示，2018年洽洽營收41.91億元，比上年的36億元增長16.34%；凈利潤4.33億元，同比上漲35.58%。

 洽洽業績的高增長，與其近年來推出的大單品戰略不無關系。就在近日，洽洽舉行的媒體溝通會上，洽洽食品副總裁王斌透露，去年洽洽賣了20億包堅果，已經覆蓋40多個國家和地區。

 “其中洽洽藍袋賣了8億，洽洽小黃袋每日堅果賣了6億元”，而對于小黃袋這款2017年才上市的新產品，王斌非常引以為豪地表示，這還僅僅在廣東等幾個城市的銷售，今年小藍袋、小黃袋目標都是突破10億元。

 洽洽公告也稱，2018年公司緊跟消費升級行業發展趨勢和政策導向，聚焦定位，激發組織活力，以創新引領業務發展，加強品牌建設。在產品升級后，結合市場需求情況，適時對部分產品價格進行了調整，積極謀劃新市場和新業務的布局，銷售規模持續增長，銷售結構有所優化，各項生產、經營工作有序進行。

2.為了領“鮮”多支出的不是一點點

媒體溝通會上透露出來的信息顯示，洽洽業績取得高增長的背后，得益于其執行的“新鮮”戰略。

 王斌告訴胡說有理，目前洽洽在全球擁有100多萬畝堅果原料種植基地和國際標準的9大自有工廠，從原料產地到工廠布局，堅持全產業鏈布局。

 在洽洽的生產車間，胡說有理現場看到，在即將送入生產線的核桃仁，工人都是現場去核桃仁的薄薄的“外皮”，然而即刻進入生產線。

 “洽洽原料都是現剝現用，從選擇到加工整個流程中注重的就是‘新鮮’。比如核桃仁都是選取后兩周內現剝去殼的，過期不用”，洽洽質量總監李功介紹，洽洽從全球堅果優質產區優選當季的新鮮原料，全程冷鏈運輸，送往洽洽全球九大堅果工廠。工廠內溫度常年控制在21℃，濕度控制在60%以下；生產全程采用低溫烘烤，有助于減少果仁營養流失，慢烘烤有助于保證堅果由內到外徹底干燥、保證堅果的新鮮酥脆。

 眾所周知，堅果類產品時間久了，可能有哈喇味；另外南方空氣潮濕，堅果類產品一旦受潮，口感也大大減分。胡說有理打開一小包洽洽“小黃袋”，發現其每包里都有這樣的兩個小包裝（如下圖上面顯示）：一包是脫氧劑，一包是干燥劑。這兩個小包正好可以解決這個問題。

 “僅這兩個小包裝的成本就是1分錢，”王斌很自信地對胡說有理說，目前市場上每日堅果的品牌有200多個，但自己調查發現，能夠做到這一點的幾乎沒有。據了解，為了新鮮戰略，僅這項開支洽洽就要多支出數千萬元的成本。

 “我們正在研發，將這兩個小包的功能用一個小包代替，測試版已經在一些新產品上用了（如上圖中下黃色小包裝）”，王斌向胡說有理表示，測試版很快就用新的標簽印刷。

 中國食品產業研究院朱丹蓬認為，在后堅果時代，企業需掌80%的產業鏈模式、原料端形成規模性壟斷、建立健全可控質量體系等，而這與洽洽堅持的質造理念和新鮮戰略不謀而合。

3.從瓜子向全球堅果領導者邁進

 以往提到洽洽，可能大家更多想到的是其經典紅袋，認為洽洽是一家傳統的銷售瓜子的企業。然而，歷經20年的發展，洽洽將自身已定位為專做堅果的企業，洽洽“黃袋”、“小藍袋”、“小黃袋”等已成為洽洽的中流砥柱。

 據了解，隨著消費者追求健康、自然的零食，堅果近年來高速增長，潛力巨大，堅果市場規模達到千億級以上，其中每日堅果就有300億-400億元市場潛力。

 “洽洽無疑是全國瓜子老大，但中國缺少一個堅果領導品牌，洽洽要擔負起這個責任，要打造全球領先的堅果品牌”，王斌透露，目前洽洽已成功拓展俄羅斯、中亞、美國、東南亞等海外40多個國家和地區，在歐美日韓華人市場洽洽覆蓋率達到90%以上，東南亞市場已完成所有國家的經銷商開發。

 “2019年是洽洽第二次創業的起點，也是洽洽堅果元年，洽洽將在產品力、品牌力、渠道力全面發力，從中國向全球堅果領域的領導者邁進”，王斌向胡說有理透露，今年6月份，洽洽泰國工廠將正式投產，目前洽洽海外市份額大概10%左右，未來起碼要達到30-40%。