稻香村：中國糕點行業歷史最悠久的企業之一

近日，有著(zhu)243持續經營歷(li)史的稻香村集團參與了(le)由新(xin)華(hua)社《參考消(xiao)息》報社主辦的“振(zhen)興中華(hua)老字號”系列(lie)活(huo)動。

稻(dao)香村集團的(de)(de)前(qian)身(shen)為(wei)蘇(su)州(zhou)稻(dao)香村，公元1773年（清乾隆(long)三十八年）在(zai)蘇(su)州(zhou)創(chuang)立(li)，是國家首(shou)批(pi)認定的(de)(de)“中華老字(zi)號”及馳名(ming)中外的(de)(de)“稻(dao)香村”品(pin)牌創(chuang)立(li)者，歷(li)經兩個多世紀的(de)(de)持續發展，已成為(wei)聞名(ming)中外的(de)(de)大型現代化食(shi)品(pin)企業(ye)集團。

食中雋品，美(mei)味不可多得

說起蘇(su)州稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)的(de)歷(li)史，與(yu)皇(huang)(huang)家還有一段淵源，乾隆皇(huang)(huang)帝(di)巡游(you)江南，某日閑暇無事微服(fu)私訪(fang)，乎聞糕點飄香(xiang)(xiang)，抬頭看到(dao)“稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)”頓覺店(dian)名(ming)頗為雅致，遂信(xin)步走進(jin)(jin)店(dian)門。品(pin)嘗店(dian)內蜜(mi)糕，贊其(qi)“食中(zhong)雋品(pin)，美味(wei)不(bu)可(ke)多得(de)。”回行宮后(hou)(hou)，即責令(ling)蘇(su)州府臺日后(hou)(hou)將(jiang)稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)蜜(mi)糕進(jin)(jin)貢至(zhi)京。乾隆在宮中(zhong)吃到(dao)蜜(mi)糕后(hou)(hou)，龍顏(yan)大悅，特御賜一塊(kuai)葫蘆(lu)招牌，上(shang)寫“稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)”三個大字，字體飛金(jin)，稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)因此名(ming)揚天下(xia)。因為乾隆皇(huang)(huang)帝(di)的(de)喜愛，稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)蜜(mi)糕也成了滿漢全席上(shang)道茶點。

歷經(jing)風雨(yu)卓(zhuo)爾不凡

1860年(nian)5月，太平(ping)天國忠王李秀成(cheng)攻打蘇(su)州，江蘇(su)巡撫(fu)徐有(you)壬和總兵馬德昭為(wei)鞏(gong)固城防，“首令民(min)裝(zhuang)裹，次令遷(qian)徙，三令縱(zong)火”，頃刻之間煙焰(yan)蔽天，日夜不息，蘇(su)州城內(nei)傷亡(wang)慘重(zhong)，數(shu)十萬蘇(su)州市民(min)逃往上海租(zu)界(jie)。

稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)一(yi)直堅(jian)守(shou)蘇(su)州(zhou)(zhou)城(cheng)，為(wei)(wei)滯留(liu)在(zai)蘇(su)州(zhou)(zhou)的(de)百姓送水送糧，救死扶傷。6月，李秀成以(yi)蘇(su)州(zhou)(zhou)為(wei)(wei)首府建立(li)了太平天國蘇(su)福省，雖(sui)采取了一(yi)些穩(wen)定(ding)社會(hui)秩序的(de)有效(xiao)措施，蘇(su)州(zhou)(zhou)的(de)商業重(zhong)新出現了興(xing)旺景象，但蘇(su)州(zhou)(zhou)也遭受了嚴重(zhong)破壞，太平軍不僅摧毀了城(cheng)市里(li)的(de)行會(hui)組(zu)織(zhi)，也破壞了手工(gong)業工(gong)場和(he)作坊，許多(duo)行業陷于(yu)停(ting)頓。稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)在(zai)動亂中堅(jian)持(chi)繼續(xu)經營，并(bing)在(zai)蘇(su)州(zhou)(zhou)城(cheng)內為(wei)(wei)百姓做點力所能(neng)及的(de)善事。也正(zheng)(zheng)因(yin)為(wei)(wei)太平天國攻打(da)蘇(su)州(zhou)(zhou)城(cheng)，稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)的(de)伙計(ji)、店員為(wei)(wei)謀生計(ji)，紛(fen)紛(fen)逃亡到比較穩(wen)定(ding)的(de)北(bei)方城(cheng)市，稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)品牌從此在(zai)北(bei)方諸城(cheng)開枝散(san)葉(xie)，長沙稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)、上海稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)、天津稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)、北(bei)京稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)、保定(ding)稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)、沈陽稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)等(deng)等(deng)如同雨后春筍，紛(fen)紛(fen)依靠(kao)稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)的(de)金(jin)字招牌自立(li)門(men)戶，并(bing)標榜自己(ji)是真正(zheng)(zheng)、獨一(yi)的(de)。但由于(yu)當時的(de)信息閉(bi)塞，政府沒(mei)有監管，更(geng)沒(mei)有品牌意識作為(wei)(wei)支持(chi)，所以(yi)各地稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)與蘇(su)州(zhou)(zhou)稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)并(bing)沒(mei)有真正(zheng)(zheng)的(de)傳承(cheng)關(guan)系，只是頂著(zhu)稻(dao)(dao)(dao)(dao)香(xiang)(xiang)村(cun)光環維持(chi)生計(ji)而已。

稻(dao)香村民國(guo)時期商標注(zhu)冊證(zheng)

1937年(nian)，抗日(ri)戰爭(zheng)爆(bao)發，稻香(xiang)村深(shen)明民(min)族大義，積極資助新四軍(jun)隊(dui)伍抗日(ri)救國，戰爭(zheng)時期(qi)人(ren)心惶惶，蘇州(zhou)(zhou)城(cheng)(cheng)內大部分店鋪都(dou)被毀(hui)壞，稻香(xiang)村也(ye)受到(dao)日(ri)寇(kou)的百(bai)般刁(diao)難，但稻香(xiang)村人(ren)仍然堅持(chi)持(chi)續營業，除了資助抗日(ri)隊(dui)伍外還幫(bang)助蘇州(zhou)(zhou)城(cheng)(cheng)內當地百(bai)姓度(du)過灰暗的戰爭(zheng)歲月(yue)，與百(bai)姓一起共(gong)度(du)難關(guan)。

1956年(nian)(nian)(nian)1月21日稻(dao)(dao)(dao)香村實(shi)行(xing)公私(si)合(he)營(ying)，1958年(nian)(nian)(nian)蘇(su)(su)(su)州(zhou)(zhou)稻(dao)(dao)(dao)香村公私(si)合(he)營(ying)為平江區(qu)糖果(guo)糕(gao)(gao)點(dian)廠(chang)（蘇(su)(su)(su)州(zhou)(zhou)糕(gao)(gao)點(dian)廠(chang)前身），至1962年(nian)(nian)(nian)又劃出該廠(chang)獨(du)立，恢復其前店(dian)后坊(fang)的生產。“文革”時稻(dao)(dao)(dao)香村一度更名(ming)為“紅太(tai)陽(yang)”，再次撤并成立蘇(su)(su)(su)州(zhou)(zhou)糕(gao)(gao)點(dian)廠(chang)，值到(dao)十年(nian)(nian)(nian)浩劫后的1978年(nian)(nian)(nian)3月重掛稻(dao)(dao)(dao)香村招牌，蘇(su)(su)(su)州(zhou)(zhou)糕(gao)(gao)點(dian)廠(chang)也(ye)更名(ming)為蘇(su)(su)(su)州(zhou)(zhou)稻(dao)(dao)(dao)香村食(shi)品廠(chang)。社會、政(zheng)治、人心向背，但稻(dao)(dao)(dao)香村人依然堅(jian)守(shou)著(zhu)一份工匠之心，堅(jian)守(shou)著(zhu)中華糕(gao)(gao)點(dian)文化技藝(yi)的傳承與發展，不敢(gan)有一絲松懈。

與時俱進(jin)創新成就輝煌

時代猶(you)如巨大的(de)車輪，碾壓(ya)(ya)著中(zhong)國，在(zai)時代洪流中(zhong)，稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)幾度(du)(du)(du)沉浮(fu)，但(dan)依然生命力旺盛。在(zai)稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)集(ji)團(tuan)(tuan)北(bei)京通(tong)州廠區(qu)正(zheng)門的(de)圍墻上“厚道做(zuo)人(ren)，地道做(zuo)事(shi)，成(cheng)(cheng)人(ren)達己(ji)，追求(qiu)(qiu)卓(zhuo)越(yue)”的(de)品牌(pai)精神再醒目不(bu)(bu)過(guo)。這不(bu)(bu)僅僅是(shi)一(yi)(yi)句(ju)標語，一(yi)(yi)句(ju)口號，也(ye)(ye)是(shi)稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)人(ren)做(zuo)人(ren)做(zuo)事(shi)的(de)原則和(he)標準。厚道做(zuo)人(ren)，使得稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)集(ji)團(tuan)(tuan)從不(bu)(bu)在(zai)背后詆毀任何品牌(pai)，甚至幫助競(jing)爭品牌(pai)度(du)(du)(du)過(guo)一(yi)(yi)個(ge)個(ge)難關；地道做(zuo)事(shi)，讓稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)集(ji)團(tuan)(tuan)將每(mei)個(ge)產(chan)品的(de)質量嚴格把(ba)控，工匠(jiang)之心(xin)溢(yi)于言表(biao)；成(cheng)(cheng)人(ren)達己(ji)，每(mei)一(yi)(yi)位稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)集(ji)團(tuan)(tuan)的(de)員工都愿意在(zai)自我(wo)成(cheng)(cheng)功的(de)道路(lu)上為(wei)別人(ren)付(fu)出更(geng)(geng)多而后一(yi)(yi)句(ju)追求(qiu)(qiu)卓(zhuo)越(yue)，更(geng)(geng)是(shi)讓稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)集(ji)團(tuan)(tuan)“糕點泰斗”的(de)行業高度(du)(du)(du)更(geng)(geng)上一(yi)(yi)層樓。雖然來自市場競(jing)爭的(de)壓(ya)(ya)力巨大，眾所周知，但(dan)稻(dao)(dao)(dao)香(xiang)村(cun)人(ren)一(yi)(yi)直(zhi)相(xiang)信只要(yao)保證產(chan)品質量，傳承中(zhong)式糕點制作技(ji)藝，不(bu)(bu)斷開(kai)發(fa)新產(chan)品就能讓老字(zi)號煥發(fa)新青(qing)春。也(ye)(ye)正(zheng)是(shi)這種為(wei)人(ren)做(zuo)事(shi)厚道真誠才能打動億萬消費者，換來他們的(de)支(zhi)持與真情。

稻香村(cun)集團(tuan)北京工廠實景(jing)

現如(ru)今稻香(xiang)村(cun)(cun)已經(jing)開(kai)啟了集團(tuan)化(hua)發展模式，近日稻香(xiang)村(cun)(cun)山東菏澤生產(chan)加工中(zhong)心建成，稻香(xiang)村(cun)(cun)集團(tuan)已經(jing)在(zai)全國(guo)擁有(you)9家分公(gong)司(si)、7家現代化(hua)大型生產(chan)加工中(zhong)心，是中(zhong)國(guo)糕(gao)點(dian)行(xing)業(ye)(ye)名(ming)副其(qi)實的龍頭企業(ye)(ye)。2008年(nian)，稻香(xiang)村(cun)(cun)蘇式糕(gao)點(dian)制作技(ji)藝(yi)被(bei)列為(wei)江蘇省(sheng)非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)保護名(ming)錄，是中(zhong)華糕(gao)點(dian)制作技(ji)藝(yi)的歷史見證；從2013年(nian)起(qi)至今，稻香(xiang)村(cun)(cun)連續多年(nian)蟬聯天貓(mao)商(shang)城(cheng)糕(gao)點(dian)類全國(guo)銷售(shou)冠軍(jun)、京東商(shang)城(cheng)全國(guo)糕(gao)點(dian)類銷售(shou)冠軍(jun)！稻香(xiang)村(cun)(cun)集團(tuan)是真正(zheng)有(you)史可考(kao)、有(you)據可查的老字號企業(ye)(ye)，是稻香(xiang)村(cun)(cun)品牌的創立者；不(bu)渾水摸(mo)魚，不(bu)妄自尊大，不(bu)尋(xun)求地方保護主(zhu)義依(yi)靠，是全國(guo)消費者心目中(zhong)真正(zheng)的“糕(gao)點(dian)泰斗”。

2016年，稻香村集(ji)團將(jiang)中(zhong)華(hua)糕點美食文化傳播到了大洋彼岸，華(hua)人(ren)朋(peng)友在(zai)美洲大陸北(bei)端的(de)(de)加拿大也能品嘗到來祖(zu)國的(de)(de)味道，這種(zhong)認可是(shi)市場的(de)(de)選擇(ze)，是(shi)消費(fei)者的(de)(de)選擇(ze)！

風(feng)雨兩(liang)百年，不(bu)變的(de)(de)是(shi)稻香(xiang)村(cun)的(de)(de)真(zhen)摯(zhi)情誼，稻香(xiang)村(cun)集(ji)團(tuan)感謝廣大消(xiao)費(fei)者對稻香(xiang)村(cun)的(de)(de)厚愛，將用更多(duo)過硬的(de)(de)產品回饋全國廣大消(xiao)費(fei)者！