2017年統一收益為人民幣212.96億元，較去年上升1.5%；凈利潤為8.78億元，較去年增加44.6%，這份耀眼的業績可以說是統一不斷推出中高端產品所帶來的結果。這幾年來，統一在方便面和飲料兩塊主營業務上一直發力高毛利新品，“湯達人”和“小茗同學”兩款5元定價的爆品更是推動了這一進程。
隨著方便面和飲料市場競爭的日益激烈和逐漸飽和，統一也開始尋求更多元化的產品結構，挖掘其他高毛利產品。今年年初，統一推出了極具川渝特色的“那街那巷”品牌，并發布了三款醬菜：老壇酸菜筍丁醬、老壇酸菜醬和香菇豆干醬。而此次企業在醬菜的基礎上，推出了兩款休閑冷吃肉。
鮮香爽口 “那街那巷”冷吃肉
據了解，統一“那街那巷”冷吃肉共推出了兩款新品：麻辣雞丁和麻辣牛肉干，這兩款產品分別為210g和200g一盒，一盒分為10小袋。其中，麻辣雞丁產品售價在34.9元/盒左右，麻辣牛肉干產品售價39.9元/盒左右。
從包裝來看，新品延續了統一精致的風格，麻辣雞丁和麻辣牛肉干兩款產品分別采用紫淡黃色、淺紫色包裝，以簡筆畫形式塑造出一個憨態可掬的大熊貓形象，并且分別以小雞與大牛的卡通形象與之相映襯。不同口味還印上了“那雞肉安逸的喊”、“那牛肉巴適的板”的成都當地話語，顯得活潑而又個性十足。口味上，“那街那巷”采用地道的川渝麻辣風味，同時辣度也不會太過，更符合大部分消費者的口味。
據悉，“那街那巷”冷吃肉早已于6月14日在京東正式上市，為了讓消費者免費嘗鮮，統一還將冷吃肉系列與另一款產品綁定銷售，即購買“那街那巷下飯菜”系列（三罐裝）贈送麻辣雞丁或麻辣牛肉干一份，限量150份。
辣味品類強勢崛起
據食品配料公司Kalsec追蹤的HeatSync熱度指數顯示，縱觀全球發布的新產品，整個世界都在追求辛辣刺激。2016年全球共推出18000款辛辣味道的新品，而2007年只有3000種。這一數字比上年增長了6％，在熱度指數開始追蹤的九年中，該品類的年復合增長率達到了20％。辣味在歐美火爆，而在中國，以辣聞名的湘菜、川菜更是贏得了全國消費者的喜愛，也帶動了有友、周黑鴨、絕味、衛龍等一眾辣味品牌的崛起，呈現出一片繁榮景象。在此背景下，統一通過電商渠道試水辣味肉制品，究竟能否獲得消費者的認可呢？
