發明專利鑒別蜂膠真假 五道檢測關口看護原料（1）

“到底現在有多少蜂產品的質量是安全可靠？”

“潛規則存在有10年了，到底有沒有人能夠鑒別出蜂產品的真偽？”

 最近一段時間以來，蜂蜜和蜂膠等蜂產品造假的潛規則被媒體揭露，一時間引起了消費者的高度關注，他們為了自己的消費安全大聲疾呼。

 其實媒體曝光的這些假冒蜂產品還是有技術手段可以鑒別出來的。在接受記者采訪時，不止一位業內專家表示，雖然目前法定的檢測標準有些滯后，但是鑒別蜂產品的辦法還是有的，只不過是這些辦法目前還是屬于科學研究的成果，還沒有上升到國家標準，還不能成為執法檢查的依據。

 專家介紹說，浙江大學和一些有良心和責任感的企業在科研和生產實踐中積極開展研究，已經形成了幾種成熟的鑒別檢測方法。杭州蜂之語蜂業有限公司就是這樣一家企業，他們自1998年首次發現蜂產品原料存在摻假現象以來，就一直把防假技術研究作為公司的核心工作，并且成功地把這些技術方法應用到實際生產中。

 雖然亞洲養蜂業聯合會主席SIRIWAT WONGSIRI教授第一次到這家公司就大聲驚嘆：“我非常震驚在中國蜂業界能看到如此好的加工企業，我要讓全世界的蜂業同仁都來中國看一看。”

 雖然這家公司10年來陸續在檢測設備和檢測技術的軟硬件建設上投入了上千萬元巨資，建立了國家認可的業內一流的檢測實驗室，研究出了獲得國家專利的真假蜂膠原料鑒別技術，建立了有五道關口的蜂蜜原料檢測程序，來保證產品純正。

 雖然最挑剔的日本人也對這家公司產品給予充分肯定，讓公司的蜂皇漿產品占據日本市場三分之一的份額。

 但是在國內失靈的市場中，它卻沒有辦法從假冒偽劣的包圍中脫穎而出，無法有效把自己安全優質的蜂產品送到盡可能多的消費者手中。

這家公司就是杭州蜂之語蜂業股份有限公司。

 資料顯示，蜂之語有累積10多年的品牌美譽度，有占地約6.7公頃的現代化廠房，數千名員工，還有遍布江浙滬的200多家專賣店和近10萬名會員……在很多人看來，擁有這些資本的保健食品生產企業，銷售應該至少在5億元以上，而蜂之語現在的年銷售只有1億元。

 公司負責人錢志明不無傷感地說，蜜蜂養殖和蜂產品加工，向來被人稱為甜蜜的事業，但是面對橫行的假貨，他們的內心卻是充滿了苦澀。面對泛濫的假冒，他們選擇了堅守，堅守良心和品質，苦練內功，等待市場規范的那一天。

為什么好產品沒有人要。

那是因為假冒太強大，強大到了以假亂真，劣幣驅良幣的程度。

 錢志明說，由于便宜的假貨、劣質貨太多，慢慢的，蜂之語的新客戶少了，老的客戶雖然買你的東西，但也怨聲載道，以為企業有暴利，一邊吃，一邊抱怨。

每每聽到這樣的反饋，錢志明都感覺像是啞巴吃黃連，有苦說不出。

 據介紹，從2004年~2007年，“蜂之語”每年的增長速度保持在30%左右，而近兩年，這一數字下降到了10%,今年前10個月，銷售居然剛剛和上年持平。

 盡管日子越過越艱難，但是錢志明和他的“蜂之語”并沒有氣餒，在國內蜂產品假冒偽劣愈演愈烈的情形之下，依然堅守潔身自好、踏踏實實追求品質。

錢都花在“里子”上 建成國內一流實驗室

 對于保健品行業來說，“面子”工程最重要。一般企業都會把大把的鈔票花在廣告宣傳上，但是“蜂之語”卻反其道而行之，而是把大部分的資金都花在了如何提高產品質量上。而且錢志明和同事們有一個樸實的觀點，一流的產品品質需要有一流的檢測手段做保證。因而從1995年起，蜂之語就籌資投建檢測中心。當業界幾乎所有企業還在用人工品嘗的方式來測定蜂王漿質量時，“蜂之語”已經開創行業先河，引進全國第一臺高效液相色譜儀。

 此后企業在檢測裝備上的投入就沒有停止過，為了提高檢測水平，先后投入了1000多萬元資金購置檢測設備。目前，檢測中心現有試驗面積1500平方米，配有LC/MS/MS液質聯用儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、酶聯免疫分析儀、紫外可見分光光度計、原子吸收分光光度計等檢測設備。

 2007年，浙江出入境檢驗檢疫局領導來蜂之語檢查指導工作時特別指出，蜂之語檢測中心已具備了完善的檢測能力，要積極推進國家實驗室的認可。為此，蜂之語檢測中心開展了包括完善管理制度、規范檢測標準、補充各種操作規程、提高檢測人員業務素質培訓等工作。

 2008年，浙江出入境檢驗檢驗局將蜂之語公司檢測中心列入省級出口企業實驗室認可的6家試點實驗室之一，并于當年10月順利通過了專家組的審核。

 “完全沒有想到在我國蜂產品企業中會有這樣的實驗室規模和管理水平。”2009年9月，國家認證認可委員會專家在考察了蜂之語的實驗室后對蜂之語檢測中心大加贊賞，認為蜂之語檢測中心在蜂產品行業里是頂尖的。同年10月國家認可委安排專家對蜂之語檢測中心進行初評。

 2010年4月16日，國家實驗室認證認可委員會寄來了認可證書，從此，杭州蜂之語蜂業股份有限公司檢測中心，成為我國蜂行業企業中率先獲國家實驗室認可的企業實驗室。

 加強與科研院專家的技術合作，積極與質檢主管部門的溝通，是“蜂之語”加強企業檢測科研實力的另一個有力手段。“蜂之語”與浙江大學簽訂5年的合作協議，與浙江省中醫藥研究院，中國養蜂學會等單位形成了長期合作的機制。而與浙江出入境檢驗檢疫局不定期的交流，特別是請浙江出入境檢驗檢疫局的專家每年1~2次為全體職工進行產品質量安全方面的講座培訓，極大地提高了職工產品質量安全意識。同時，“蜂之語”每年定期與日本蜂產品實踐家進行技術交流，使“蜂之語”對產品的檢測水平和對產品質量要求的把握始終走在前面，保持了“蜂之語”在蜂產品行業中的領先水平。