六部門部署打擊私屠濫宰 專項治理保節日肉品安全

商務(wu)部等六部門(men)13日聯合召開電視電話會(hui)議，部署打擊私屠濫(lan)宰強化肉品衛生安全專項治(zhi)理(li)行動及春節(jie)期間肉品安全保(bao)障(zhang)工作。

2011年底，商務部(bu)、公安部(bu)、農業部(bu)、國(guo)家(jia)工商總局(ju)(ju)、國(guo)家(jia)質檢總局(ju)(ju)、國(guo)家(jia)食品藥品監管局(ju)(ju)聯合印發《關(guan)于深入開(kai)展打(da)擊(ji)私屠濫宰強化肉品衛生(sheng)(sheng)安全專項(xiang)治理行動(dong)(dong)的通知(zhi)》，決定在(zai)全國(guo)開(kai)展為期10個(ge)月的打(da)擊(ji)私屠濫宰強化肉品衛生(sheng)(sheng)安全專項(xiang)治理行動(dong)(dong)。此次會議旨在(zai)對專項(xiang)行動(dong)(dong)作進一步動(dong)(dong)員(yuan)部(bu)署，確保取得預期效果。

商務部(bu)(bu)副部(bu)(bu)長姜增偉指出，私屠濫(lan)宰現象的(de)(de)存在(zai)，直接違反定點屠宰法(fa)(fa)律制度(du)，嚴重影響法(fa)(fa)律嚴肅(su)性，威(wei)脅著人(ren)民(min)群(qun)眾的(de)(de)身體健康。六部(bu)(bu)門此次聯合進(jin)行私屠濫(lan)宰專項治理，是貫(guan)徹《食品安(an)全法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規的(de)(de)必然(ran)要(yao)求(qiu)，也是回應人(ren)民(min)群(qun)眾訴求(qiu)的(de)(de)現實需要(yao)。

姜增偉強調，專(zhuan)項治理行動要(yao)突(tu)出重點(dian)(dian)，務(wu)求實效，對城鄉結合部(bu)、行政區(qu)域交(jiao)界(jie)地(di)、偏遠農村、主要(yao)交(jiao)通道路周邊、肉(rou)食品(pin)加工(gong)集(ji)(ji)中地(di)等私屠(tu)濫宰(zai)多發(fa)的(de)地(di)區(qu)進行重點(dian)(dian)盯防、重點(dian)(dian)整治，嚴防私屠(tu)濫宰(zai)肉(rou)品(pin)進入(ru)市場。要(yao)按照全(quan)鏈(lian)條治理思(si)路，從宰(zai)前、宰(zai)中、宰(zai)后等各環節(jie)入(ru)手(shou)，各部(bu)門齊抓共管，查清違法(fa)違規網(wang)絡(luo)和非法(fa)生產經營鏈(lian)條，堅決(jue)打掉有(you)組(zu)織、有(you)分工(gong)、有(you)規模(mo)、有(you)據點(dian)(dian)，宰(zai)銷一條龍(long)的(de)私屠(tu)濫宰(zai)違法(fa)團(tuan)伙，集(ji)(ji)中力量查辦大案(an)要(yao)案(an)。

姜增(zeng)偉表示，專(zhuan)項(xiang)行動要(yao)(yao)加強與公(gong)安(an)部“打四(si)黑(hei)(hei)(hei)除(chu)四(si)害”專(zhuan)項(xiang)行動斜接，堅決打掉肉(rou)品生產經營“黑(hei)(hei)(hei)作坊”、“黑(hei)(hei)(hei)工廠”、“黑(hei)(hei)(hei)市場”和“黑(hei)(hei)(hei)窩點”。對治理(li)中(zhong)發現的(de)，群眾反映(ying)的(de)注水(shui)肉(rou)、病害肉(rou)等(deng)其(qi)他問(wen)題，也要(yao)(yao)采取措(cuo)施一(yi)并(bing)予以打擊，實行綜合治理(li)，確保治理(li)效果化。

姜增偉(wei)還強調 ，春節(jie)期(qi)間是肉品消(xiao)費(fei)的高峰時期(qi)，也(ye)是肉品安(an)全(quan)風險集中、問題易(yi)發的時期(qi)。各地(di)區(qu)一定(ding)(ding)要(yao)站(zhan)在(zai)保安(an)全(quan)、促和諧(xie)、維(wei)穩定(ding)(ding)的高度，堅決貫徹國務(wu)院領導批示精神，按照(zhao)國務(wu)院食品安(an)全(quan)辦統(tong)一部署，將保障節(jie)日肉品安(an)全(quan)作為(wei)頭(tou)等大事(shi)抓緊抓好。

公(gong)安(an)(an)部副部長(chang)(chang)(chang)黃明就深(shen)挖(wa)私(si)屠濫(lan)宰(zai)(zai)違法(fa)犯罪網絡，堅決搗毀制(zhi)售病死(si)肉(rou)和(he)注水肉(rou)的“黑(hei)作(zuo)坊”、“黑(hei)工(gong)廠”、“黑(hei)市(shi)場(chang)”、“黑(hei)窩點(dian)”等(deng)進行(xing)(xing)了(le)部署。農業部國家首席獸醫師于康震就規范屠宰(zai)(zai)檢疫(yi)，嚴厲打(da)擊(ji)出場(chang)未(wei)經(jing)檢疫(yi)或檢疫(yi)不合(he)格(ge)肉(rou)品(pin)違法(fa)行(xing)(xing)為進行(xing)(xing)了(le)部署。國家工(gong)商總(zong)局副局長(chang)(chang)(chang)付雙建就嚴格(ge)市(shi)場(chang)準入，深(shen)入整治經(jing)營私(si)屠濫(lan)宰(zai)(zai)肉(rou)品(pin)行(xing)(xing)為提出了(le)要求(qiu)。質檢總(zong)局執法(fa)督查司(si)副司(si)長(chang)(chang)(chang)馬雪冰、國家食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)管局食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)管司(si)司(si)長(chang)(chang)(chang)徐景和(he)分(fen)別(bie)就落實肉(rou)制(zhi)品(pin)加工(gong)企業、餐飲服務單位主(zhu)體責任(ren)，嚴厲打(da)擊(ji)使(shi)用非定(ding)點(dian)屠宰(zai)(zai)企業屠宰(zai)(zai)、無檢疫(yi)檢驗合(he)格(ge)證章肉(rou)品(pin)行(xing)(xing)為作(zuo)了(le)安(an)(an)排。