三只松鼠創始人章燎原：未來要把線上的貨搬到線下賣

 今年“雙11”，休閑食品三只松鼠僅用了9分26秒成交量就突破1個億，成為率先突破億元的零食品牌。截至11月11日24點，三只松鼠交出的“雙11”成績單顯示，全渠道銷售額達6.82億元，同比增長30.51%，再次刷新了由自己創造的行業紀錄。

 在“雙11”前幾天，三只松鼠在南京舉辦了一場以“造零食”為主題的新品發布會。三只松鼠創始人、CEO章燎原在接受南方日報記者采訪時表示，“造零食”的背后，是三只松鼠“五位一體”商業模式的全新嘗試。“五位一體”是以創新為導向，線上線下相融合的新時代的造貨模式，“過去我們把線下的貨搬到線上賣，未來是要把線上的貨搬到線下賣。”

線上造貨，立體賣貨

 很多人認識三只松鼠，是從2012年的“雙11”開始的。那天，上線三個月的三只松鼠，賣出了766萬元，成為網上堅果品牌。從2013年到2016年，每年“雙11”，三只松鼠當日的銷售額都能翻番。但到2017年“雙11”，三只松鼠恰好剛滿五年。當天，他們整個渠道的銷售成績是5.22億元，只比2016年的雙11多了0.14億元。

 章燎原意識到，時代已經發生了變化。而當線上市場出現新變化時，三只松鼠該如何應對？章燎原的回答是一個字：造。“造”，具體指“造產品和造體驗”。

 章燎原說，現在大家都在談新零售，但新零售不只是說改變了銷售流通環節的成本和效率這么簡單，也不只是說線上線下同價，這只是基礎。更重要的是，要有新的研發、新的體驗和新的制造。

 撩燒、菇的肉、抖唇……在11月7日的新品發布會上，三只松鼠推出了一系列創新單品，不僅追求好吃，還要有趣，滿足消費者的情感需求。據悉，這是休閑食品行業首場線上線下同步直播的產品發布會，對外界傳遞出明確信號：作為一家持續創新的企業，“創造貨+構建體驗”是三只松鼠的核心能力。

 章燎原把2018年定義為三只松鼠新時代創始元年，“線上銷售的紅利已經到達一個節點，所以我們要轉變為線上造貨、立體賣貨。”在章燎原看來，過去電商的增長是依托于人口紅利，依托于電商天然的技術便捷性和基于數字的用戶體驗提升，把線下的貨放到線上去賣。而未來互聯網食品的銷售模式是將線上的產品搬到線下銷售，打通線上線下渠道。

 目前三只松鼠線下布局主要有兩方面，一是自營的投食店，店面超過200平方米，主要以消費者體驗以及產品展示為主；二是借助阿里巴巴的零售通進駐到萬千社區小店中。章燎原介紹說，過去兩年，三只松鼠放緩了投食店的開店速度，只為探索投食店的正確發展道路，目前這一模式已經成熟，預計明年要開店超過150家。而松鼠小店已有4家店鋪在測試，預計今年年底松鼠小店將達到15家。

2019年營收要破百億

 數據顯示，創業6年來，三只松鼠累計賣出超過160億元的零食，占據線上線下同業態堅果零食全行業名。章燎原表示，2017年三只松鼠營收約68.5億元，按照目前增速，2019年營收超過100億元在預期之內。

2019年營收要破百億

 “三只松鼠定位為一家品牌商而不是零售商，產品是三只松鼠的核心所在。”章燎原表示，在重新定義新零食的全新探索中，三只松鼠逐漸形成了以“風味、鮮味、趣味”為特色的松鼠味。

 在今年5月召開的中國國際徽商大會上，章燎原提出，三只松鼠作為一、二、三產業的連接器，加快從電商轉型為數字化供應鏈平臺企業，數字經濟的大門剛剛打開。“供應鏈創新不只是規模、成本、效率，而是創造讓用戶可感知的價值。”在9·17中國堅果健康周上，章燎原呼吁行業創新競爭，并對外發布了三只松鼠的轉型方向。而此次發布的11款單品，就是轉型成果的一次集中檢閱。“什么是可感知？簡單說，更好的風味，更新鮮的產品，更有趣的體驗。這考驗的是三只松鼠創造貨+構建體驗的核心能力，凸顯的正是三只松鼠供應鏈的價值。”章燎原說。