重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)的麻(ma)辣
堪稱經典
世界各國(guo)的吃貨們(men)
對重慶火(huo)鍋大多又(you)愛又(you)恨
那又麻(ma)又辣的(de)味道(dao)
讓無數人淚(lei)流滿面(mian)
卻又(you)欲罷不能
作為(wei)“重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)十大文(wen)化(hua)符(fu)號”之首，重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火鍋如今(jin)不僅(jin)風靡全國(guo)，也早已(yi)走出國(guo)門，在世界許(xu)多國(guo)家，都深受大眾(zhong)的喜愛。重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火鍋不僅(jin)是(shi)一(yi)種(zhong)美食，也是(shi)一(yi)種(zhong)文(wen)化(hua)傳承，悠久歷史的背后，有著(zhu)許(xu)多膾炙人(ren)口(kou)的故事。
日(ri)前，央視國際傳播機構CGTN直播走進周君記火鍋食(shi)品工業(ye)園(yuan)，向全(quan)球各(ge)地的美食(shi)愛好(hao)者們，展示(shi)巴(ba)渝飲食(shi)文化，揭開(kai)麻辣鮮香背后的故事。
CGTN（中國國際電(dian)視臺）在線直播屬(shu)于央視下(xia)屬(shu)頻(pin)道，是把原來(lai)央視的英語(yu)(yu)新聞(wen)（CCTV NEWS）、英語(yu)(yu)紀錄（CCTV-9英文版(ban)）和(he)西班牙(ya)語(yu)(yu)、法(fa)語(yu)(yu)、阿(a)拉伯語(yu)(yu)、俄(e)語(yu)(yu)國際頻(pin)道，一共六個外語(yu)(yu)頻(pin)道整合(he)成立的新品牌。
周(zhou)君記火鍋(guo)(guo)食(shi)品工(gong)業(ye)園是(shi)國家(jia)AAAA級旅(lv)游景區，集生產研(yan)發、旅(lv)游觀(guan)光、體驗(yan)互動(dong)等功(gong)能于一(yi)(yi)體，是(shi)世人(ren)了(le)解重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)文化的(de)(de)一(yi)(yi)扇窗口，因此被CGTN選定為此次直播(bo)的(de)(de)場(chang)地，主(zhu)持人(ren)們通過回(hui)顧重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)發展(zhan)歷史、直播(bo)火鍋(guo)(guo)底料工(gong)業(ye)化制(zhi)作流程(cheng)、現場(chang)制(zhi)作火鍋(guo)(guo)等環節(jie)，向(xiang)世人(ren)展(zhan)現重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)的(de)(de)文化與風采。
來(lai)自CGTN的(de)美食主持人首先(xian)進入了(le)周君記火(huo)鍋(guo)食品工(gong)業園的(de)火(huo)鍋(guo)文化(hua)長廊，這里集中再現了(le)重慶火(huo)鍋(guo)數(shu)百(bai)年(nian)的(de)歷史與文化(hua)。
從嘉陵江畔纖夫們的(de)(de)簡(jian)陋吃食(shi)，到小販們挑著擔子販賣的(de)(de)街(jie)邊(bian)小吃，再到到如今聞名中(zhong)外的(de)(de)重慶(qing)美食(shi)名片，在周君記(ji)工作人員的(de)(de)陪同(tong)下，主持(chi)人們通過(guo)現場的(de)(de)圖(tu)畫、文字、雕像、實物，回(hui)顧了(le)重慶(qing)火(huo)鍋的(de)(de)前世今生(sheng)。
在(zai)周(zhou)君(jun)記(ji)的(de)原料陳列廳和觀光(guang)走廊，周(zhou)君(jun)記(ji)重慶(qing)火(huo)鍋底料的(de)選(xuan)材與(yu)工(gong)藝流(liu)程，讓來自國(guo)外的(de)幾位主持(chi)人嘆為觀止。傳統(tong)的(de)秘制(zhi)配方結合現代的(de)生產(chan)工(gong)藝，緊貼時代步(bu)伐，是周(zhou)君(jun)記(ji)這樣的(de)老字(zi)號企業能夠經(jing)久不衰(shuai)秘訣。
最后來到廚藝(yi)展(zhan)示(shi)環節，美食主持人們紛紛上陣。看(kan)得出幾(ji)位外籍主持人就算吃過火(huo)鍋(guo)，也多半(ban)從來沒(mei)有烹制(zhi)過，不過在詳細咨詢過周(zhou)君(jun)記陪同直播的(de)大(da)廚后，還是很快上手，充(chong)分展(zhan)現出了(le)自己(ji)專業的(de)一面。
在“火(huo)辣(la)辣(la)”的氛圍中(zhong)，CGTN直播(bo)節目進入尾聲，周(zhou)君(jun)記非常榮(rong)幸能有向世界展示自(zi)我的機會，希望(wang)能借(jie)此(ci)吸引更多國外美(mei)食愛好者們，喜歡(huan)重慶(qing)火(huo)鍋，喜歡(huan)周(zhou)君(jun)記，喜歡(huan)中(zhong)華美(mei)食文化！
