植物油吃多了好嗎

隨(sui)著生(sheng)活(huo)水平不(bu)斷的(de)(de)(de)提(ti)高，很多(duo)人對飲(yin)食的(de)(de)(de)要求(qiu)也就變得非常(chang)高。我(wo)們日常(chang)的(de)(de)(de)飲(yin)食是(shi)由主食和(he)菜肴(yao)(yao)組成的(de)(de)(de)，但是(shi)當今我(wo)們炒(chao)菜就會使(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)油，這樣做出來(lai)的(de)(de)(de)菜肴(yao)(yao)更加的(de)(de)(de)清淡和(he)營養，但是(shi)很多(duo)人在炒(chao)菜的(de)(de)(de)時候習慣多(duo)放(fang)油，但是(shi)又害怕對身(shen)體(ti)早晨一定的(de)(de)(de)傷(shang)害，下面一起(qi)了解下植(zhi)物(wu)油吃(chi)多(duo)了好(hao)嗎(ma)。

中(zhong)國營養學會原理(li)事長、博士生(sheng)導師顧(gu)景范教(jiao)授昨天接受記(ji)者采(cai)訪時(shi)表示(shi)，植(zhi)物油同(tong)樣不能過多攝入，否則同(tong)樣會引起心腦(nao)血(xue)(xue)(xue)管疾病、高血(xue)(xue)(xue)壓高血(xue)(xue)(xue)脂等代(dai)謝類疾病。

記者(zhe)昨晚走訪(fang)了本市(shi)兩家(jia)(jia)大型超(chao)(chao)市(shi)，通過(guo)對87名購買(mai)大豆、花生(sheng)等(deng)植(zhi)(zhi)物原料油(you)(you)的顧客隨機采訪(fang)后，發(fa)現本市(shi)居民植(zhi)(zhi)物油(you)(you)消(xiao)費量(liang)的確(que)大得(de)驚人(ren)。以(yi)(yi)三口(kou)之家(jia)(jia)為(wei)例，78.2％的市(shi)民家(jia)(jia)庭（68戶(hu)(hu)）中的5公斤裝食用(yong)油(you)(you)在(zai)2個月(yue)內(nei)用(yong)完(wan)，17.2％的家(jia)(jia)庭（15戶(hu)(hu)）在(zai)45天左右就(jiu)需要再(zai)買(mai)一(yi)(yi)桶(tong)(tong)，只有4.6％的家(jia)(jia)庭（4戶(hu)(hu)）使用(yong)一(yi)(yi)桶(tong)(tong)油(you)(you)會超(chao)(chao)過(guo)2個月(yue)。通過(guo)計(ji)算記者(zhe)發(fa)現，若以(yi)(yi)植(zhi)(zhi)物油(you)(you)消(xiao)耗(hao)總量(liang)除以(yi)(yi)時(shi)間均(jun)攤到(dao)人(ren)頭計(ji)算，2個月(yue)用(yong)完(wan)的家(jia)(jia)庭，平均(jun)每(mei)人(ren)日(ri)(ri)攝入(ru)(ru)量(liang)為(wei)27.8克(ke)；45天用(yong)完(wan)的家(jia)(jia)庭，人(ren)均(jun)日(ri)(ri)攝入(ru)(ru)量(liang)高(gao)達37克(ke)；而按3個月(yue)計(ji)算，人(ren)均(jun)日(ri)(ri)攝入(ru)(ru)量(liang)為(wei)18.5克(ke)。這只是用(yong)于煎炒(chao)烹炸的植(zhi)(zhi)物油(you)(you)攝入(ru)(ru)量(liang)，如果(guo)再(zai)加上禽、魚、肉、蛋、蝦、青菜，那么絕大多數市(shi)民的油(you)(you)脂攝入(ru)(ru)量(liang)都(dou)超(chao)(chao)了標。

專家稱，許多(duo)市民(min)誤認為多(duo)吃(chi)植物油不(bu)會增加代(dai)謝負(fu)擔，這其實是不(bu)對(dui)的。按照中國營養學會發(fa)布的《中國居民(min)膳(shan)食指南》規(gui)定，健康成人每天的油脂攝入量(liang)應(ying)該(gai)在25克以(yi)內為宜（一(yi)勺），兒童應(ying)更少。

上面就是(shi)(shi)(shi)對(dui)植(zhi)物油(you)吃(chi)多了好嗎的介(jie)紹，通過了解之(zhi)后我(wo)們(men)(men)知道經(jing)常(chang)吃(chi)植(zhi)物油(you)對(dui)身體的健康是(shi)(shi)(shi)沒有什(shen)么影響(xiang)的，我(wo)們(men)(men)平(ping)時在生活中(zhong)可以經(jing)常(chang)食(shi)(shi)用，但是(shi)(shi)(shi)我(wo)們(men)(men)一定(ding)要(yao)搭配好飲(yin)食(shi)(shi)才能保證我(wo)們(men)(men)的飲(yin)食(shi)(shi)營養均衡。