作為老廣州著名的“商業地標”,致美齋已經屹立了406個春秋。然而,2002年的一則消息驚動了廣州街坊:致美齋老鋪因道路擴建與房地產開發等原因拆除了。
正當人們擔心致美齋老鋪會否就此從地圖上消失時,暌違食客9年的致美齋卻在2011年9月28日“榮歸故里”,成為廣州第一家原址回遷的老字號。
故址重建的致美齋,占地面積雖然小了,裝潢卻更顯古色古香:騎樓以銅制的《古醬園工藝圖》包柱,詳述傳統調味品的制作流程;外墻的《明代致美齋周邊全景圖》,讓顧客品味致美齋的舊日風情;24字“園訓”也用漢隸銘刻在墻上,傳承著百年不衰的文化密碼。
步入致美齋老鋪,琳瑯滿目的調味品堆積如山。走上二樓,眼前又是另一番景象:四下擺放著各式各樣的壇壇罐罐,都是從前制作醬料的器具。一個寫著“靚老抽”的翡翠綠瓦缸,還在告訴人們“打醬油”這個網絡戲謔之語最初的真正含義。
眾多藏品之中,真正的“鎮館之寶”非樓梯口掛著的老招牌莫屬。這是老廣州人最熟悉的招牌之一,也蝕刻著曾經的磨難與風霜。文革“破四舊”期間,這面牌匾不得不從鋪面卸下。戀戀不舍的老員工卻不忍將其丟棄,將它反過來當作床板睡覺,使之度過一劫,也為百年老店留下了寶貴的實物佐證。
廣州市致美齋醬園有限公司是廣州嶺南國際企業集團有限公司屬下重要戰略業務單元之一,是家喻戶曉的廣州市調味品明星企業。公司位于廣州市白云區三元里大道808號,生產經營的調味品共200多個規格品種,暢銷華南地區及全國各地。 查看本品牌>>