聽牧燒烤類牛肉美食——戶外烤肉首選

 人類最原始的烹調方式恐怕就是燒烤了，這是各色肉類、蔬菜在火苗上的舞蹈。人類歷史雖然經過了千百萬年的發展，但對燒烤食品喜愛依舊，至今世界各地均有吃燒烤的習慣。羊肉串就是我們比較早熟悉的燒烤食品，隨著世界文化的不斷交流，美式、日式、歐式等不同口味的燒烤慢慢被我國人民所了解。燒烤作為一項戶外活動也越來越普及。

 一年四季，都適合邀上親朋好友或三五知己，選個開闊的空地一起去燒烤。清洗、起火…相互幫忙間，彼此情誼增進不少。不過，食用較多“熱氣”重的燒烤，對身體難免有所傷害。所以準備燒烤食材的同時，別忘了帶上涼茶和啤酒，以使你的戶外燒烤活動燒得盡興、烤得美味。

 戶外燒烤，經常遇到自己準備食材的情況，要想把戶外燒烤搞的既讓大家吃飽，又讓大家吃好，選擇烤肉是關鍵。云南海潮集團天牧肉牛產業有限公司生產的聽牧燒烤類牛肉美食產品，免除了你東奔西走尋找食材和自制烤肉的繁瑣。來吧，朋友，讓我們在這簡簡單單的烹調、暢暢快快的品嘗和自自然然的氛圍中，成就你我紅紅火火的燒烤生活。          下面，就向你介紹聽牧的幾種燒烤類牛肉美食：

 聽牧烤串（醇香味美）：聽牧烤串選用新鮮的、優質的冷鮮排酸牛肉切片，加入特制配料腌制后，用特制的木簽將肉片肥瘦相間地穿起四至六片，可直接放在燃燒的木炭或者電烤爐上烘烤，烤制成的肉串呈焦黃色，油亮生輝、香氣撲鼻、味道微辣可口，不膻不膩，香嫩宜人。

 聽牧牛扒（爽滑可口、小有情調）：聽牧牛扒選用冷鮮排酸處理的優質牛肉上好的部位（里脊，肉眼，外脊）特制配料腌制，解凍后可直接放在燃燒的木炭上烘烤，烤制成的牛扒肉質細嫩，香味濃郁。聽牧牛扒除了常規的解凍后直接煎制、燒烤之外，也是烤制韓國烤肉的最佳選擇。聽牧牛扒烤至變色后，分割成適口的小塊，在愛吃的菜葉上，放烤肉、青辣椒片、蒜片，卷起后蘸調料醬食用。既能品嘗韓式烤牛肉甜香豐腴的口感，又免除了腌制牛肉的繁瑣過程。

 聽牧烤肥牛（ 原汁原味 營養豐富）：聽牧肥牛色澤鮮艷，顏色柔和，排酸處理，口感細嫩，肥牛不用放任何調料腌制，可放至菜葉上用大火煎烤，也可做成韓式肥牛串直接煎烤，烤制好的肥牛鮮嫩多汁，入口綿潤，回味無窮。

 聽牧烤牛肉片 （簡單好滋味）：聽牧炒肉（凈瘦）或者聽牧肋條、胸子肉（壯瘦兼有）切片（厚薄適中），放入醬油，蠔油，色拉油，蒜，姜末，少量糖和鹽腌制1小時，用大火烤至變色即可食用，烤制的聽牧牛肉，肉質鮮嫩，極有特色。

 達人提示：牛肉不宜烤至全熟，全熟會破壞肉質鮮嫩口感。烤肉不要頻繁翻轉，最好在一面受熱到一定程度后再翻到另一面。燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。