嘉美樂調(diao)味(wei)坊：家常鮑汁茄子(zi)
做法：
1、將茄子削去(qu)皮，切成(cheng)2 厘米見方的塊(kuai)，泡水(shui)15分鐘，表(biao)面切十字花刀，蔥、姜、蒜切片(pian)待(dai)(dai)用；2、將油(you)(you)下鍋燒(shao)熱后，把(ba)蔥、姜、蒜爆香后，加(jia)入(ru)嘉美(mei)樂鮑魚汁，隨即(ji)把(ba)茄子、白糖、精鹽、雞粉、醬油(you)(you)一同放入(ru)燒(shao)開(kai)，待(dai)(dai)出香味時放入(ru)適量(liang)清水(shui)；3、改(gai)小火(huo)，待(dai)(dai)茄子燜透，勾入(ru)水(shui)淀粉燒(shao)開(kai)即(ji)成(cheng)。
茄子(zi)是(shi)為數不多的紫色(se)(se)蔬菜之一，它的紫皮(pi)中(zhong)含有豐(feng)富的維生素(su)E和維生素(su)P，營養的茄子(zi)加上鮮美(mei)(mei)的嘉(jia)美(mei)(mei)樂鮑(bao)魚(yu)汁，為你(ni)的餐桌增添一道美(mei)(mei)味色(se)(se)彩。
材料：茄子 500 克(ke)、香蔥(cong)2棵、生姜1塊(kuai)、大蒜10瓣調料：嘉(jia)美樂(le)鮑魚汁2大匙、嘉(jia)美樂(le)走地雞粉1/2小(xiao)匙、醬油(you)3小(xiao)匙、精鹽1/2小(xiao)匙、白糖3小(xiao)匙、淀粉。
