獨龍牛雜交利用關鍵技術研究與產業化示范的集成創新點

1.共性技術

 本研發采取政府支持、企業和專業科研單位共同協作完成，研發充分利用現有畜牧養殖標準化技術規范，利用現有技術、設備、設施等建設示范平臺解決共性技術問題。參與單位根據研究內容、對象的不同，分別進行不同內容的研究。

2.關鍵技術

（1）獨龍牛的馴養和采精

 研究獨龍牛異地馴養期飼草飼料、管理方式、疾病防控等內容，形成獨龍牛馴養技術，降低獨龍牛異地馴養死亡率。研究獨龍牛精液采集方式、精液稀釋和冷凍程序、凍精質量檢測標準等，提高凍精生產的質量和產量。

（2）雜交組合篩選

 系統完整檢測各雜交組合牛及親本的生長發育性能、育肥性能、屠宰性能、肉質特性等，進行配合力測定，選擇優勢組合。

（3）肉質分析和產品加工

 應用組織學、物理、化學方法，系統研究各雜交組和牛肉質特性，提供評價報告；研究牛肉產品加工方法，形成5各牛肉產品上市銷售。

3.公益技術

 獨龍牛雜交利用關鍵技術研究與產業化示范可大大提高云南省地方特色肉牛雜交研究水平，加快肉牛產業專業人員的培養，推動云南省獨龍牛雜交利用公共服務平臺的建設。

4.技術難點和創新點

 （1）目前對獨龍牛只進行了基礎性研究和少量的雜交試驗，沒有規模化的雜交利用，沒有系統的技術體系，沒有產品上市。本項目將初步建立獨龍牛開發的產業鏈，建立產業技術體系，形成5個產品在市場銷售，初步構建一個特色產業。

 （2）目前獨龍牛的馴化采精、凍精制作、MOET規模小、技術有待提高，本項目將進一步改進完善上述技術，使其標準化、實用化，為產業化奠定基礎。

 （3）目前獨龍牛雜交組合類型少，數量少，本項目將系統研究不同雜交組合的性能和配合力，選出優勢組合，為產業化開發提供依據。

（4）獨龍牛雜交牛育肥報道較少，本項目將研究并提供一套育肥技術，為規模化生產提供依據。

 （5）獨龍牛雜交牛屠宰性能報道較少，無經濟效益分析數據。本項目將進行經濟效益分析研究，填補該項空白。

 （6）通過對獨龍牛不同雜交組合類型少，數量少，雜交牛的肉質特性研究不多。本研發將開展不同雜交組合牛的不同分割部位肉質分析和評價，為產品深加工和雜交組合選擇提供依據和參考。

（7）通過本研究和產業化示范，將獲得5個新類群牛；開發出5個牛肉新產品以及2~3個專利。