五芳齋的O2O大戲

“極(ji)(ji)客時代”的核心是找一個(ge)切(qie)入(ru)點(dian)，花最大的精(jing)力(li)做(zuo)，做(zuo)到極(ji)(ji)致，用戶就會自己幫(bang)你傳播。早在2009年(nian)，電商(shang)才剛剛起步(bu)的時候(hou)，五(wu)芳齋就將這個(ge)點(dian)作為其(qi)切(qie)入(ru)互聯(lian)網的路徑。

第一年，五(wu)(wu)芳齋(zhai)粽(zong)子(zi)網(wang)絡(luo)銷(xiao)售(shou)(shou)額從零突破到(dao)800萬元，在(zai)淘寶(bao)網(wang)建立獨立店(dian)鋪。隨后，進駐京東(dong)商城、1號店(dian)、亞馬遜等各(ge)類網(wang)絡(luo)平(ping)臺，今年又(you)涉足微(wei)商城。7年來，通(tong)過電商團隊的(de)(de)不斷(duan)努(nu)力和內外部資(zi)源的(de)(de)整合，電子(zi)商務(wu)銷(xiao)售(shou)(shou)額一路飆升，幾(ji)乎每年以(yi)翻倍的(de)(de)速度增(zeng)長(chang)，2015年銷(xiao)售(shou)(shou)額已突破2億元，不僅占據(ju)網(wang)絡(luo)銷(xiao)售(shou)(shou)粽(zong)子(zi)品類的(de)(de)冠軍位(wei)置，而且五(wu)(wu)芳齋(zhai)中秋(qiu)月(yue)餅(bing)的(de)(de)網(wang)絡(luo)銷(xiao)售(shou)(shou)也躍居行業前列。

而今(jin)，伴隨(sui)電子商務發展(zhan)的(de)日趨成(cheng)熟，線下門店的(de)排兵布局，五芳齋的(de)這部O2O大戲悄然拉開帷幕。自(zi)2014年開始(shi)，五芳齋就開始(shi)積極通過(guo)ERP系統(tong)升(sheng)級、自(zi)動化(hua)改造(zao)、內部大數據運營等方式(shi)，全面開啟O2O的(de)大整合。

2014年(nian)12月，五(wu)芳(fang)(fang)齋(zhai)(zhai)遍布浙江(jiang)、上海、江(jiang)蘇的(de)(de)(de)直(zhi)營(ying)門(men)店(dian)的(de)(de)(de)支付寶(bao)(bao)終端正式(shi)上線，同時門(men)店(dian)POS系(xi)統(tong)全(quan)面升級(ji)。2015年(nian)除夕當(dang)天，五(wu)芳(fang)(fang)齋(zhai)(zhai)連(lian)鎖門(men)店(dian)50萬個支付寶(bao)(bao)紅(hong)包被一搶而空；目前(qian)顧(gu)客通過(guo)支付寶(bao)(bao)消費(fei)的(de)(de)(de)金額已占門(men)店(dian)營(ying)業額的(de)(de)(de)15%以上。越來(lai)(lai)越多(duo)的(de)(de)(de)消費(fei)者走進老(lao)字(zi)號，開始習慣(guan)用手(shou)機掃碼來(lai)(lai)點(dian)一份(fen)傳統(tong)的(de)(de)(de)中國美食。而今，隨著五(wu)芳(fang)(fang)齋(zhai)(zhai)連(lian)鎖餐飲信息(xi)化新(xin)(xin)系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)全(quan)面推廣，電子(zi)券(quan)、外(wai)賣(mai)等新(xin)(xin)業務模式(shi)的(de)(de)(de)深入應用，快捷、高(gao)效、貼心的(de)(de)(de)用餐體(ti)驗(yan)也隨之(zhi)到(dao)來(lai)(lai)，“五(wu)芳(fang)(fang)齋(zhai)(zhai)餐飲+互聯網”的(de)(de)(de)運(yun)營(ying)模式(shi)正在逐步(bu)形成。

同時，五芳(fang)齋(zhai)自(zi)2014年(nian)開始運用(yong)自(zi)媒(mei)體(ti)傳(chuan)播方式(shi)孕育“粉(fen)絲經(jing)濟”,建立(li)(li)了公司層面的(de)(de)微博(bo)、微信(xin)公眾號及事業(ye)部層面的(de)(de)微信(xin)服(fu)務號，通過近兩(liang)年(nian)的(de)(de)運作，已經(jing)擁有數(shu)十萬(wan)粉(fen)絲，與消費者形(xing)(xing)成了良好(hao)的(de)(de)互動。比如(ru)，通過“五芳(fang)齋(zhai)”官方微信(xin)、微博(bo)樹立(li)(li)五芳(fang)齋(zhai)企(qi)(qi)業(ye)品牌形(xing)(xing)象，宣(xuan)傳(chuan)美(mei)食文化，傳(chuan)播正能量，彰顯(xian)企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)社會責任(ren)。同時，借助“五芳(fang)齋(zhai)餐飲”官微的(de)(de)運營(ying)，實現與消費者的(de)(de)互動，將實惠和美(mei)味與粉(fen)絲共享。比如(ru)，通過“VIP專享”與“月(yue)度(du)特(te)享”等，以電子(zi)優惠券的(de)(de)形(xing)(xing)式(shi)惠及粉(fen)絲。如(ru)今(jin)，通過企(qi)(qi)業(ye)自(zi)媒(mei)體(ti)的(de)(de)運營(ying)，串起了老字(zi)號品牌線上與線下的(de)(de)一(yi)條(tiao)紐帶。五芳(fang)齋(zhai)連鎖事業(ye)部總經(jing)理沈(shen)燕萍介紹說(shuo)：“2015年(nian)是(shi)五芳(fang)齋(zhai)餐飲的(de)(de)‘O2O’元(yuan)年(nian)，我(wo)們(men)通過新(xin)支付手段、打造‘粉(fen)絲經(jing)濟’、加大網絡互動促銷(xiao)(xiao)等新(xin)營(ying)銷(xiao)(xiao)和傳(chuan)播方式(shi)，推動老字(zi)號擁抱互聯(lian)網。”

未來幾(ji)年，五芳(fang)齋將在傳統點心食品如(ru)何與互聯網思維連接上持續探(tan)索(suo)。