五芳齋構建粽子全產業鏈

中國粽子如何在(zai)文(wen)化(hua)的(de)積淀下，延續(xu)傳統、創新未(wei)來？這是所有粽子行業(ye)(ye)從業(ye)(ye)者(zhe)們一直(zhi)思考的(de)難題。為(wei)此，作為(wei)行業(ye)(ye)的(de)龍頭，五芳齋率先構建起了基于上、中、下三個環節(jie)的(de)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)。

首先(xian)是上游產(chan)業鏈(lian)。產(chan)品(pin)原(yuan)料決定(ding)產(chan)品(pin)的基(ji)本(ben)品(pin)質(zhi)。為(wei)(wei)此(ci)，五(wu)芳齋(zhai)采取產(chan)品(pin)主要原(yuan)材料自控模式(shi)。粽(zong)葉選(xuan)定(ding)江西、安徽高(gao)山上的野(ye)生箬葉，并在國家(jia)級(ji)環保(bao)示范(fan)區江西靖安縣組建(jian)(jian)了(le)農業發展(zhan)公司(si)，專門(men)負(fu)責粽(zong)葉的采集和加(jia)工；稻米圈定(ding)東北(bei)黑土(tu)地黃金產(chan)糧帶，在黑龍江五(wu)常、方正、寶清三地建(jian)(jian)立(li)了(le)五(wu)芳齋(zhai)優(you)質(zhi)水稻種植和大(da)米加(jia)工基(ji)地；粽(zong)餡來自國內一(yi)流的肉品(pin)供應商，建(jian)(jian)立(li)戰略合作，專門(men)為(wei)(wei)五(wu)芳齋(zhai)粽(zong)子生產(chan)供應優(you)質(zhi)冷鮮(xian)肉。

其(qi)次是(shi)中(zhong)游(you)產業鏈(lian)。一(yi)(yi)方(fang)面(mian)，在(zai)行業率先推(tui)動傳(chuan)統(tong)工藝的現代化改造(zao)，通過現代化技術與(yu)(yu)五芳齋獨(du)有的傳(chuan)統(tong)技藝相結合，讓(rang)品(pin)質與(yu)(yu)產能(neng)實現雙提(ti)速。另(ling)一(yi)(yi)方(fang)面(mian)，先后(hou)在(zai)浙江嘉興、四(si)川成都和廣東東莞建(jian)立了三個(ge)五芳齋食品(pin)制造(zao)和物流配送基地，使其(qi)能(neng)夠快(kuai)速供應全國市場。

最后(hou)是(shi)下(xia)游(you)(you)產業鏈。下(xia)游(you)(you)是(shi)消(xiao)費者接觸(chu)產品(pin)的最后(hou)一道橋(qiao)梁。為(wei)此，五(wu)芳齋(zhai)采(cai)取了多種渠(qu)道模式。一是(shi)布局全(quan)國現代大(da)型(xing)連鎖(suo)零售商(shang)渠(qu)道，二是(shi)構建星羅棋布的餐飲連鎖(suo)店(dian)和五(wu)芳齋(zhai)早(zao)餐網點，三是(shi)借助電子(zi)商(shang)務開拓新興(xing)渠(qu)道，四(si)是(shi)依(yi)托香港食品(pin)公司以(yi)及港澳地(di)區(qu)門(men)店(dian)的開設，使五(wu)芳齋(zhai)走出國門(men)，走向世界。

五芳(fang)齋對(dui)上游(you)(you)、中游(you)(you)、下游(you)(you)產業鏈(lian)進(jin)行精心選擇(ze)與整合，用(yong)現代經營理念(nian)和(he)模式賦予粽子新的(de)(de)生命(ming)力，為老(lao)字(zi)號進(jin)軍新產業創造(zao)了(le)更(geng)廣闊的(de)(de)空(kong)間(jian)。

九十年滄桑(sang)巨變，歷經風雨的(de)(de)五(wu)芳齋，粽香依舊。而(er)今的(de)(de)五(wu)芳齋粽子，已成為浙江嘉興的(de)(de)一張名片(pian)，踏著(zhu)時代的(de)(de)節奏，一路奮勇(yong)前行(xing)，欣(xin)欣(xin)向榮。作為中國(guo)粽子行(xing)業(ye)的(de)(de)領軍企業(ye)，五(wu)芳齋正在追逐遠大的(de)(de)夢想：“打造米制品行(xing)業(ye)的(de)(de)領導品牌(pai)，打造中式(shi)快餐連(lian)鎖的(de)(de)著(zhu)名品牌(pai)”.

同時，五芳齋作為(wei)中國食品工業(ye)協(xie)會(hui)粽(zong)子行業(ye)委(wei)員會(hui)的(de)(de)會(hui)長(chang)單位，其(qi)快速(su)發展起到了龍頭帶動作用(yong)。近幾年(nian)，全國各地涌(yong)現出(chu)了諸多優(you)秀的(de)(de)粽(zong)子企業(ye)，有(you)的(de)(de)在(zai)(zai)產品上(shang)(shang)彰顯特色，有(you)的(de)(de)在(zai)(zai)技術上(shang)(shang)突破創新，有(you)的(de)(de)在(zai)(zai)品牌上(shang)(shang)做足(zu)文章(zhang)，有(you)的(de)(de)在(zai)(zai)渠道上(shang)(shang)整合資(zi)源，共(gong)同促進全國粽(zong)子產業(ye)健(jian)康發展。