中國乳飲市場發展較快，近年來各大飲料廠商均推出了自己的乳飲料，那么作為以可樂為主的百事當然也不會錯過時機，以品牌桂格殺入，想以‘高纖’概念另辟蹊徑。
近日，百事公司通過京東向中國市場推出在華的首款乳飲“桂格高纖燕麥乳飲品”，這是康百聯盟之后，百事獨立于康師傅推出的第一款飲料，也是百事公司在美國以外首次優先通過電商平臺首發新品。就在一個月內，百事還在中國推出了一款名為維動力的維生素飲料產品，是康百聯盟之后，百事推出的首個新品。這是百事要向中國飲料核心主流品種靠攏的表現，也是百事去碳酸化的加強版。
對于進入乳飲市場，百事公司大中華區總裁兼首席執行官施博諾說：“隨著中國經濟的持續增長，消費者對健康營養的乳品有更多的需求。進入中國乳飲品市場是我們增長戰略的關鍵篇章，它將為百事公司帶來新的機遇。”本次，百事公司還跟京東商城達成了戰略合作。百事方面稱，也在與京東開展“全球購”項目的合作，預計兩家公司未來會有更深入的合作。
根據中國居民營養與健康狀況的調查顯示，全國有90%左右的人每日膳食纖維攝入量低于營養學家推薦的每日攝入量，腸胃健康問題越來越普遍。而一瓶350毫升“桂格高纖燕麥乳飲品”所擁有的膳食纖維含量，相當于1碗半燕麥（35克容量的碗）的膳食纖維含量，可以幫助清理維護腸道的健康。這個產品，是歸屬在百事零食業務下面的“桂格”品牌。
幾年前，消費者轉向低糖汽水，現在他們愿意消費有機的、非轉基因的產品，即使這些產品高鹽、高糖和高脂肪。為了思考這個問題，最好的方式是想一想蔬菜和水果之類、蛋白質之類、谷物之類以及部分碳水化合物之類的東西。而百事也早在轉變產品構成占比。現在百事來自零食業務的收入已經占到全球收入比重的過半，剩下的則是飲料業務，在第二財季，百事全球零食的業務增長為8%，飲料只有2%，在2014年全年收入中，碳酸飲料的占比已經低于25%，百事品牌占全球的收入少于15%。
現在飲料行業中，有三個細分品類發展最快，分別是植物蛋白、維生素水以及水。其中，植物蛋白、水、含乳飲料、維生素飲料已經構成國內飲料的主流品類。這次百事的新品恰好是蛋白類產品的一種，而此前的新品則是切合了維生素水這個品類。除了百事以外，另一家賣可樂的公司可口可樂也在尋覓類似的出路，不久之前，可口可樂就收購了廈門粗糧王，進軍粗糧領域，這也是植物蛋白飲料的一種。
碳酸飲料路越走越窄，飲料商只有根據人們的消費觀念隨時調整產品方向，才是生存之道。一味的保守，只能是滅頂之災。
