為貫徹黨的十七屆六中全會、中央經濟工作會議精神，推動落實國務院《質量發展綱要2011-2020》和食品安全法等食品安全法規，促進地方政府落實食品安全總負責，有關部門監管責任到位。特別是促進企業履行食品質量安全主體責任，讓廣大人民群眾進一步了解食品生產基本過程。在國家質量監督檢驗檢疫總局特別指導下，國家質檢總局食品生產監管司、中國質量萬里行促進會及地方質監局、檢驗檢疫局組織了一個名為2012年質檢邀你看企業·食品安全大家行的活動。
國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司郭文奇司長帶隊的巡查團一行，第一站就是重慶，抵達重慶后首先就對重慶周君記火鍋食品有限公司進行觀摩巡查，前來我司觀摩巡查的還有單位還有中國質量萬里行促進會、當地質檢局領導及部分監管人員。
五月二十六日上午9時許，首先抵達的有中央電視臺、人民日報、新華社、新華網、中國經濟網20余家國內有影響力的媒體記者以及部分消費者代表。上午10時，國家質量監督檢驗檢疫總局巡查團一行抵達周君記火鍋食品工業園內。負責接待巡查團的我公司領導有總經理周冬梅以及副總經理王渝晉，巡查團郭文奇司長一行人首先聽取了王總介紹我公司發展歷程、企業文化等。隨后巡查團一行主要參觀我公司技質科，該科室設有研發室，理化分析室，樣品室，微生物室，高溫室等。主要負責我公司新產品開發、產品檢驗等。巡查團一行駐足樣品室時，王總向巡查團介紹樣品室的功能作用，我們所生產的每一個批次產品我們都要留樣備查，保證我公司所生產的每一個批次產品零事故。假如發現問題能夠及時對該產品進行召回.在參觀完技質科后巡查團隨后來到火鍋底料生產車間、動物油產品生產車間、香水魚生產車間、植物油產品生產車間以及包裝車間和我公司自主研發的火鍋底料冷卻線。王總向巡查團領導介紹：我們所有的生產車間為確保食品安全生產，平時工作人員都要經過幾個安全環節才可以入內。我們生產車間雖然是全封閉的，但為了讓大家更直觀的了解生產過程，公司的每一個生產車間都有幾面墻是玻璃隔的，這樣就可以從車間外面透過玻璃看到里面的全封閉的生產車間，消費者自己可以看到整個生產過程，以便更放心的使用我公司生產的產品。
在原材料展示大廳，王總為大家介紹到：我們的主要原材料辣椒、花椒、豆瓣等都是出自我們自己的生產基地。公司在重慶石柱土家族自治縣承包了辣椒、花椒和豆瓣原材料基地，原材料基地的辣椒、花椒、豆瓣等每一個批次運到公司后我們的工作人員都會分批進行檢驗，確保原材料符合國家食品安全標準。作為一個復合型調料生產企業，公司從原材料抓起，不漏掉每一個細小的環節.同時公司還會定期對工作人員進行《食品安全法》的學習培訓。
國家質量監督檢驗檢疫總局巡查團對重慶周君記火鍋食品有限公司的安全生產過程，給予了充分的肯定。認為重慶周君記火鍋食品有限公司作為一個食品生產企業，能注重每一個細小的環節，一直以來以食品安全為重中之重，確保所生產的產品安全。能這樣敞開讓消費者們直觀的看到整個生產過程的，才是放心企業。
這次國家質量監督檢驗檢疫總局巡查團的到來，也是對我公司貫徹《食品安全法》工作的一次促進，公司將堅持以食品安全作為企業的重中之重，確保所生產出來的都是合格產品，讓老百姓能夠放心使用。
