NHK走進雪龍牛肉的世界

 眾所周知，日本是世界上雪花肉牛生產和消費最為成熟的國家，日本和牛是世界公認最為優秀的雪花肉牛品種。但是，這種優質牛肉僅僅局限于日本國內的消費還遠遠不夠，日前，日本放送協會（NHK電視臺）宮崎放送局就著手拍攝一部以雪花牛肉在世界各地發展現狀為主題的電視片名為“雪花牛肉的世界”，探索雪花牛肉在全世界范圍內的發展及消費情況。攝制組先期完成在日本國內和澳大利亞的拍攝后，來到了中國，而在中國主要拍攝對象便是大連---雪龍黑牛股份有限公司！

 攝制組在大連共計拍攝了四天，以日本人特有的細致嚴謹的視角詳細的記錄了雪龍黑牛從種源到繁育、從飼養到屠宰、從分割到儲運、從賣場到消費者餐桌的整個過程。4天的拍攝給攝制組留下了深刻印象。

 其實，這已經不是NHK第一次來到雪龍。雖然目前我國雪花牛肉整體生產水平較之日本和牛有著不小的差距，但就雪龍黑牛而言，其科技含量和肉質水平與日本和牛已相當接近，通過NHK這部片子讓日本也讓全世界知道，在中國也有雪龍黑牛這樣完備的集繁育、育肥、屠宰、加工、銷售于一體的全產業鏈高檔雪花牛肉生產企業。中國具有龐大的雪花牛肉消費人群和強大的購買力，雪龍黑牛將成為推動雪花牛肉產業在未來國際間的交流和發展的重要動力。