冬季綠色進補新概念

——雪龍黑牛、金錢豹聯合推出“火豹滋補年”

 中國自古以來就奉行冬令進補。中醫認為，自然萬物，包括人體的生理功能往往隨著季節不同而有所變化，所謂“天人相應”， “春生、夏長、秋收、冬藏”各不相同。人類到了冬季，處于“封藏”時期，此時服用補品補藥，可以使營養物質易于吸收蘊蓄，進而發揮更好的作用。因此，民間有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說。

 是值2013年冬始，中國最大的自助餐飲管理集團金錢豹依憑古法，銳意創新，突破自助餐傳統，攜手雪龍黑牛股份有限公司以及內蒙古蒙元牧業集團，推出“火豹滋補年”冬季溫暖企劃。以珍饈美膳傳養生之道，推食補之法，共筑餐飲健康新干線。其元氣湯煲、養生小火鍋、滋補牛羊肉三大系列全新亮相，將新鮮、精品、高端、健康的食材送至消費者的餐桌，并以本源的面貌呈現出它們最佳的風味，讓人食指大動，溫暖今冬。

冬令新品，驚艷亮相

 為琢磨今冬推出的時令菜品，金錢豹可謂煞費苦心。廚匠從神州各地搜集的數千種上佳食材中嚴選出松茸、當歸、淮山、蟲草花等最適合冬季養生的藥材，與滋補食材精心組合，終于烹飪出美味與營養兼備的冬季新菜品。當歸白果燉老鴨、淮杞蓮藕燉龍骨、南乳支竹燜羊腩等77道耳目一新的應季美食，不僅讓饕客享受到冬季美食的頂級菜色，更讓人在飽腹之后沒有負擔，倍享健康。而最為年輕顧客所鐘愛的時尚小火鍋也同時驚艷亮相，麻辣鮮香與松茸養生兩款鍋底讓你自由選擇。來自鐘靈毓秀的美食之都四川，集中國調味之大成的麻辣誘惑以及來自3000米海拔的人間天堂香格里拉，凝聚著天地精華的山中之靈，奉上雙重極致的享受，讓人欲罷不能。

頂級食材，優享健康

 論及此次冬令的主打食材，金錢豹更是取古法醫道精華，傳現代奢華品質。《本草綱目》指出，牛肉“養脾胃，補虛壯健，強筋骨”。金錢豹嚴選中國高品質的牛肉。新鮮、天然、健康直送，為火豹滋補年計劃畫龍點晴。此次新品中的牛肉，為榮膺奧運特供食品，成為北京奧運餐桌上 “中國驕傲”的雪龍黑牛。雪龍黑牛素有中國的“神戶牛肉”之稱。每頭黑牛都吃熟食、吹風扇、做按摩、聽音樂、睡軟床。其肉質含有豐富的維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸，入口即溶，高端尊貴。全程溯源，二維碼一掃，全身上下信息都知曉。有“身份證”的優質肉源讓顧客安心樂享美味，同時也為冬令進補加入機綠色有機的新內涵。

強強聯手，精誠合作

 11月28日，金錢豹與雪龍黑牛股份有限公司、內蒙古蒙元牧業集團進行了隆重的合作簽約儀式，以及盛大的百人新品試吃品鑒活動。活動當天吸引了滬上眾多美食家及媒體到場參加。在簽約儀式上，金錢豹酒店餐飲集團首席執行官繆欽先生表示：“金錢豹一貫秉持‘優食材、金品質’,并且嚴格篩選食材供應商。此次與大連雪龍黑牛、內蒙古蒙元牧業成功簽約，形成合作戰略聯盟，也是為了在這個冬季，一如既往的從最佳的食材原產地，直送最新鮮，最安全，最高等級的牛肉、羊肉到店，讓消費者盡享美味健康。”而雪龍黑牛股份有限公司董事長兼總裁邢雪森先生也表示：“希望通過與金錢豹酒店餐飲集團的精誠合作，讓更多的消費者可以享用到完全來自于原生態的有機、零污染、有食品安全保障的滋補佳肴，并且感受到金錢豹、雪龍黑牛、蒙元牧業在‘火豹滋養年’共同傳遞給所有顧客的誠意和心意！”

金錢豹酒店餐飲集團

 2003年1月，第一家金錢豹國際美食百匯于上海中信泰富廣場隆重開業。金錢豹國際美食百匯每年吸引了超過五百萬人次的高檔消費族群前來品嘗各國珍饈美食。目前金錢豹酒店餐飲集團擁有百匯、宴會、會議、外燴四大業態，2013年底全國門店總數將達到29家，遍布上海、北京、深圳、天津、武漢、成都等20個城市。

 金錢豹憑借國際性的飲食理念、高檔優質的食材、時尚的用餐環境和高素質的服務，屹立于國內高端自助餐飲業龍頭之位。“優食材，金品質”是集團不變的追求。從南美海域空運的三文魚，到出口日韓的優質生蠔；從來自法國的純正哈根達斯，到源自俄羅斯海域的肥嫩雪蟹腿，金錢豹將新鮮、精品、高端、健康的食材送至消費者的餐桌，令顧客無需漫游世界，就能品嘗全球新鮮美味。

 作為老牌自助餐飲，金錢豹也在不斷追求更精簡、細致和年輕的品牌形象。從簡潔、時尚的就餐環境，到精挑細選的精品菜單，從更親民、更策略性的價格定位，到中央廚房統一管控食材品質，金錢豹在為消費者提供最佳用餐體驗的同時，也在踐行著餐飲龍頭企業推動行業不斷發展的社會責任。