民國初年杭、嘉、湖人把山核桃當作產婦康復的營養補品

金華農校(xiao)留(liu)日(ri)歸(gui)國(guo)的果蔬栽培老師孫柏友老先生(sheng)才，曾在課(ke)堂上講授：“核桃(tao)雞蛋湯是(shi)我國(guo)祖傳最好的營(ying)養(yang)補劑(ji)，因核桃(tao)含有(you)豐富的維生(sheng)素(su)E和磷脂油，對產(chan)婦和大病后體質虛弱的人(ren)有(you)迅速康復的功效”.

作者1952年(nian)在嘉興湖(hu)州地區(qu)工作時，一些老人(ren)問起去的(de)家(jia)鄉(xiang)在那(nei)里？當我說(shuo)是於潛(qian)(qian)(qian)人(ren)時，他(ta)們都要會意的(de)說(shuo)：“於潛(qian)(qian)(qian)昌化人(ren)，於潛(qian)(qian)(qian)昌化人(ren)”,接著還會補一句“你們家(jia)鄉(xiang)出產山(shan)核桃”.當我問起“你們也喜歡吃(chi)山(shan)核桃？”時，他(ta)們說(shuo)是婦女生小孩時當補品(pin)吃(chi)。

戎鳳茂老(lao)先生年(nian)青時曾在桐(tong)鄉烏鎮(zhen)當(dang)(dang)(dang)過稅務(wu)官，他(ta)晚年(nian)學醫(yi)，買了(le)許多醫(yi)書，曾向佳人(ren)介紹杭、嘉(jia)、湖人(ren)把山核桃(tao)(tao)當(dang)(dang)(dang)作補(bu)品的事。對此，作者的母親很相信，每逢操勞過度，疲勞體虛(xu)之(zhi)時，就自(zi)己煮“核桃(tao)(tao)雞蛋(dan)湯”滋補(bu)身體。作者自(zi)己在1957年(nian)春，不(bu)幸(xing)身患“右肺(fei)尖浸(jin)潤(run)狀結核”,咯血過多，身體十分虛(xu)弱。出院(yuan)后，作者連續吃了(le)兩個(ge)月的核桃(tao)(tao)雞蛋(dan)湯，效果奇(qi)好。兩個(ge)月后就能參加當(dang)(dang)(dang)時繁忙的早稻收割晚稻插種了(le)。秋天到金華(hua)醫(yi)院(yuan)X光檢查，病灶(zao)消(xiao)失(shi)，心肺(fei)正常(chang)了(le)。

以(yi)上(shang)諸事從(cong)多個側面(mian)說明了民國初年(nian)，從(cong)余(yu)(yu)杭(hang)山(shan)貨(huo)行(xing)運銷(xiao)到通(tong)船的(de)杭(hang)、嘉(jia)、湖(hu)平原的(de)上(shang)千擔山(shan)核桃，的(de)確是用作補品(pin)的(de)。余(yu)(yu)杭(hang)山(shan)貨(huo)行(xing)為了保守商業機密，還對外稱(cheng)“山(shan)核桃產于余(yu)(yu)杭(hang)北山(shan)”呢！