對于牛板筋，相信大家都是非常熟悉的吧，那么對于這道牛板筋大家是不是都有吃過呢，如果沒有吃過的朋友們，我們建議大家可以去嘗試一下哦，因為牛板筋不僅美味可口，而且所含的營養價值也是不可小覷的，那么對于牛板筋的營養價值大家又了解多少呢?那么由好妞妞食品飲料招商網就為大家介紹一下它的營養價值吧。
牛板筋的營養價值 吃牛板筋對身體有什么益處
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，不易收集，價格昂貴，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋板筋才大量出現在我們的餐桌上。板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣。
牛板筋的營養價值 吃牛板筋對身體有什么益處
牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富；其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。而牛肉就不同了。
首先，牛肉的蛋白質含量特別高，而脂肪的含量則相對較低，所以在當今的三高人群中有著特別高的名氣，逐漸人們送給牛肉一個“肉中驕子”的稱號。科學研究證明，牛肉含有豐富的蛋白質，而組成這些蛋白質的氨基酸更接近人類的需要，對于提高人類對疾病的抵抗能力有非常好的效果。
特別是對于那些剛做過手術，需要補充氣血，修復組織的病人來說，牛肉更是不可多得的食物。中醫學上認為，牛肉中所富含的物質對于人體補充氣血、強筋健骨、化痰清肺都有這無與倫比的功效。另外就礦物質上來說，牛肉中又多含鉀，這對于人體肌肉的生長蛋白質的形成都非常的好。
以上就是對牛板筋的相關介紹，希望對大家有所幫助哦！
