可樂雞翅在做的時候用普通的可樂就可以了,沒有什么好講究的,一般超市里面購買的可樂都是可以用來做雞翅的,如果擔心會容易發胖,平時也可以用沒有加糖的可樂用雞翅生抽和麻油先腌制一下,大約30分鐘左右再上鍋制作,更加入味好吃。
做法一
材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法:
1、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入亦舒堂火麻油,倒入雞翅,雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入輔料之后,翻炒幾下,就可以倒入可樂了,要注意,可樂不要到太多,剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后收汁即可出鍋,放上準備好的香菜即可。
小貼士;
可樂雞翅,家常美味,其實很簡單,對于在外工作的我,像吃到媽媽味道的可樂雞翅,只能自己動手做,先用火麻油腌過的雞翅膀更美味。更營養健康,更有媽媽的味道。
做法二
材料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等。
制作步驟:將雞翅洗凈,并用刀割兩道小口,以利進味。油開后,加糖少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,適時翻動,待外皮泛黃之后,倒入可樂及佐料燉。待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,就能吃了。