時下，人們都(dou)很講究吃，但殊不知有(you)的食物搭配(pei)不當，可(ke)能導致疾病，甚至癌癥。下面就讓我們來看看究竟哪些常見的日常食物搭配(pei)有(you)所隱患呢？
【蘿卜與(yu)橘子易誘(you)發(fa)甲(jia)狀(zhuang)腺腫大(da)】蘿卜會產生一種抗甲(jia)狀(zhuang)腺的(de)物質硫氰酸(suan)，如果同時食用大(da)量(liang)的(de)橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的(de)類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲(jia)狀(zhuang)腺作用的(de)硫氰酸(suan)，進而誘(you)發(fa)甲(jia)狀(zhuang)腺腫大(da)。
【海鮮與(yu)啤(pi)酒(jiu)易(yi)誘(you)發(fa)(fa)痛(tong)(tong)風(feng)】海鮮是一種含有(you)嘌呤和苷酸(suan)(suan)兩種成分(fen)的(de)食物，而(er)啤(pi)酒(jiu)中(zhong)則富含分(fen)解這(zhe)兩種成分(fen)的(de)重要催化(hua)劑———維生素B1。如果吃海鮮時飲啤(pi)酒(jiu)，會促(cu)使有(you)害物質在(zai)體內的(de)結(jie)合，增(zeng)加人體血液(ye)中(zhong)的(de)尿(niao)酸(suan)(suan)含量(liang)，從而(er)形成難排的(de)尿(niao)路結(jie)石。如果自身(shen)代謝有(you)問(wen)題，吃海鮮的(de)時候喝啤(pi)酒(jiu)容易(yi)導致血尿(niao)酸(suan)(suan)水平(ping)急劇升(sheng)高，誘(you)發(fa)(fa)痛(tong)(tong)風(feng)，以至于出現痛(tong)(tong)風(feng)性腎病、痛(tong)(tong)風(feng)性關節炎等。
【水果(guo)與海(hai)鮮不(bu)容易(yi)消(xiao)化】吃(chi)海(hai)鮮的(de)同(tong)時，若再吃(chi)葡萄、山楂、石榴(liu)、柿子等水果(guo)，就會(hui)出(chu)現(xian)嘔吐、腹脹、腹痛(tong)、腹瀉等。因為這(zhe)些水果(guo)中含有鞣(rou)酸，遇到(dao)水產品中的(de)蛋白質，會(hui)沉(chen)淀凝固，形成不(bu)容易(yi)消(xiao)化的(de)物質。人(ren)們吃(chi)海(hai)鮮后，應間隔4小時以(yi)上再吃(chi)這(zhe)類(lei)水果(guo)。
【牛奶(nai)(nai)與巧克力(li)易發生腹瀉】牛奶(nai)(nai)含(han)豐富的(de)蛋(dan)白質和鈣(gai)，巧克力(li)則含(han)草(cao)酸(suan)(suan)，若二者(zhe)混(hun)在一起吃，牛奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)鈣(gai)會(hui)與巧克力(li)中(zhong)的(de)草(cao)酸(suan)(suan)結合成一種不(bu)溶(rong)于水的(de)草(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)，食用后不(bu)但不(bu)吸收，還會(hui)發生腹瀉、頭發干枯等癥狀，影響生長(chang)發育(yu)。
【火腿與乳酸(suan)(suan)飲料易(yi)(yi)致癌(ai)(ai)(ai)】常常吃三(san)明治搭配優酪乳當(dang)早餐的人要小(xiao)心，三(san)明治中的火腿、培根等和乳酸(suan)(suan)飲料（含有機酸(suan)(suan)） 一(yi)起食用(yong)，容易(yi)(yi)致癌(ai)(ai)(ai)。因為(wei)，為(wei)了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加(jia)工(gong)肉制品(pin)，食品(pin)制造(zao)商會添加(jia)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽來防止食物(wu)腐敗及(ji)肉毒(du)桿菌生長。當(dang)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽碰上有機酸(suan)(suan)（乳酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)等）時，會轉(zhuan)變為(wei)一(yi)種致癌(ai)(ai)(ai)物(wu)質——亞(ya)硝(xiao)(xiao)胺。因此，不要常常食用(yong)這類加(jia)工(gong)肉品(pin)，以免增加(jia)致癌(ai)(ai)(ai)風(feng)險。
