目前市場上一些安全、放心食品、健康食品、純天然食品、無污染食品數不勝數，食品標志也種類繁多。但是，很多消費者對安全、健康食品了解甚少，在眼花繚亂的食品面前無所適從。專家提醒消費者，在選購綠色食品時，要看商品包裝上有沒有“綠色食品”標志和是否有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣。
目前，按產品質量安全體系劃分，食品基本分為無公害農產品、有機食品和綠色食品三大類。但一些“放心食品”、“純天然食品”等提法，屬于非標準和不正規的。由于消費者對此不太了解，個別廠商便把有些普通食品冠以綠色光環，蒙騙消費者。
例如，曾有位消費者在超市“綠色食品”貨架上挑選了1公斤雞蛋，到家后發現，其中有的已經變質。當問她什么是綠色食品時，她的回答是：“散養雞蛋就是綠色食品。”針對這種理解，相關部門認為，有責任幫助消費者澄清認識誤區，以便更加準確地選購食品。綠色食品是指經過專門機構認定，并允許使用綠色食品標志，安全優質的食用農產品及加工品。因此，是否為綠色食品，不要只看食品顏色，更不能輕信廣告宣傳，關鍵是看它有無綠色食品認證標志。
綠色食品共有兩類，一是按產品級別分為初級產品、初級加工產品和深加工產品；二是按產品類別分為農林產品及加工品、畜禽類產品、水產品和飲品等。按照要求，綠色食品必須在包裝上印制綠色食品標志和文字等。識別許可證的方法是，編號前兩位（LB）英文字母是綠色食品的標志代碼、后面數碼代表產品分類、批準年度、批準月份、省份國別、產品序號，最后一位（A）字母則代表產品分級。
