愛吃魚的女孩子一般都長得漂亮，當然也許是我聽錯了，但由于魚肉中含有豐富的優質蛋白，多吃魚肉不僅不會發胖而且還能使皮膚變得光滑細膩，富有關澤。帶魚對于小伙伴們來說是一種非常熟悉的魚類食材，它肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、腌制、冷凍均可，深受群眾歡迎。帶魚的營養價值豐富，而且不同的食用方法都是很美味，今天為您帶來帶魚常見做法推薦。
香煎帶魚
用料：帶魚、鹽、面粉、料酒、
做法：先將帶魚切段，把表面的一層銀色的薄膜用刀背刮掉，肚子里面的黑色的膜也要撕掉，然后控干水分。
1、將帶魚用鹽和料酒腌15分鐘，兩條帶魚的話用1大勺料酒、1小勺鹽就可以，中間翻一翻，讓每塊魚都能腌到。
2、將帶魚兩面粘一層薄薄的面粉或者淀粉（為了吸收帶魚表面的水分，沾好之后需要馬上下鍋）。
3、平底鍋倒油，油熱后，把沾好面粉的魚馬上下鍋，下鍋之后就不要動了，轉小火。
4、等晃動鍋，帶魚自己能在鍋中滑動時，再用平鏟將帶魚翻面。依然不要動它，等煎到晃動鍋，帶魚自己能在鍋中滑動時，再翻一次面。香煎帶魚的做法。
5、保證帶魚每面煎兩到三次，表面金黃就可以出鍋了。
紅燒帶魚
材料：帶魚、香菇
調味：鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺
1、帶魚洗凈去表面白磷、內臟，切段；蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。
2、帶魚加入料酒、鹽、蔥姜片、少許胡椒粉拌勻腌制20分鐘。
3、將腌制好的帶魚表面薄薄蘸上一層干淀粉。
4、油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸制。（大火定型改中小火炸均勻）
5、炸至兩面金黃色撈出控油。
6、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺調勻成味汁。
7、鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。
8、倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
9、大火煮開，轉小火倒入味汁。
10、待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
11、撒入辣椒片、香菜段關火，裝盤。
糖醋帶魚
用料：帶魚400克、香蔥2根、生姜2片、料酒1大勺、醬油1大勺、香醋2大勺、白糖2大勺、鹽少許、胡椒粉少許、八角1粒
做法：
1、將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗干凈，用廚房紙巾擦干魚身表面的水分或者自然風干。將魚身切成6cm長的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層淀粉。香蔥切成段，生姜切成細絲備用。
2、鍋先燒熱，然后倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃后再將帶魚段翻面繼續煎至另一面成金黃色時，夾出瀝干油分。鍋中留底油爆香蔥段、姜絲和八角，再將煎好的帶魚段放入。
3、烹入料酒、醬油、香醋爆鍋出香氣，然后倒入開水略沒過帶魚表面或者持平，放入白糖、鹽和胡椒粉等調料大火燒開轉小火蓋上蓋子，燜燒約十幾分鐘。最后大火把湯汁收濃即可。
