現在人們(men)的(de)生活水平比起以前是(shi)(shi)提高了，但是(shi)(shi)人們(men)的(de)發(fa)病率(lv)也在逐漸的(de)增長，尤其(qi)是(shi)(shi)癌癥，那么在我(wo)們(men)的(de)日常生活中應該如何防(fang)癌抗癌呢，今天我(wo)們(men)就來(lai)說說關于防(fang)癌抗癌的(de)都(dou)有哪些。
1）茄子(zi)：“霜(shuang)打(da)茄子(zi)”是好藥
中(zhong)藥許多(duo)方(fang)劑及民間驗方(fang)中(zhong)，時常使用“秋后老茄(qie)(qie)(qie)子”、“霜(shuang)打茄(qie)(qie)(qie)子”。越來越多(duo)證據(ju)表(biao)明，茄(qie)(qie)(qie)子具有抗癌(ai)(ai)功能(neng)。曾有試(shi)驗從(cong)茄(qie)(qie)(qie)子中(zhong)提(ti)取(qu)的一種(zhong)無(wu)毒物質，用于治療胃癌(ai)(ai)、子宮(gong)頸癌(ai)(ai)等收(shou)到良(liang)效(xiao)。另外，茄(qie)(qie)(qie)子中(zhong)含有龍葵堿(jian)、葫(hu)(hu)蘆(lu)素、水(shui)蘇堿(jian)、膽堿(jian)、紫蘇甙、茄(qie)(qie)(qie)色甙等多(duo)種(zhong)生物堿(jian)物質，其中(zhong)龍葵堿(jian)、葫(hu)(hu)蘆(lu)素被證實具有抗癌(ai)(ai)能(neng)力(li)，茄(qie)(qie)(qie)花、茄(qie)(qie)(qie)蒂、茄(qie)(qie)(qie)根、茄(qie)(qie)(qie)汁皆為良(liang)藥，古代就(jiu)有秋茄(qie)(qie)(qie)根治療腫(zhong)瘤的記載。
茄子還含有豐富(fu)的營養(yang)成分，除維(wei)生素(su)A、C偏低外(wai)，其他維(wei)生素(su)和(he)礦物(wu)質幾乎跟西紅柿差不(bu)多(duo)，而蛋白(bai)質和(he)鈣甚至比西紅柿高(gao)3倍。
2）苦(ku)瓜：李時(shi)珍稱其為“一(yi)等瓜”
苦(ku)瓜在民間(jian)受(shou)到(dao)的(de)待(dai)遇兩極分化嚴重，不(bu)少人很“好”這一(yi)口，也有人對其敬而遠之。但真正(zheng)給它(ta)“好身份”的(de)卻是明代大(da)醫學家(jia)李時(shi)珍，他(ta)稱其為“一(yi)等瓜”，是不(bu)可多得的(de)抗癌瓜。
西(xi)醫更證明，苦(ku)(ku)瓜(gua)的(de)抗癌(ai)功效來自一(yi)種(zhong)類奎寧蛋白，它是一(yi)種(zhong)能激活(huo)免疫細(xi)(xi)胞(bao)的(de)活(huo)性蛋白，通(tong)過免疫細(xi)(xi)胞(bao)做“二傳手(shou)”，將癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)或(huo)其他不正(zheng)常的(de)細(xi)(xi)胞(bao)殺(sha)掉。苦(ku)(ku)瓜(gua)種(zhong)子中含(han)有一(yi)種(zhong)蛋白酶(mei)抑(yi)制(zhi)(zhi)劑(ji)，能抑(yi)制(zhi)(zhi)腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞(bao)分泌蛋白酶(mei)，從(cong)而抑(yi)制(zhi)(zhi)癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)侵襲和轉移。
3）海帶：可預防(fang)乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海(hai)(hai)帶中藥名為“昆布(bu)”，可預防乳腺癌(ai)和(he)甲狀(zhuang)腺腫瘤。海(hai)(hai)帶富(fu)含碘，能(neng)(neng)防“大脖子(zi)”病(bing)在中國已經婦孺皆知，實際上，海(hai)(hai)帶還有其他諸多“本領”，它含的(de)海(hai)(hai)藻酸鈉與(yu)具致癌(ai)作用的(de)鍶、鎘有很(hen)強的(de)結合能(neng)(neng)力，并(bing)將(jiang)它們排出(chu)體外；海(hai)(hai)帶可選擇性(xing)殺(sha)滅(mie)或抑(yi)(yi)制(zhi)腸道(dao)內能(neng)(neng)夠產(chan)生(sheng)致癌(ai)物的(de)細菌，所含的(de)纖維還能(neng)(neng)促進膽汁酸和(he)膽固醇的(de)排出(chu)；海(hai)(hai)帶提(ti)取物對(dui)各種癌(ai)細胞有直接(jie)抑(yi)(yi)制(zhi)作用。
4）地瓜：逐漸被淡(dan)忘的抗(kang)癌佳(jia)品
小(xiao)時候冬天(tian)捧著(zhu)香噴(pen)噴(pen)的烤紅薯邊(bian)暖手邊(bian)解(jie)饞的日子已(yi)經淡(dan)出不(bu)少年輕人(ren)的記憶，過去走街串(chuan)巷的賣烤紅薯攤現在幾乎(hu)無跡可尋(xun)，隨著(zhu)經濟條件的好轉，有調查(cha)表明，我國城鎮(zhen)居民不(bu)少人(ren)已(yi)不(bu)再食用(yong)地瓜。
地瓜：別名甘薯、紅(hong)薯、白(bai)薯，被認為(wei)是祛病延年(nian)、減肥保健(jian)的(de)絕佳(jia)食品(pin)。其(qi)實地瓜也(ye)有強大的(de)防癌(ai)功能。最近科(ke)技人員在(zai)地瓜中發現了一(yi)種去氫表雄酮的(de)物質，它能預防腸癌(ai)和乳腺癌(ai)的(de)發生。
5）南瓜：被(bei)譽為“神瓜”
在(zai)某些國(guo)家它(ta)被譽(yu)為(wei)“神瓜(gua)”，因為(wei)它(ta)既可為(wei)糧(liang)，又可為(wei)菜。美國(guo)人在(zai)感恩節都要(yao)吃南瓜(gua)，以表(biao)示對南瓜(gua)的(de)謝(xie)意。但是(shi)，在(zai)我國(guo)，現已很少(shao)種植。
南(nan)瓜(gua)可預防肥胖、糖尿并(bing)高血(xue)脂和(he)(he)高膽固醇血(xue)癥(zheng)，對(dui)癌癥(zheng)預防有很(hen)好的(de)(de)(de)(de)效果，南(nan)瓜(gua)維生素A的(de)(de)(de)(de)含量之高，是常人無法想象的(de)(de)(de)(de)。另外含有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)維生素C、鈣質和(he)(he)纖維素，還含有抑制致癌物(wu)色氨酸(suan)-P的(de)(de)(de)(de)不明成分。
6）麥麩(fu)：最好的(de)防(fang)癌食(shi)物纖(xian)維
別(bie)名麩子，小(xiao)(xiao)麥磨(mo)(mo)粉(fen)時脫下(xia)的種皮，用作飼料，不(bu)食(shi)(shi)用。用麥麩喂(wei)牲口，皮膚紅潤，毛發油亮，極顯(xian)健康狀(zhuang)，現麥麩日(ri)益(yi)受(shou)到人們(men)的重視，為了健康，西方不(bu)少機構號召人們(men)吃全(quan)谷食(shi)(shi)物、全(quan)麥食(shi)(shi)物。全(quan)麥食(shi)(shi)物即(ji)把小(xiao)(xiao)麥全(quan)粒(li)磨(mo)(mo)成面粉(fen)丁再分出(chu)麥麩，用這種粉(fen)制(zhi)成的食(shi)(shi)品(pin)。
麥麩是小麥主要營(ying)養(yang)成分(fen)的(de)“倉庫”，B族(zu)維(wei)生(sheng)素、硒、鎂等礦物質及纖維(wei)素幾乎都集中(zhong)在它(ta)(ta)身上。它(ta)(ta)能預防(fang)(fang)并治療結直腸癌、糖(tang)尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔(zhi)瘡(chuang)等。因此(ci)，不少專家認為，麥麩是最(zui)好的(de)防(fang)(fang)癌食(shi)物纖維(wei)。
7）蘿(luo)卜：根莖類蔬菜中(zhong)的(de)“健康保護神”
蘿(luo)卜(bu)別(bie)名萊菔，品種(zhong)多，皆為(wei)抗癌能手(shou)，所以有農諺：“冬吃蘿(luo)卜(bu)夏(xia)吃姜(jiang)，一(yi)生不用跑藥堂(tang)”以及“十月蘿(luo)卜(bu)水人(ren)參”之(zhi)說(shuo)。荷蘭人(ren)定胡蘿(luo)卜(bu)為(wei)“國菜”，日本、美國認為(wei)它(ta)是根莖類(lei)蔬菜中的“健康保護神”。
蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)具抗癌(ai)、寬胸、化痰、利尿之功能(neng)。蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)中含有(you)多種酶，能(neng)消除亞(ya)硝胺的(de)(de)致癌(ai)作(zuo)用，其中的(de)(de)本(ben)質(zhi)素(su)能(neng)刺(ci)激肌體免疫力，提高(gao)巨噬(shi)細胞(bao)(bao)的(de)(de)活性(xing)，增強其吞噬(shi)殺滅癌(ai)細胞(bao)(bao)的(de)(de)能(neng)力。蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)辣味來自(zi)芥子油，它可刺(ci)激腸蠕動(dong)，促進致癌(ai)物(wu)的(de)(de)排(pai)除，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)中還含有(you)許多抑制致突變活性(xing)的(de)(de)不明成分(fen)。蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)中維生素(su)C含量比蘋(pin)果、梨(li)高(gao)出8--10倍。而胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)因含豐富的(de)(de)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)，也(ye)具有(you)極好的(de)(de)防癌(ai)作(zuo)用。
8）獼猴桃：維生素C含量(liang)居(ju)水(shui)果之冠
棕色，形似土豆(dou)，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是(shi)南方山區野果(guo)，現在已移栽到全國各地(di)。其果(guo)實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。 維生素C含量居水果(guo)之冠，每(mei)100克果(guo)子(zi)含200毫克，幾乎(hu)是(shi)柑橘的(de)100倍，西紅柿的(de)30倍，是(shi)名副(fu)其實的(de)“天然維生素C片”，另外還含有豐富的(de)具有保護(hu)血管(guan)功能的(de)維生素P，其營養價值甚高。
