說(shuo)起癌(ai)(ai)是我(wo)們大(da)(da)家都比較驚慌的(de)一(yi)件事情，人們常說(shuo)“禍從口(kou)出，病從口(kou)入”，因此大(da)(da)家在飲食方面需要特(te)別的(de)這(zhe)一(yi)，均(jun)衡飲食才更(geng)健(jian)康，那么(me)下(xia)面就(jiu)為大(da)(da)家分享(xiang)一(yi)款(kuan)防(fang)癌(ai)(ai)的(de)大(da)(da)餐吧-栗子燜雞翅。
推薦食療：栗(li)子燜(men)雞翅
栗子(zi)(zi)有“千果之(zhi)王”的美稱，還是益(yi)腎(shen)宜氣(qi)的“補(bu)藥(yao)”。栗子(zi)(zi)主要功效為養胃健脾、補(bu)腎(shen)強筋，老少咸(xian)宜。現代醫學研究發現栗子(zi)(zi)所(suo)含的不飽和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)各種(zhong)維生素，有抗(kang)高(gao)血(xue)壓、冠心病和(he)(he)預(yu)防癌癥(zheng)的功效。
食材：
雞翅根3個、栗(li)子（即板栗(li)）100g、雞蛋1個、料酒(jiu)、醬油、糖、啤(pi)酒(jiu)、面粉、淀粉、蔥(cong)段、蒜粒(li)和姜(jiang)末。
做法：
1、準備好啤酒、醬(jiang)油和(he)糖(tang)拿一個(ge)碗裝，拌(ban)勻(yun)；栗子(zi)剝殼待用，雞翅根上劃幾道，把(ba)1中(zhong)的(de)調料根據口味(wei)倒(dao)入(ru)，然(ran)后放切蔥段、蒜(suan)粒和(he)姜末腌上2個(ge)小時入(ru)味(wei)；
2、一個雞蛋(dan)打散成蛋(dan)液，面(mian)(mian)粉和淀粉按照(zhao)1：1比(bi)例倒入(ru)蛋(dan)液中(zhong)(zhong)，然后酌情(qing)加水(shui)，基本(ben)上用(yong)筷子挑起面(mian)(mian)液時，液體可以細(xi)(xi)細(xi)(xi)地從筷子頭流(liu)下來(lai)，總之不(bu)要太(tai)稀(xi)；把2中(zhong)(zhong)的(de)雞翅根裹上面(mian)(mian)液；
3、油鍋加熱，放入雞翅根炸(zha)；待所有的雞翅根都炸(zha)好(hao)后瀝(li)下(xia)油備用；
4、鍋(guo)里放(fang)少許油，炒香(xiang)姜片、蔥段和蒜粒；放(fang)入(ru)雞翅(chi)翻炒幾下后倒入(ru)醬油上色(se)，倒入(ru)啤酒，水面沒過(guo)雞翅(chi)一半就(jiu)夠了(le)；然后根據口味加點(dian)鹽(yan)和糖；
5、倒入(ru)1中剝(bo)好的栗(li)子，轉小(xiao)火(huo)慢燉大(da)約(yue)15分鐘(zhong)到(dao)20分鐘(zhong)使雞翅(chi)的面糊(hu)吸了湯水入(ru)味；大(da)火(huo)收湯出(chu)鍋即可。
功(gong)效：防(fang)癌補腎(shen)、強(qiang)筋(jin)活血。
