朋友聚餐(can)、同(tong)學聚會(hui)，小聚小會(hui)，已經成為(wei)現在(zai)生(sheng)活(huo)娛樂場所(suo)的(de)家(jia)常便飯(fan)，相信大(da)家(jia)都知道(dao)在(zai)外面食(shi)用的(de)飯(fan)菜不健(jian)康，那么你(ni)知道(dao)餐(can)桌上哪些容易致癌(ai)嗎？下面就(jiu)讓我們一起來(lai)了解一下吧(ba)。
1、碎土雞(ji)肉
一(yi)般的(de)(de)碎土雞(ji)肉中大部分中會含有(you)彎曲(qu)桿(gan)菌、李斯桿(gan)菌、梭菌病菌或是三者的(de)(de)結合(he)病菌，所(suo)以煮(zhu)的(de)(de)時候一(yi)定要(yao)高(gao)溫(wen)消毒，而且裝有(you)生土雞(ji)肉的(de)(de)盤子一(yi)定要(yao)清(qing)洗(xi)干(gan)凈并用紙擦干(gan)。
2、事(shi)先包(bao)好的萵筍
有研究表明，食物中毒(du)中因(yin)食用事先包好的萵(wo)筍而(er)引起的占有不少的比(bi)例，可見其有多臟，所以吃之前一定要用自來水清洗干凈(jing)萵(wo)筍的每一片葉子(zi)。
3、冷盤
因李氏(shi)桿菌這種病菌特別(bie)容(rong)易在低(di)溫寒冷的(de)環(huan)境中(zhong)生長，所以冷盤中(zhong)就特別(bie)容(rong)易引起李氏(shi)桿菌，盡量少(shao)食(shi)用。
4、碎牛肉
有(you)調查顯(xian)示(shi)，碎牛(niu)肉(rou)(rou)中含有(you)許多產氣莢膜(mo)梭菌(jun)(jun)(jun)、葡萄狀(zhuang)球菌(jun)(jun)(jun)、李氏桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)等病(bing)菌(jun)(jun)(jun)，真的很臟，所以烹飪(ren)牛(niu)肉(rou)(rou)時可倒入適(shi)量的新鮮牛(niu)至油，能有(you)效預防牛(niu)肉(rou)(rou)滋生大腸桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)。
5、生蠔
因為(wei)生蠔中含(han)諾(nuo)羅病(bing)毒(du)、弧(hu)菌、彎曲桿菌等(deng)病(bing)菌，會引起人們腹(fu)瀉(xie)，所以(yi)食用時一定要(yao)洗干凈(jing)并煮熟(shu)。
6、雞肉
有實驗研究發現(xian)，雞肉(rou)容易感(gan)染彎(wan)曲桿菌、沙門(men)氏菌等病菌，所以烹飪之前(qian)一定(ding)要用清水(shui)先泡一下，使雞肉(rou)不會和其他食物相互感(gan)染帶來(lai)病菌，切完肉(rou)一定(ding)要清洗刀(dao)子和案(an)板。
7、雞蛋
雞(ji)蛋中含有一定的細(xi)菌(jun)。因此吃雞(ji)蛋一定要煮熟，買回的雞(ji)蛋盡量放(fang)在其紙盒中，后放(fang)入(ru)冰箱里最涼的位置(zhi)。打完雞(ji)蛋后，要清洗手。
8、蔥
蔥中有寄(ji)生物隱(yin)孢(bao)子蟲、至賀菌和沙門氏菌等病菌。因此(ci)買回的蔥應用開最(zui)大的水龍頭(tou)清洗(xi)污垢，清洗(xi)時將蔥的外皮剝去。
9、桃子
一般農(nong)民會在(zai)桃子(zi)上撒(sa)農(nong)藥(yao)使桃子(zi)的(de)表面看起(qi)來(lai)光滑潔凈，所以吃之前應(ying)用海綿或(huo)刷子(zi)洗掉這層蠟最好。
