喜歡吃蠶豆的朋友，不得不錯過這些美味的蠶豆做法喔，今天就為大家分享幾種蠶豆的營養做法，愛吃蠶豆的你趕快 來學習一下，這樣做更美味更營養更健康，趕快來了解一下吧，希望對你有幫助喔。
一、清煮蠶豆
材料：蠶豆、食鹽、植物油
1、蠶豆用清水洗干凈，瀝水待用；
2、炒鍋里倒入油，中火加熱；
3、約一分鐘之后倒入蠶豆，翻炒均勻；
4、繼續炒大約半分鐘之后倒入清水，煮至水還有鍋底薄薄一層，加入鹽，翻炒均勻即可。
二、蠶豆炒雞丁
材料：蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅椒、姜蒜
1、雞胸肉切小丁，放入少許少許的白酒、一勺生抽和少許胡椒粉抓勻腌制備用；
2、蒜米剁碎、紅米椒切小圈，少許姜絲備用；
3、蠶豆加鹽煮熟。蠶豆是非常好熟的所以時間不宜過長，一兩分鐘都可以了；
4、取兩塊腐乳，加一勺醬油和小半勺蠔油調勻。腐乳根據個人喜好選擇即可；
5、炒鍋加油燒熱，下雞丁炒至半熟，接著加入紅米椒、蒜蓉和姜絲炒出香味；
6、最后把蠶豆加入一起翻炒，可以加少許的水燜一燜，加入適量鹽、白糖和雞精調味就可以了。
